济南中医肝病医院孙新荣主任说，肝病患者是能吃花生的，在五谷中花生是很好的保健食品，具有养胃护肝之功效，既然花生有那么好的特殊效果，那么乙肝患者当然可以吃花生了。 不过，乙肝患者不能多食花生，每天要适量而止。因为花生中油份含量比较多，乙肝患者不能吃过于油腻的食物，所以，多食花生不光起不到养胃护肝的作用，反而还会增加肝脏系统的负担。所以，肝病患者吃花生一定要把握住量。
肝病营养学专家就此指出：花生营养价值极其丰富，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素，具有滋养补益、补脾调气、清咽止咳、延年益寿等功效，对于乙肝患者来说吃花生也是有益身体和肝细胞的修复的，但应注意适量原则，过多食用不仅会增加肝脏的负担而且还可能导致腹胀等胃肠道不适症状，对疾病的恢复不利，因此说乙肝患者能吃花生但应把握好量。
长春国医堂肝病治疗中心
你好；
肝病患者是能吃花生的，在五谷中花生是很好的保健食品，具有养胃护肝之功效，既然花生有那么好的特殊效果，那么乙肝患者当然可以吃花生了。不过，乙肝患者不能多食花生，每天要适量而止。因为花生中油份含量比较多，乙肝患者不能吃过于油腻的食物，所以，多食花生不光起不到养胃护肝的作用，反而还会增加肝脏系统的负担。所以，肝病患者吃花生一定要把握住量。
肝炎患者可以适量吃核桃等坚果的，特别是花生。
花生适宜慢性肝炎、肝硬化之人的血清转氨酶较高者食用
肝炎病人吃瓜子3注意
一注意适量，每天一小把即可；二是尽量选用原味的炒瓜子或生瓜子，因为五香多味瓜子上的香料、食盐、糖精等成分复杂，过多摄入会加重肝脏负担；三是吃瓜子时，最好用手剥壳，经常用牙齿嗑瓜子除容易损伤牙釉质外，还容易使舌头和口角糜烂，并在吐壳时将大量的唾液带走，使味觉迟钝。
肝硬化是一种慢性疾病，主要是门静脉高压和肝功能损害。临床上，病毒性肝炎引起的肝硬化最为常见。治疗时，除了必要的药物治疗外，还应在饮食上有所宜忌。肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍，肝硬化病人易致维生素缺乏，故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。 酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外，坚果类如花生米、核桃；调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。伴有静脉曲张者还应禁食带碎骨的禽类、肉类以及多刺的鱼。伴腹水者禁食高盐饮食。
