文章目录：
1、秋冬养生，收好这些食疗方赶走常见小毛病2、冬季养生之进补篇：吃“冬季第一肉”，力荐这两道养生菜3、对抗寒冬食补为先 推荐您3款冬季食疗方
秋冬养生，收好这些食疗方赶走常见小毛病
秋冬季节，有人经常胃寒腹泻，有人一直干咳不停……针对这些季节性身体不适，中医们分享了一些自我调理的小妙方。
1. 冬季胃寒：红枣葱白汤
著名中医、常州淹城古一中医门诊创始人陈古一医生2020年接受健康时报采访时表示，秋冬季节也是老胃病们难熬的季节，尤以胃寒证更为多见。俗话说“十个胃病九个寒”正是此意。
日常调理可取红枣10克、生姜20克、红糖30克、葱白10克，熬汤，一天一次，连续喝一周。如果胃疼得厉害还可以在此基础上加吴茱萸5-6克，能起到止痛的作用。①
2. 冬季眼干：喝枸杞菊花茶
冬季干燥，泪液蒸发较多，很容易出现眼睛发干、发涩等症状。北京大学第三医院药剂科蔡旭、赵欣2018年在健康时报表示，除了必要时遵医嘱使用滴眼剂，还可以喝点枸杞菊花茶，枸杞10克、菊花5克，开水冲泡饮用。②
3. 冬季脱发：来碗生发汤
每逢冬季，很多人感觉自己的头发也像树叶一样明显脱落。中国中医科学院广安门医院皮肤科副主任医师范瑛2016年在健康时报表示，冬季养发需先养肝肾，如黑芝麻、桑葚、核桃、黑豆等都是冬季养发的佳品。推荐两款简单的食疗方。
黑豆生发汤：黑豆100克，枸杞20克，白糖少许，黑豆提前浸泡1小时，水煮约40分钟，连汤带渣一同食用。
核桃芝麻糊：核桃仁、黑芝麻各250克，炒熟后捣成细末，混合拌匀。每天早、晚各取2匙细细嚼服，或用温开水加蜂蜜冲食。③
4. 冬季肚子冷痛：干姜粉冲服
冬天肚子受了凉，往往会引起肚子痛。中医专家罗大伦2016年在健康时报表示，这时家里如果有干姜粉，可以冲服一点，能起到暖中的作用。这种干姜粉一般超市就有卖的，在作料柜台，一般冲服一次即可。同时用热水泡泡脚，会很快缓解。④
5. 冬季咽干：生榨白萝卜汁
冬季嗓子不适，总感觉干痒、多痰。国家一级公共营养师马堃2015年在健康时报表示，生榨白萝卜汁对缓解咽喉不适非常有效，可用新鲜的白萝卜榨汁100毫升饮用。
体质好的可分两次喝；体质差的可少喝或饭后喝；胃口不好的可加一点温水；口味不适的可以加入一些蜂蜜调味。
白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，对急慢性咽炎都有很好的缓解作用。⑤
6. 冬季干咳：蒸梨里加橘皮
一到冬天，干咳的人就特别多。原空军特色医学中心营养科主任刘东莉2011年在健康时报表示，吃蒸梨能润肺止咳。
将梨去皮挖核后切成滚刀块，放在蒸碗中，再加入少量百合与适量冰糖，加些生水，入锅蒸煮即可。以梨块用筷子一戳就透为度。一般早晚一次，连料带汤一起吃，效果很好。⑥
7. 冬季哮喘：白萝卜橄榄汤
浙江省中医院儿科主任中医师宣桂琪2019年接受健康时报采访时指出，过敏体质在冬天容易哮喘变重、发作频繁，日常可以常吃一道汤——白萝卜橄榄汤。这道汤有清肺作用，汤水经过喉咙，还能抑制咽喉部位的炎症，减少因感冒发作而诱发哮喘的可能。
在秋冬天感冒高发的时候，每天用白萝卜炖橄榄，每次放5颗橄榄，和白萝卜一起炖煮，让患儿喝汤即可。
冬季养生之进补篇：吃“冬季第一肉”，力荐这两道养生菜
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。中医认为，羊肉性温，可补身体，又对风寒咳嗽、慢性气管炎等虚状有补益效果，最适宜在冬季食用，也被称为“冬季第一肉”，并具备以下作用：
增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的；但是，羊肉的蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于提高身体免疫力。
壮阳补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
补气补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
多数人吃羊肉，以炒、涮、炖为主，冬季涮羊肉是老北京的最爱，三五好友围坐在铜锅前，一片片红白相间的羊肉在清汤中涮个3-5秒，肉色一变，蘸上纯正的芝麻酱，入口一股鲜美的味道直击味蕾……
先别急着流口水，除了涮肉，羊肉还可以在多个食疗方中发挥其更大的作用。东城中医医院的专家就推荐了
下面几个食疗方，赶紧学习一下吧！
中医专家介绍，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。另外，羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉食疗方推荐
羊肉+白萝卜：驱寒、化痰、泻火
中医有“肉生痰”的说法，羊肉吃多了容易上火；白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，却寡淡无味。
羊肉搭配白萝卜，却是冬季进补绝佳搭配，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，相辅相成，相得益彰，滋补功效加倍。做法如下：
1. 锅中水煮沸，放入羊肉块，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，冲净血水；
2. 重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；
