1、先将鸡蛋放入水中煮熟，当归泡水，洗净切片。
2、将煮好的鸡蛋放到冷水中，锅内重新倒入清水。
3、加入当归，大火煮开，鸡蛋剥壳戳几个小洞，和红糖一起放入锅中，煮熟盛出即可。
4、煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳，用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。
当归片是常用的中药饮片，具有补血调经的作用。对血虚引起的面色苍白、面色苍白、嘴唇苍白、头晕、失眠等症状有很好的治疗作用。当归具有活血化瘀、调经止痛的作用，适用于痛经、月经不调、早经的治疗。当归具有抗衰老作用。它还具有治疗老年痴呆的作用，能提高人体免疫力。
两者药物能够帮助身体补气溢血，同时针对于气血两虚身体虚弱有很好的效果，身体出现湿热偏重，当归也可以帮助身体清热解毒，通常也是属于纯天然植物的药是没有任何副作用的，如果身体气气血亏虚，可以长时间的服用药物对身体不会造成影响的。
