鸽子汤是一种营养丰富的汤料，被广泛认为具备滋补强身的功效。鸽子汤的营养成分主要由於鸽子肉及汤水中含有的各种营养物质。以下是主要的营养成分：
1.蛋白质：鸽子肉含有丰富的蛋白质，是蛋白质的良好来源。蛋白质是身体生长发育和修复损伤的重要物质。
2.矿物质：鸽子肉中还包含了很多重要的矿物质，比如磷、铁、锌等，这些都是人体运行必不可少的元素。
3.维生素：鸽子肉含有丰富的维生素，如维生素E、硫胺素(B1)、核黄素(B2)等。
4.胶原蛋白：长时间炖煮鸽子，能在汤水中溶解出更多的胶原蛋白，有助于皮肤养颜。
总的来说，鸽子汤是一种高蛋白、富含多种维生素和矿物质的食品，具有良好的补益效果。
鸽子汤是热性的，常喝有好处。鸽子的营养价值非常高，民间说鸽子是一种甜血动物，尤其适用于贫血的人使用，能够帮助身体尽快的恢复健康，主要是因为乳鸽的骨骼组织中含有大量的软骨素，这种营养物质与鹿茸内的软骨素功效相媲美。在剖腹产以后服用乳鸽汤，对身体也非常有好处。
鸽子肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分会融入汤中，因此鸽子汤也是有营养的，但是鸽子汤里面的营养只有1%-2%，而鸽子肉的营养却有15%-20%，因此鸽子汤的营养价值不如鸽子肉，平时喝鸽子汤，别忘了也要多吃肉。
可以！鸽子汤营养价值非常丰富，相比于鸡汤而言，鸽子汤拥有更高的营养价值，味道也更好。鸽子汤不仅可以调理气血，还可以延缓衰老，对于小朋友来说，小朋友也可以通过食用鸽子汤来提升记忆力，促进成长发育
鸽子汤能提高免疫力，因为鸽子汤含有人体需要营养物质维生素微量元素等，对身体健康有利，能给身体提供能量，增强免疫力
