冰糖有润肺止咳的作用，如果肺热而引起的咳嗽的病症，可以用冰糖蒸梨的办法进行治疗，有一定的治疗作用。还有冰糖有美颜的作用，可以使人皮肤发白而变的比较干净。因其冰糖性凉，如果其体质偏凉的人，需要注意不要吃这样，会引起身体或是胃部不适的症状。
凉的冰糖水的作用很多呀，它可以当糖水直接饮用，也可以冲对冲泡茶叶比较苦的茶叶，还可以充当糖水拌药，还可以从花茶冲泡花茶，还可以冲泡甜品饮饮料都可以，因为它是甜味的，凡是觉得需要填的地方炒菜或者是嗯烧茶都可以用到，用途很广泛
1.冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,相比于普通白砂糖而言,冰糖中不含有糖精成分,而白砂糖中却含有大量的糖精成分。
2.冰糖的营养价值也要远高于白砂糖,食用之后能起到润肺止咳、养阴生津的作用。冰糖和白砂糖相比,两者的热量是差不多的。
多吃冰糖的好处是可以为身体提供一定的热量，从而促进身体各项机能有序运行。坏处是不断增加体内热量，造成身体变胖。
蔗糖是非还原性二糖，分子式C12H22O11冰糖的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)0.6能量(千卡)397能量(千焦)1661蛋白质(克)0脂肪(克)0碳水化合物(克)99.3膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0灰份(克)0.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)23磷(毫克)0钾(毫克)1钠(毫克)2.7镁(毫克)2铁(毫克)1.4锌(毫克)0.21硒(微克)0铜(毫克)0.03锰(毫克)0碘(毫克)0冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。除糖尿病患者都可食用。每天不超过30克。冰糖又分多晶冰糖和单晶冰糖。多晶冰糖:又称大块冰糖.轴冰,是以传统工艺加工自然结晶而成.俗称天然冰糖。单晶冰糖:是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒,俗称单晶冰糖.