3. 放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味；
4. 最后在出锅前撒上香菜。
羊肉+当归：活血补血，防治关节炎
当归可补血、活血、调经、润肠；羊肉温中补虚，老少皆宜。当归与羊肉一同食用，有养肝补血、驱寒补肾的作用，尤其适合冬季寒冷腹痛。这个经典名方是出自张仲景《金匮要略》。
做法：羊肉半斤，当归10克，生姜15克，黄酒等调味料。羊肉切块后与当归、生姜片、黄酒等共同焖煮1~2小时，调味食用。
怎么样，你学会了吗？寒冷冬季，在涮锅之余不妨尝试一下这些食疗方，跟朋友一起补起来吧！
但需要注意的是：羊肉虽好，并非人人适宜。食用羊肉时，也有讲究，
有一些食物不宜与之同吃。
高血压、肝病患者不宜吃
羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也有其适应证。患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；腹泻者不适合食用；服中药者，若药中有半夏、石菖蒲等药材，也不适合同时吃羊肉。另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕。
吃羊肉时不宜立即饮茶
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，容易引发便秘。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
不与西瓜等寒凉食物同食
吃完羊肉火锅，许多店家都会送上一盘水果解腻。中医认为，吃羊肉后再吃西瓜会伤“正气”，人体健康情况下，正气足，才能发挥保护机体建康的作用。当人体的正气虚时，六淫邪气入侵，人就容易生病，当一个人的正气旺盛，就会与致病邪气相抗拒，就不会生病。同时因为羊肉性属大热，而西瓜性寒，属生冷食物，冷热积聚，不宜维护“正气盛”。
南瓜等辛温燥热之品也不相宜
羊肉不能与西瓜同吃，那跟南瓜一起吃没问题吧？非也！羊肉也不宜与南瓜一起吃。因为南瓜性属温热，和羊肉同属于温热的食物，一同食用会引起上火，或是感到胸闷腹胀。建议大家在烹调羊肉时可少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品，以防上火。
羊肉+醋，温补效果打折
很多人吃羊肉火锅不蘸芝麻酱，喜欢来点儿醋，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。
对抗寒冬食补为先 推荐您3款冬季食疗方
进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强人体抵抗力。北方冬季气候寒冷，进补时宜食温热之品，如牛羊肉等；长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要暖和得多，进补时应以清补为主，如鸭肉、鱼类等。
立冬后不宜过食辛辣耗散的食物，因为辛辣的食物耗气伤津，容易产生内热，不利于身体阳气闭藏。《素问·藏气法实论》指出：“肾主冬……肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。”冬天非常适合吃的肉类是羊肉和猪肉。根据“秋冬养阴”“冬季应肾”的原则，此时食补最好在补肾的同时兼顾养阴。常见的补肾食物有核桃、栗子、腰果、芡实等，滋阴的食物有枸杞子、银耳、梨子、白萝卜等。
为避免维生素缺乏，在冬天还应多吃应季的新鲜蔬菜，如大白菜、白萝卜、大葱、莲藕等。山药、红薯、小米等也适合冬天吃。寒邪易伤阳气，冬天应“无扰乎阳”，不宜进食生冷，宜温热饮食。下面向大家推荐3款冬季食疗方。
枸杞子桂圆茶
材料：桂圆8颗、枸杞子10克。
做法：桂圆和枸杞子一起冷水下锅，开锅后再煮20分钟即可。每天可把这个药膳当茶喝，然后把桂圆和核桃都吃掉。
功效：枸杞子滋补肝肾、益精明目，桂圆益心脾、补气血。二物同煮，可起到滋阴养血、补益心肾的功效。
白萝卜羊肉汤
材料：羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉、盐适量。（2~4人份）
做法：羊肉切大块，洗净后汆水捞出；白萝卜洗净，切大块；所有材料放入汤煲内，武火烧开后，转文火再煲1个小时左右即可；出锅时加适量盐、白胡椒粉调味。
功效：本药膳有补虚温中、降气消痰的功效，常吃可增强人体御寒能力。其中羊肉性温热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜；白萝卜功能消食化痰、下气宽中，常吃可清除体内虚火，炖羊肉时加点白萝卜，能中和羊肉的热性；白胡椒粉温中、下气、消痰。
需要注意的是，羊肉性热，阴虚体质或身体热盛的人要少吃本药膳。
芡实栗子粥
材料：栗子50克、芡实粉30克、粳米150克、核桃仁适量。
做法：栗子去皮、剥净，在水中浸泡半小时到1小时；糯米淘洗干净放入锅中，再加入栗子、芡实粉，武火烧开后转文火熬煮20~30分钟；待栗子绵软后，再放入核桃仁，共煮5分钟左右即可。
功效：芡实又称“鸡头米”，入脾肾经，最擅长益肾固精，补脾止泻；栗子益肾，擅长养胃健脾、补肾强筋；核桃仁补肾益精、温肺定喘、润肠通便；粳米补益中气。上述诸品同煮成粥服用，可补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、晨起腹泻、畏寒怕冷、小便频多等症都有一定的缓解作用。
