食疗治百病秘方大全书

发布时间:2024-10-14   来源:特色健康网   编辑:健康君
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1、食物就是最好的药中央保健专家公开的食疗大全2、小病不求人,中医博士透露的13个治病食疗方,收藏3、“湿气不除,百病生”,这4种食材常吃,精神头足,轻松过冬季

食物就是最好的药中央保健专家公开的食疗大全

我们常说“民以食为天”,其实食物不仅是用来填饱肚子,更是防病养生的好“药”!平时注意健康饮食,食物吃对了效果翻倍,胜过吃药!保健专家教你这样吃,快来学一学!

1. 山东人吃大蒜抗病毒

2003年SARS期间,我在电视台做节目时问主持人:请您给我报一下山东省“非典”的发病率。主持人回答:只有1例输入病例。

这是为什么呢,虽然大蒜不能治疗SARS,但大家想一想为什么SARS闹在广东,不闹在山东呢?

首先,山东是孔孟之乡,山东人爱吃大葱大蒜。大葱大蒜,又被称为“地里长出来的青霉素”。同时,山东的老百姓在春天还有一种时令饮食,叫“小豆腐”。

有钱人用豆腐,没钱的用豆腐渣,和地里的各种野菜混合起来吃,里面有蒲公英、鱼腥草(中医用于治疗肺部感染的特别有效的中药)、荠菜(古人说“春吃荠菜赛仙丹”),还有苦菜等等。大家看看,这些野菜,都是有抗病毒能力的中药。所以,山东人不得SARS是有科学道理的。

2. 菜花是乳腺癌患者“救星”

研究发现,患胃癌时人体内血清硒水平下降,胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C,还提供丰富的胡萝卜素,阻止癌前病变,遏制癌肿生长,对防治胃癌、乳腺癌有效。

现在得了乳腺癌的病人,或是要预防乳腺癌的人,就应该多吃菜花。因为,乳腺癌与体内雌激素水平有关,菜花含有一种含氮化合物吲哚,能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激,起到抗癌、防癌的作用。

3. 胆固醇高每天吃两块红薯

现在很多人一体检就查出来胆固醇高,跑过来问我吃什么药?其实我说每天吃2块红薯就可以解决!

红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。

4. 心脏不好多吃些土豆

土豆含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。

心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

5. 糖尿病多喝“六级茶”

有一次到北京东城的一个茶叶店,发现好多老人在那儿买一种叫绿珠的茶,因为绿珠是粗老茶,所以价格特别便宜,二十块钱一斤。一般把茶分成一级、二级、三级等等,它大概属于六级茶了,就是很差的茶叶。

我问他们买这茶叶干什么?他们告诉我说这茶能够治糖尿病。我请教了一位老中医,他说这种便宜的老茶,拿回家得用凉开水沏很见效。后来一查资料,古代医书中记载很清楚,粗老茶能够治“消渴症”。

此外,日本国内现在都用这个方法,他们把老茶树的叶子摘下来,然后泡水让糖尿病人喝,其实大家不知道这些六级茶、所谓最差等级的茶,里面茶多糖的含量是一级茶的两倍,而茶多糖是公认的具有很好降血糖、降血脂功效的物质。

6. 茄子生吃可降血脂

当地农村有些小孩把茄子拿起来,生的就这么啃着吃。可大部分人现在怎么吃茄子啊?许多食堂餐厅一做就是“油焖茄子”,由于茄子特别能吸油,炒一个茄子得搁多少油进去啊!我们到社区做营养调查,发现有的居民家里炒一个茄子就要用二两油。

如果茄子生着吃,或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃,就是健康。因为茄子有很强的吸附脂肪的功能,有降脂、降胆固醇的能力。

7. 老人多吃栗子防治腰腿痛

栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者,早晚各细嚼慢咽生栗1~2枚,常食有效。吃的时候要生吃细嚼,把它嚼成浆,然后再慢慢咽下去。

8. 胃口不好吃点醋泡生花生

花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

花生还含丰富的单不饱和脂肪酸,花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80%。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。

9. 老年人便秘多吃菠菜

现在老年人便秘比较多,可以多吃菠菜,菠菜滑利,它就可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。

10. 从怀孕开始就吃山茶油

山茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为“产子油”、“月子宝”,茶油在民间又叫“补奶油”、“长寿油”。

目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖,其中20%女性产后永远性肥胖。你要想不胖,怎么办呢?从怀孕开始就要吃山茶油,而且可以吃山茶油炖鲫鱼。

小病不求人,中医博士透露的13个治病食疗方,收藏

人吃五谷杂粮,哪有不生病的?大病,我们可以去医院,找医生,但是一些常见的小病,我们通常会选择在家自己治疗一下,今天我们就给大家分享一些治病的小妙方,小病不求人,中医博士透露的13个治病食疗方,值得收藏!

