大蒜本来是辛辣的食物，吃多了容易上肝火，但是使用白醋和白糖泡蒜以后，不仅可以减轻蒜的辣味，连辛热之性也变得缓和了，即使是阴虚火旺的人也可以吃，尤其是吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点泡大蒜，不但可以去除油腻，还可以促进人体的消化和吸收，另外多吃醋可以促进新陈代谢，消除疲劳，降血压，防止血管硬化，
1、大蒜的作用是：杀菌和补充维生素，有促进胃肠蠕动,抑菌,杀菌,驱虫,提高免疫力的作用,但不要太多,多了对鸽子有毒,影响消化吸收功能等副作用
2、醋的作用是：补充肠道的微生物，让鸽子的羽毛更好
3、将一大瓣生蒜切成薄片和十毫升醋放入一公斤水中（需要用一片姜），泡两个小时，然后倒入饮水器中供鸽子饮用。
4、一般一周喂一次就可以了，久食伤肝损目。
主要有驱寒暖胃的作用。生姜、大蒜性温，味辛，而红糖性温，味甘，长时间饮用可以祛除身体里的寒凉之气，并且还能温暖肠胃，因此喝生姜红糖大蒜水有驱寒暖胃的功效与作用。还有预防感冒的作用，并且大蒜中的大蒜素和生姜中的姜辣素有杀菌的作用，可以杀灭导致感冒的病菌。
