麻婆豆腐是一道口感鲜嫩、味道麻辣的经典川菜。以下是一种简单的做法，让你做出美味的麻婆豆腐：
食材：
-嫩豆腐300克
-猪肉末100克
-豆瓣酱1勺
-辣椒酱1勺
-蒜末1勺
-姜末1勺
-料酒1勺
-酱油1勺
-盐适量
-糖适量
-鸡精适量
-葱花适量
-花椒粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，再加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。
3.加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水，煮开后转小火煮约2-3分钟，让肉末入味。
4.将煮好的肉末酱汁倒入焯好水的豆腐上。
5.在豆腐上撒上葱花和花椒粉。
6.最后，将锅中的少许食用油烧热，淋在葱花上即可。
这样做出来的麻婆豆腐，口感麻辣鲜香，豆腐软嫩，香味扑鼻。希望你能成功制作出美味的麻婆豆腐！