1、拉肚子:山药蘸烤馒头末

将一个烤馒头研成粉末,然后用煮熟的山药蘸着馒头末配合三餐食用就可以了。

山药能健脾。烤馒头是最为简单便捷的治疗腹泻的食物。对于消化不良导致的腹泻,还会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈。

2、吐酸水:酱油兑温水

酱油,用开水兑了后服下

酱油味咸性寒,能够清热解毒,除烦躁。像老人这样因一时生气引起的吐酸水,喝点酱油汤效果会比较好。

3、恶心呕吐:姜汁+蜂蜜

鲜生姜熬成姜汁,用1匙生姜汁和2匙蜂蜜一起调匀后喝下去就可以了。

生姜有温中散寒,健脾止呕的作用,对胃寒引起的呕吐有很好的疗效。蜂蜜用温水冲调后属温性,能调补脾胃,对胃肠功能有调节作用,使胃酸分泌正常。

4、痤疮:萝卜红枣汤

现在许多年轻人在饮食上有很多坏习惯,暴饮暴食,贪食生冷,街边小摊、膨化食品、火锅烧烤都是他们的最爱,尤其是女孩子,贪嘴而不爱运动,于是体内生湿生热,脸上的痤疮总也好不了。

中医认为,痤疮是由于肺热熏蒸,蕴阻肌肤导致的。吃辛辣油腻食物会生湿生热,结于肠内,循经上炎,雍于面部。所以清热化湿,保养脾胃是中医调养痤疮的根本。

我给大家推荐一个食疗的方子,取生萝卜200克洗净切片,红枣10个,加水3碗煮成1碗,一天内分2~3次饮用。

萝卜有健脾消食,下气化痰,生津解毒的功效,红枣能补脾和胃、益气生津,可调和气血。一般服食一个月左右,脸上的痤疮就会有所减轻。

5、口臭:嚼山楂

山楂是化食积的佳品。科学研究还发现,山楂中的山楂酸有促进消化的作用,对绿脓杆菌等细菌也有抑制作用。两天后,我在餐馆用餐时又见到他时,他呵呵笑着说自己的口臭已经好了。

6、掉头发:洗头水里加盐

总是掉头发很让人烦。一位朋友这段时间就发现,自己头发脱落得厉害,每次梳头都会有大把的头发掉落,原先厚密的头发变得越来越薄。她今年四十多岁,属于更年期,无论是工作还是生活上,都有很大压力。今天为粮食涨价愁,明天为孩子上学愁,人也变得暴躁烦闷。结果,神经紊乱导致毛囊受损,抑制了头发的生长。

我给她开了两个方子,一个外洗,一个内服。

外洗的方子是:将15克食盐加入1500毫升温水中,搅匀后洗发,每周1~2次。中医很早就用食盐作为清热解毒、杀菌消炎的外用药,其深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的功效对于脱发很有帮助。

内服的方子是:将适量黑芝麻炒熟后研磨,每次服用20克,每天2~3次。芝麻含有大量脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素等营养元素,有很好补血功效。

7、偏头疼:白萝卜汁滴鼻

中医药古籍《本草备要》里面的一个古方,王安石偏头疼时就常用这个方法来止痛。中医认为,通则不痛,痛则不通,所以血液循环受阻就会出现疼痛。

8、盗汗:黑豆大枣配黄芪

可以取大枣20枚,黑豆50克,黄芪30克,加水适量,大火开锅后小火熬30分钟,倒出药汁,重新加水熬制,将两次的药汁混合,约有1碗的样子,这是1天的剂量,10天为1个疗程。

大枣补气养血的功效是众所周知的,是气血不足、倦怠无力者的上佳食品。黑豆富含各种营养成分,其一个主要的功效便是健脾止汗、补肾滋阴。黄芪是补中益气,固表止汗的良药。按此方法调理,一般情况下,一个多月后多汗的症状就会消失了,而且面红也会红润起来,精神也感觉很饱满。

