鳖甲是甲鱼的外壳，味道咸，性质稍冷。主要属于肝肾经，具有软坚散结、滋阴潜阳、退热消蒸的功效。可用于治疗阴虚发热、骨蒸乏力、阴虚阳亢或内脏肿块等症状积累。它还能拦截疟疾，对疟疾有效。鳖甲通常用醋加工，加工后的鳖甲用粗醋淬火，因为醋是酸，也增加了进入肝经的作用，增强了软坚散结的效果。
1、制作龟甲需要经过多个步骤。首先，需要选取龟壳，然后进行清洗和消毒处理。
2、接着，将龟壳剖开并取出其内部的组织，然后进行磨光处理。
3、随后，根据需要进行刻画或上色，最后进行蜡贴处理以保护表面。整个制作过程需要经过细致耐心的操作，以保证龟甲的质量和美观。龟甲作为一种传统的文化艺术品，具有较高的收藏和投资价值。
先用净水浸泡把鳖甲上残肉去掉，再找一把铁筛子，食用醋，菜盆一个，然后锅里沙子加热，把整个鳖甲(砸成小块更好）倒在锅中用铲子不停顿的翻动，使之受热均匀，筛去沙子后，把鳖甲倒入醋盆中，捞出鳖甲晾干即可。
