文章目录：
1、【健康科普】这些食品安全知识你了解吗？2、健康饮食 养生之道3、健康生活：饮食与养生知识普及
【健康科普】这些食品安全知识你了解吗？
食品安全事关我们的身体健康
对于食品安全你了解多少
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
食品安全小常识
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买“三无”产品。
二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
四、少吃油炸、油煎食品。
食品安全五要素
一、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
二、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
三、食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。
四、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
五、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
如何清洗果蔬残留农药
一、水洗浸泡法：先用水冲洗掉表面污物，然后清水浸泡10分钟，可使部分农药溶出，浸泡后用流水冲洗2-3遍。
二、清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
三、去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
四、储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。
五、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。此法先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
六、阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
饮食习惯注意事项
一、建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
二、多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。
三、饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。
四、老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。
五、老年人在食物选择上宜丰富、清淡。食物多样化。
六、儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。
七、高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。
食品安全小贴士
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
三、严禁到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
四、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。
五、少吃油炸、油煎食品。
六、剧烈运动后不要急于吃食品、喝水。
综上所述，“食品安全五大要点”覆盖了从人到物的食物加工关键环节，精炼地总结了预防食源性疾病的有效经验，适用于食品加工、餐饮单位，特别是家庭厨房。愿大家都从我做起，讲究卫生、养好习惯，把好“病从口入”这一关！
健康饮食 养生之道
随着生活水平的提高，人们对健康的关注度也越来越高。饮食作为日常生活中必不可少的一部分，对我们的身体健康有着至关重要的影响。因此，越来越多的人开始关注饮食养生，希望通过合理的饮食来保持身体健康。本文将从饮食养生的重要性、饮食养生的原则以及如何通过饮食养生三个方面来探讨饮食养生的相关知识。
一、饮食养生的重要性
民以食为天，饮食是人类生存和发展的基础。合理的饮食不仅可以提供人体所需的营养物质，还可以预防和治疗某些疾病，延缓衰老，提高生活质量。相反，不合理的饮食则会导致营养不良、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等疾病的发生。因此，饮食养生对于我们的身体健康至关重要。
二、饮食养生的原则
（一）食物多样化
食物多样化是保持身体健康的基础。不同的食物含有不同的营养物质，只有摄入多样化的食物，才能满足人体对各种营养物质的需求。
（二）合理搭配
合理搭配是指将不同种类的食物搭配在一起，以达到营养均衡的目的。例如，将主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物搭配在一起，以保证摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
（三）适量摄入
适量摄入是指根据个人的年龄、性别、身体状况和运动量等因素，合理控制食物的摄入量。过量摄入会导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病的发生，而摄入不足则会导致营养不良。
（四）饮食清淡
饮食清淡是指少吃油腻、辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。这样可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道疾病的发生。
（五）三餐规律
三餐规律是指每天按时吃早餐、午餐和晚餐，避免暴饮暴食和过度节食。这样可以保持血糖稳定，促进新陈代谢，提高身体的免疫力。
三、如何通过饮食养生
（一）多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对身体健康非常有益。建议每天摄入 500 克以上的蔬菜和 200-350 克的水果。
（二）适量摄入优质蛋白质
优质蛋白质是维持身体正常生理功能所必需的营养物质。建议每天摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。
（三）控制脂肪和糖分的摄入
过量摄入脂肪和糖分会导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病的发生。建议每天摄入的脂肪不超过总能量的 25%，糖分不超过总能量的 10%。
（四）多喝水
水是维持身体正常生理功能所必需的物质。建议每天饮用足够的水，以保持身体的水分平衡。
（五）合理选择零食
零食是人们在日常生活中经常食用的食物。建议选择低脂肪、低糖分、高纤维的零食，如水果、酸奶、坚果等。
（六）避免过度饮酒和吸烟
过度饮酒和吸烟会对身体健康造成严重的危害。建议尽量避免过度饮酒和吸烟，保持健康的生活方式。
四、总结
饮食养生是一种重要的养生方式，它可以帮助我们保持身体健康，预防和治疗某些疾病，延缓衰老，提高生活质量。因此，我们应该重视饮食养生，遵循饮食养生的原则，合理搭配食物，适量摄入营养物质，保持健康的生活方式。
健康生活：饮食与养生知识普及
1. 平衡膳食
多样化：确保饮食中包含各种食物，如全谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如鱼、肉、豆类）、坚果和种子以及健康的脂肪。
适量：控制食物的分量，避免过量摄入能量导致体重增加。
营养均衡：注意获取足够的维生素、矿物质、纤维素等营养素。
2. 饮食原则
多吃植物性食品：它们富含纤维、抗氧化剂和其他对健康有益的成分。
减少加工食品：加工食品往往含有高量的盐、糖和不健康的脂肪，应尽量减少其在饮食中的比例。
适量饮酒：过量饮酒有害健康，建议男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。
保持水分：每天至少喝8杯水，以保持身体水分平衡。
3. 特殊人群的饮食建议
孕妇：需要增加铁、钙、叶酸等营养素的摄入，同时保持均衡的饮食。
老年人：应注意补充钙、维生素D以维护骨骼健康，并避免过多摄入钠，以防高血压。
糖尿病患者：需控制碳水化合物的摄入，选择低GI（血糖生成指数）的食物，规律饮食并避免过量摄入糖分。
4. 健康生活方式的其他方面
定期运动：每周至少150分钟的中等强度运动或75分钟的高强度运动。
充足睡眠：成年人每晚建议睡眠7-9小时。
减压：通过冥想、瑜伽、深呼吸等方式减轻压力。
定期体检：及时了解自身健康状况，预防疾病。
5. 结语
健康的生活方式是一个综合性的概念，饮食仅是其中的一部分。通过均衡的饮食搭配规律的运动、良好的睡眠习惯、适当的减压方式以及定期的健康检查，可以有效提升生活质量，预防多种疾病，实现身心的健康。每个人的身体状况不同，因此在调整饮食和生活方式时，最好咨询专业的医疗或营养专家，以制定最适合自己的计划。