9、上火麦粒肿:金银花

天冷火锅汤底材料多辛辣温热,而且围炉温度高,再加上进食肉食又偏多,很容易导致热气上炎,诱发麦粒肿(俗称针眼)等上火症状。

我建议去药房开些金银花,每30克为一服,水煎后去渣,用毛巾浸湿后热敷患处,如此反复,对于针眼初期患者十分有效。

金银花有解毒、杀菌、消炎的作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿功能,对链球菌、葡萄球菌等都有抑制作用,中医常用金银花化毒治痈。一般情况下使用第二天针眼就会开始消退,三天左右就会明显改善了。

其实,治疗针眼的方法很多,而且都比较简便,比如可取白菊花10克,第1次水煎后内服,第2次水煎后外敷,每天早晚各1次,也十分有效。

10、手脚发凉:羊肉豆腐汤

一些年轻人一到冬天就特别怕冷,其实,这是体虚的表现。

体虚又有阴虚和阳虚之分,比如阳虚者常会表现为平素怕寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜热饮食,饮食生冷则易腹痛腹泻,或胃脘冷痛、腰膝冷痛。此时可取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克备用,将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、豆腐,煮熟后调味食用即可。服用一段时间后手脚发凉的症状便会得到缓解。

羊肉性甘温,能补虚益气、温中暖下,老百姓冬天常吃羊肉,可以促进血液循环,以增加御寒效果。豆腐能益气宽中,生津润燥,而生姜也能加快血液循环。

11、爱流鼻血:常吃大枣

鼻出血是临床常见症状,中医认为,非外伤的鼻出血主要是由于肺火、肝火、胃火旺盛、脾脏虚弱所致,所以治疗时以清热泻火、凉血止血为主。

大枣有补中益气、养血安神的功效,常被用于脾虚食少、妇人脏躁。《日华子本草》中说大枣能补五脏,润心肺,药理研究也发现,大枣中含有多种生物活性物质,如大枣多糖、生物碱等,对人体有多种保健治病功效,其含有的果糖、葡萄糖等有保护肝脏、增强体力的作用。

所以爱流鼻血的人平时可多吃些大枣,也可以煮些大枣茶喝,具体方法如下:取大枣15个,洗净,加水浸泡1小时后以文火炖烂,分3次服用,每日一剂,7天一个疗程。

容易鼻出血的人平时还要少吃热性食物,如羊肉、葱姜等。

12、牙周炎:生姜水漱口

牙周炎看似不是大病,但时间一长,牙齿会逐渐松动,脱落,可以每天用生姜水漱口,坚持一个月左右,就可以明显改善,平时工作压力大,气血亏虚的人坚持用这个方法还可以起到预防牙周炎的作用。

具体方法是:每天早晚取适量生姜放到清水里煮开,晾温后漱口,或者是取两三片生姜放到水杯中,用沸水冲泡代茶。这是因为生姜性味辛温,有消肿止痛的功效。现在科学研究还发现,生姜具有一定的抗菌作用,可以抑制细菌的生长繁殖,可以治疗各种痈肿疮毒。

13、失眠:龙眼枸杞粥

很多人有失眠的困扰,我有一个适用于各类失眠的小方法。龙眼肉15克,枸杞子10克,大枣4枚,粳米100克,同煮成粥,每日晨起空腹食用。

龙眼益心脾,补气血,常用于治疗失眠多梦。枸杞子则补肝肾,益精血,有明目功效。大枣能“补中益气,除烦闷”,对胃虚食少、心悸有很好疗效,而且大枣富含蛋白质、有机酸等,营养价值很高。粳米,对失眠也能起到辅助治疗作用。

还有一个特别的辅助餐。将适量的核桃仁捣碎,和红糖,晚饭后冲服。既能健脑滋补,也有助于安眠。

“湿气不除,百病生”,这4种食材常吃,精神头足,轻松过冬季

老话说:“湿气不除,百病生”,如果我们体内的湿气太重,很容易出现“食欲不振、四肢酸软、脸色暗黄”等现象,所以不管是春夏秋冬,祛湿是重中之重。

立冬以后,天气寒冷,尤其是体质较弱的中老年人,身体机能也逐渐下降,稍微不注意,就会造成湿气入体,因此,这个时候我们要学会调理,多吃一些祛湿的食物,让身体更健康。

俗话说:“药补不如食补”,建议中老年人:多吃4食物,每天换着吃,祛湿健脾,增强体质,少生病。

1.小米——清热利尿

推荐做法:【青菜小米粥】

1.准备鲜嫩的芥兰一小把,切成碎末,大家也可以根据自己的口味,换成其他时令蔬菜;准备一把小米,放入清水中,抓洗干净以后浸泡10分钟,把小米泡开更容易煮熟。再切点红枣粒、胡萝卜丁备用。

