海参的功效与作用及食用方法?红旗海参的功效与作用吃法

发布时间:2024-02-04   来源:特色健康网   编辑:健康君
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一、海参的介绍

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。海参虽为圆筒状,但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状,背面有疣足,腹面有管足。海参的内骨骼多不发达,必须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下,数目一般都很多。

二、海参的用途

海参是一种营养丰富的保健食品,经常食用有助于提高机体免疫功能。海参含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙、锌、硒、铜、锰等物质,现代研究显示,海参中的有效成分具有一定程度的降血脂、缓解疲劳等作用。

三、早上吃海参的最佳方法

海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和。

四、海参生吃营养价值高还是熟的

1、海参是一种富含营养的海鲜食品,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等成分。生吃海参虽然能保留其营养成分,但是口感和食用安全性不如熟海参,熟海参也有利于人体吸收。

2、因此选择经过烹制或腌制的熟海参食用。

五、海参的正确吃法

1.凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。