百合是一种多年生草本植物，含有丰富的淀粉、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素C、维生素b1、硒、铜等矿物质元素。百合具有滋阴润肺、止咳化痰、柔肤美容的功效。百合有一定的抗癌作用。花含有一定量的秋水仙碱和微量元素，如硒和铜，可以抑制人体癌细胞的生长。
百合的功效和作用其实也是非常强大的，而且经常用百合泡水喝，或者是用它来熬粥喝，都可以达到清热解毒，其实也是可以保护身体更加健康的尤其是对身体比较虚弱的如果是每天坚持服用的话真的是非常不错的选择可以让身体健康的状态所以患者一定要记得每天通过饮食的方式来进行调理。
百合粉为百合的干燥肉质鳞叶淀粉,，百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；有极高的营养价值，富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，这些成份综全作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。
喝小米粥有养胃的作用，南瓜对肠胃也是比较好的，可以补充营养。百合有滋阴润肺的效果，可以治疗肺燥咳嗽，也有安神的效果，一般人都可以和这些粥的。久病体弱的患者，肠胃不好的患者喝这些粥是比较好的。容易消化吸收，而且可以补充营养。
百合可以滋阴润肺止咳，清心安神，可以治疗：1、肺燥或阴虚之咳嗽、咯血；2、热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚；3、胃阴虚有热之胃脘疼痛；4、肺脏壅热烦闷；5、疮肿不穿；6、天疱湿疮；7、耳聋、耳痛。