2.锅内加入少许植物油、一勺食盐,水烧开以后把芥兰倒入锅中,快速焯水20秒钟,去掉一下苦涩味,把芥兰倒出来用凉水冲洗几下,以免芥兰回软,口感不够清脆。

3.锅内再烧水, 水烧开以后把小米倒进去,轻轻地推动让小米均匀受热,加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀,水再次沸腾以后转为小火,把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中,慢慢地熬制,熬出小米、红枣中的营养。

4.熬制期间,把锅中的浮沫打干净,这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈,大约熬制3分钟,小米开花以后,把芥兰倒入锅中搅拌均匀,继续煮至小米粥微微烧开。

5.勾入半勺芡粉,把小米羹调得稠一点,以免过于寡淡,用勺子快速搅匀,小米羹再次煮开以后即可装盘上桌,这道清淡养生的青菜小米粥就做好了。

2.红豆——健脾祛湿

推荐做法:【红豆卷】

1.准备小麦面粉200克,放入酵母3克,白糖10克,促进酵母发酵,用清水和面,多次少量的添加,把面絮揉在一起,揉成光滑的面团,用盘子盖住,常温发酵1个小时。

2.准备红豆半碗,已经提前泡软了,倒在蒸笼里面,上汽以后开始计时蒸15分钟,红豆蒸熟以后取出来,倒入盆中晾凉,晾凉以后放入一勺白糖,搅拌均匀备用。

3.面团发酵好之后,在案板上撒上面粉,把面团拿出来多揉一会儿排排气,把面团搓成长条,分成6-8个面剂子,把面剂子揉圆,用细布盖住以免表面受风变干,把圆面坯摁扁,擀成圆形的面片,在面片上挖入适量的红豆馅,像包包子那样把开口收紧。

4.放在案板上擀成牛舌状,翻过来刷上一点清水增加黏性,再从一头卷起来,红豆卷的生坯就做好了,全部做好以后用细布盖住,再次发酵10分钟,蒸出来更加蓬松暄软。

5.锅内烧水,水烧开以后,把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面,盖上锅盖蒸15分钟。

6.15分钟以后关火再焖2分钟,散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷,这道简单又好吃的红豆花卷就做好了。

3.山药——除湿补气

推荐做法:【蒜香山药】

1.准备清洗干净的山药2段,把外皮削干净,切成均匀薄片,放入清水中隔绝空气防止氧化变黑,我们在处理山药的时候最好戴上手套,以免皮肤过敏。

2.准备大蒜一把,压扁再切成蒜末;胡萝卜一小段,切成胡萝卜丁;黄瓜一小段,切成黄瓜丁,全部放在同一个碗中备用。

3.锅中烧水,放上篦子,把山药控干水分进行摆盘,摆好盘以后把山药放入锅中,蒸8分钟就可以了。

4.锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁,转小火翻炒1分钟把蒜末炒香,然后从锅边淋入适量清水,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜搅拌化开调料,再加入一点水淀粉搅拌均匀,料汁收浓以后即可关火。

5.这时山药也蒸熟了,把它取出倒掉盘中的水分,趁热把料汁均匀浇在山药上面,让山药更好地吸收蒜香入味,这道简单又好吃的蒜香山药就做好了。

4.芹菜——排毒降火

推荐做法:【蟹味菇炒芹菜】

1.一把新鲜的蟹味菇,去除根部放入清水中,多抓洗两遍;小香芹切成段,洗干净备用;准备半根红椒切成丝用来配色;大葱切成葱花;生姜切成菱形片备用。

2.锅内烧油,油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟左右,芹菜断生以后加入少许食盐后转大火快速翻炒,倒出来备用。

3.锅内再烧油,油烧热以后,放入葱姜爆香倒入蟹味菇继续翻炒,蟹味菇变软时把芹菜倒入锅中,放入红椒丝,加入生抽5克、酱油5克翻炒均匀,再勾入一点水淀粉、淋入一点明油提亮色泽就能出锅装盘了,这道清脆爽口的蟹味菇炒芹菜就做好了。