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1、老话说“寒气不除百病生”建议常吃这3样，一周吃2次，全身轻松2、“人老脾先衰，脾虚百病生”，这4种食材常吃，精神头足，不乏力3、脾胃好，百病消两味药做食疗，常吃补气健脾，改善脾虚没食欲
老话说“寒气不除百病生”建议常吃这3样，一周吃2次，全身轻松
三月的天气像小姑娘的脸，说变就变。
春天湿气重，老人常言“湿气不除百病生”。一些具有食疗价值的野菜，就更有可贵。就像我们大家都熟知的艾草，正是鲜嫩时候，路边随手摘一把。营养还不要钱，一理气血、二逐寒湿、三强免疫，可别不懂吃。
一、艾草
推荐做法：【蒸艾草】
1.在地里薅了两把，新鲜的艾草苗。用清水洗干净，放在一边控干水分，淋上油。然后撒上面粉、薄薄的一层就可以了，再撒上淀粉、防止相互粘连。无论做啥蒸菜都要把水分晾干或者擦干，这样蒸出来才不容易脱浆。
2.笼屉中刷上植物油，把拌好的艾草苗均匀铺在里面，开锅以后上笼，蒸5分钟就可以了，蒸的时间长了容易粘。
3.5分钟以后把艾草倒出来，趁热快速抖散，然后撒上食盐、鸡粉、淋上芝麻香油，拌匀后就能食用了，原滋原味、清香可口。
二、荠菜
荠菜，又叫“护生草”。都说“三月荠菜赛灵丹”，有很高的食用价值和药用价值。明目，益胃，常吃好处多多。
推荐做法：【荠菜肉片汤面条】
1.首先，我们准备一把新鲜的荠菜，用清水淘洗干净；五花肉切成大片；再配点香菇片增加天然的鲜味；另外切点葱片爆锅用。
2.锅里烧油，油烧热以后放入肉片进行煸炒，把肉片煸香、煸出油，放入葱片炒出香味，加入生抽提鲜、一点老抽上色、食盐、鸡粉、胡椒粉调味，继续翻炒化开调料，然后把香菇放进去，一块把颜色炒均匀。
3.接着倒进去半锅清水，转大火烧开，把面条抖散放进去，经常用筷子搅一搅省的粘连，面条煮至没有硬芯的时候把荠菜往里面一撒，稍微烫个二三十秒钟，香味出来以后就管舀着吃了，香喷喷类吃着是真舒服。
三、马齿苋
马齿苋又被称为“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后，含有大量的蛋白质、核黄素以及胡萝卜素，具有凉血止血、清热解毒的作用。
推荐做法：【马齿苋肉包子】
1.盆中加入500克的普通面粉，撒入3克的酵母，加入常温水，先揉成面絮，揉至没有干面粉再按压成面团，盖上锅盖发酵1个小时。
2.准备适量的干马齿苋，已经提前泡好了，切成小段。切点姜块、葱段放入料理机中，加入清水，打成葱姜汁；五花肉一块，剁成碎粒放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、老抽、生抽。
3.倒入刚才打好的葱姜水，顺着一个方向搅拌摔打，使肉馅吸收调料，再次加入葱姜水，搅拌出猪肉的胶质， 这个搅拌时间要持续3分钟，再次加入葱姜水，再次搅拌3分钟，肉馅多次吸收葱姜水，散开的肉馅逐渐成团，放入马齿苋搅拌均匀。
4.面团发酵好后，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，搓成长条再切成大小相同的面剂，每一个面剂都搓揉一下，搓成圆面坯放在一起，放置松弛一下，用白细布盖住，防止面坯风干 表皮起皱。
5.取出一个面剂用小擀面杖擀开，擀成圆面皮，擀的时候最好是擀成中间厚四周薄一点，这样包出来的包子才会皮薄馅多好吃，把面剂子一个一个全部擀好以后取出面皮，用左手托着放入调好的肉馅，右手的拇指和食指往一起捏，照着这个方法把包子全部包好。
6.取出蒸笼，在底部刷上植物油可以防止包子粘锅，把包子放在蒸笼中，不要放得太挤，包子在加热过程中会膨胀变大容易粘在一起，包子和包子之间要留一点空隙，放好以后包子凉水下锅，水开以后计时，蒸15分钟包子就熟了。
7.15分钟以后不要急着掀开锅盖，停上2分钟让包子自然降温，免得包子突然遇凉、收缩塌陷，2分钟以后掀开锅盖取出包子，美味即成。
“人老脾先衰，脾虚百病生”，这4种食材常吃，精神头足，不乏力
脾是人体的免疫器官，是五脏六腑的“粮仓”，对人体来说是身体营养的源头，全身所需的营养和能量，故被称为“后天之本”。
俗话说：“人老脾先衰，脾虚百病生”，人到中年以后，脾胃慢慢变得虚弱，稍微不注意，各种“小毛病”找上门来，食欲不振、口干舌燥等情况，这个时候我们要学会调理，养好自己的脾胃。
老话说：“药补不如食补”，建议中老年人：多吃4种食物，每天换着吃，祛湿健脾，增强免疫，少生病。
1.红豆——健脾燥湿
推荐做法：【红豆花卷】
1.首先，准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。
2.趁着发面的时间，把红豆蒸一下，这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。
3.一个小时以后，我们在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会，排排气，然后把面团搓成长条，下6到8个面剂子，把面剂子揉一揉揉圆，用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，在里面放入一勺白糖，拌匀备用。
4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，然后放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后，用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
5.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出锅了。
2.玉米——健脾益胃
推荐做法：【青豆玉米饼】
