冰糖蒸梨正确
梨+冰糖+川贝
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰糖，5~6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用.
你是热咳还是寒咳？如果是寒咳就不要吃了，吃了反而适得其反。如果是热咳那冰糖炖梨就是对症的.刚吃完半小时内最好别吃东西~~~~
热咳
病因：风热犯肺，入里化热，热灼津液，肺失清肃所致，白天咳得严重的多为热咳。
症状：痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛，口渴，常伴有发热、头痛、头晕、舌红、苔薄黄。
寒咳
病因：风寒侵袭，肺气失于宣降所致，夜晚咳得厉害的多属寒咳。
症状：痰色稀白，呈泡沫状，头痛，鼻塞，流清涕，或伴有怕冷、畏寒、无汗、舌淡红，苔薄白
冰糖炖雪梨的正确做法，酸甜可口吃不够，大人小孩都能喝 （1）准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯； （2）取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把； （3）再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用； （4）生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起； 等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作： 食材：雪梨，红枣，枸杞子，生姜 调料：冰糖 做法： （1）准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内心里面，下入姜片， 添入适量的清水。 （2）开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟； （3）30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。 （4）完成这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。
冰糖炖雪梨的做法一、 原料：雪梨2个，冰糖适量。 做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。 功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。 冰糖炖雪梨的做法二 原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。 做法： 1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。 2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。 3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。 4、锅内加入适量的水。 5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。 注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。 冰糖炖雪梨的做法三 原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。 制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。 功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。 特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。 冰糖炖雪梨的做法四 原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。 做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。 注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。 冰糖炖雪梨的做法五 原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。） 做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。 功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。 冰糖炖雪梨的做法六 原料：川贝，冰糖，雪梨 做法： 1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。 2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。 3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。 注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。 冰糖炖雪梨的做法七、 原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可选）。 做法： 1、准备好冰糖、雪梨。 2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。 3、将雪梨内核掏干净。 4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。 5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。 6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。 7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。 注意： 1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。 2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。 3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。
制作冰糖炖雪梨的步骤如下： 1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。 2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。 3.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖,胡克等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。 要注意的是，梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
冰糖炖雪梨¹
〖调料〗雪梨、冰糖、水
〖做法〗雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
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冰糖炖梨²
〖材料〗有机梨 一颗","冰糖 些许"
〖做法〗选择深色的梨子效果最好，削下来的梨皮一定要留下来一起炖，梨皮具有润肺生津，止咳化痰的效果。既然连皮一起炖，建议选择有机梨。
2: 将梨心挖出，洒上冰糖，加点水但水不要加太多，因为梨子炖煮后还会生水。
3: 置入电锅，外锅加两杯水炖煮半小时后就能享用罗。
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冰糖炖雪梨³
〖食材〗雪梨1个，冰糖10克，红枣2个，枸杞5克
〖做法〗雪梨去皮后掏空，放入碗中，隔水，雪梨中间加冰糖，放入红枣、枸杞，加水，大火煮30分钟，蒸好端出即可食用！
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冰糖炖雪梨⁴
〖材料〗1只雪梨，1袋冰糖，凉水
〖做法〗建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化
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冰糖炖梨⁵
——清火、润肺、美容养颜、降火
〖食材〗雪梨 1个、冰糖适量
〖做法〗雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
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