1.准备青豆小半盆、玉米粒小半盆，青椒和红椒都切成丁，把玉米粒，青豆和青红椒丁都放在一个盆里面。
2.盆中打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克，食盐2克 ，十三香1克，用手抓匀以后放入适量的面粉搅拌成面团。
3.锅内烧油，油热以后把青豆玉米团成一团，放在锅中用手按压成饼，，用小火煎制，等到一面煎黄以后翻过来煎另外一面，盖上锅盖转小火焖一会儿，等到两面都煎黄以后即可出锅，这道鲜美的青豆玉米饼就做好了。
3.山药——补脾养胃
推荐做法:【清炒木耳山药】
1.准备山药一根，把外皮刮干净，切成均匀的薄片，我们在处理山药的时候最好带上手套，以免皮肤过敏。
2.准备适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透充分吸收水分涨发，以免炒的时候 木耳突然遇热膨胀而炸锅；切一点红椒；大葱一根，先切成长段再切成葱丝，等下用来炸葱油。
3.把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山药和木耳放入锅中，大约煮30秒钟放入红椒片稍微汆一下水倒出来，放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。
5.再次把锅烧热，加入炸好的葱油，油温五成热时把木耳、山药、红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，翻炒均匀后即可出锅，这道清脆爽口的清炒木耳山药就做好了。
4.胡萝卜——健脾和中
推荐做法：【胡萝卜窝窝头】
1.胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块剁成姜末都放在盆中。
2.水烧开以后把菠菜放在开水中快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎，把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味。
3.加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克，用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团，把盆揉干净就可以了。
4.在盘子上面均匀地刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，用大拇指从中间戳个洞，团成一个窝状，照着这个方法全部做完。
5.取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面，两个窝窝头之间不需留太大空隙，盖上锅盖，水开以后蒸15分钟。
6.15分钟以后先关火，停上2分钟再掀开锅盖，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了， 这柔软香甜的胡萝卜窝窝头就做好了。
（夏天）
脾胃好，百病消两味药做食疗，常吃补气健脾，改善脾虚没食欲
脾胃好，百病消！
脾胃作为负责人体消化的重要脏腑之一， 我们吃进去的食物，经过胃部的初步消化，水谷精微物质再由脾运输，输布全身，人体的各个脏腑有赖于滋养，才会身体健康。
可若是脾胃受伤、受损，身体脏腑失养，那么就会出现一系列的身体不适。比方说脾气虚，那么就会出现纳少、纳呆、食欲不振，有时还会出现腹胀、腹痛等问题。
那么什么是脾气虚，到底会引发什么问题呢？
脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。大多数的脾气虚，都是因为饮食不规律、劳累过度、思虑过度、久病耗伤脾气所致。
之前也说了，脾主运化，运化水谷、运化水湿，若是脾气不足的话，运化失常，很容易就会出现肠胃问题。
若是脾气虚弱，运化水谷无力，水谷不化则会腹胀、食欲不振。留在中焦未被运化的物质就像是在饭盒里密封放了几天的饭菜，发酵发臭，表现在人体内则为生痰生湿，消化不良，嗳气酸腐。
若是脾气虚弱，水湿运化失常，那么最明显的表现就是在舌苔了，到时舌苔厚腻，舌头两边还有齿痕，张嘴就有津液，甚至又睡觉的时候还流口水。
若是脾气虚弱，水湿运化失常，体内的水湿聚积在中焦，时间长了还会演变成“痰湿”，若是到了这个时候就比较麻烦了，痰湿是很多慢性疾病的诱因。
若是脾气虚弱，人就会变得“懒”，会出现少气懒言，气短乏力，这就好比汽车要是没有气了，怎么会有动力输出呢。
此外，若是脾气虚弱，还会影响人体的气血。脾是气血生化之源，若是脾虚失运，气血生化不足，人体势必会出现气血不足的情况，从而导致这个人会比同年人显老，容易长皱纹、长斑点等等。
总而言之，若是脾气虚的话，会出现食欲不振、大便糖稀、肢体无力、少气懒言、面色萎黄、舌体胖大且有齿痕等。
若是出现以上几种情况，建议及时调理，而中医调理的话，讲究的是辨证施治，若是你有这些情况的话，最好还是去医院就诊。
最后分享一个食疗方，补中益气、健脾安神
参莲粥
材料：党参15g、莲子肉15g、粳米100g、适量的糖或盐。
取党参、莲子肉各15g，用清水浸泡15分钟，后放入锅中加入适量的水煎煮30分钟。
将煎煮好的药汤去除药渣，倒出汤汁。将汤汁与适量的水、粳米用小火熬煮成粥，依据个人口味加入适量的盐或糖食用。
党参我们都知道，它具有 健脾益肺、养血生津的作用。
莲子有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用。
粳米具有补中益气、健脾和胃、补充脾胃津液之功效。
综上所述，这个粥一下去，有着补中、益气、健脾的功效，或许能够改善脾虚所致的症状。
当然，稳妥起见，在吃之前最好还是咨询一下医生。
