文章目录：
1、疫情之后怎么吃？四句口诀要记牢2、9 句顺口溜，健康饮食的秘诀马上掌握3、食品安全与营养膳食顺口溜，简单易懂，收藏备用
疫情之后怎么吃？四句口诀要记牢
报复性进食
民以食为天，美食是人们幸福感的来源之一，但疫情过后复工复产，有些人或是因压力太大，或是因补偿心理，或是因负面情绪，出现报复性进食，暴饮暴食的现象，很多商家也发现契机，推出了类似于近期出现的5升大桶豪华版奶茶。
01
何以解忧
有人说：何以解忧？唯有烧烤火锅小龙虾，奶茶冷饮肥宅水，鸭脖鸭翅鸭锁骨，羊腿羊排辣子鸡！但是，一阵暴风饮食后，忧真的解了么？
02
暴风饮食？
要知道，吃得过饱所带来的直接后果就是胃肠道负担加重，消化吸收功能下降，造成消化不良或急慢性的胃肠疾病；暴饮暴食会加重胰腺的负担甚至引起胰腺炎的发生；饱食后，分布在胃肠道的血液增多，间接影响心脏、大脑的供血进而诱发心脑血管疾病。而且，大量摄入的脂肪、蛋白质不能有效利用，就会贮存起来造成营养过剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症等疾病。
03
合理进食！
吃饭八分饱，延年益寿，才是真的解忧。
重口味危害
现今重口味已成为饮食外卖的常态，有的人无辣不欢，有的人浓油重酱，但满足口舌之欲的同时，重口味的健康风险也是极大的。
糖
糖比你认为的油腻腻的脂肪更危险。高糖饮食会增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿等等，简称从上到下毁全身。长期高糖饮食的人，寿命比正常饮食者短10～20年。
盐
我国五分之四的人日均摄盐量是中国膳食指南规定的两倍还多。过量摄盐，正是导致高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的元凶之一。
辣
饮食过辣，不仅会引起腹痛、腹泻、肛门不适，还会诱发胆囊炎、胰腺炎、消化道溃疡甚至出血，也会诱发心血管、呼吸系统疾病。
油
很多人喜欢吃动物内脏、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物，加上久坐不动，体内脂肪堆积，三高无形中出现，可能导致心脑血管疾病、消化系统疾病。
不是不吃，而是减量吃
糖
每天< 25g
限制甜食，选择新鲜水果、蔬菜和杂粮
盐
每天< 6g
大约一个啤酒瓶盖的量
油
每天< 30g
食物除了炒，也可蒸、煮、焯、拌等
想要吃得好又健康？
来听听消化内科医生怎么说！
刘 婧
消化内科 医师
曾获
曾获“第七届上海市科普讲解大赛长宁区初赛”三等奖等荣誉，市医苑新星讲师训练营优秀学员
代表课程：
《保卫爷爷，打倒腹泻精》、《师徒四人的内镜之路》等
最后，四句口诀要记牢：
牢
记
美食不会跑，吃饭八分饱；
盐不超六克，糖油也要少；
饭后好习惯，胃肠损伤少；
科学不信谣，营养要搭好。
9 句顺口溜，健康饮食的秘诀马上掌握
总有读者会问：每天怎么吃才能保证营养？
民以食为天，饮食营养，再怎么重复和强调都不过分。
北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。
一匙蜂蜜一杯水，
早起喝完再动嘴。
一匙陈醋三片姜，
一日三餐吃得香。
两杯鲜奶一个蛋，
每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
一两豆腐常叮嘱。
一两鲜鱼一两肉，
最好再加一把豆。
一匙枸杞半匙盐，
一把坚果助延年。
三匙素油 2:2:1，
橄榄大豆亚麻油。
一万步走八杯水，
吃动平衡不后悔！
下面我们一句句来解释一下。
一匙蜂蜜一杯水
早起喝完再动嘴
睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过 200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
也可以在水里加一匙蜂蜜，这样有助大脑补充能量，使身体尽快进入状态。但糖尿病患者最好用一杯温开水替代。
因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水，但是用来漱口是可以的。
一匙陈醋三片姜
一日三餐吃得香
天气热，有时会食欲不佳，姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收。同时，它还有助于抑制细菌生长。是不错的调料，不讨厌它的味道的话，老友们可以多用用。
同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
两杯鲜奶一个蛋
每天都吃杂粮饭
早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
一把麦胚一块薯
一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素 E 和镁、硒等矿物质。
这里提的「一块薯」是指 150 克左右的薯类，比如红薯紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
一块海带一把菇
半斤鲜果一斤蔬
海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
一两鲜鱼一两肉
最好再加一把豆
这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃 80 克的鱼和 50 克的肉。
一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
一匙枸杞半匙盐
一把坚果助延年
枸杞富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为 5～6 克。
一把坚果，大约是 25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
三匙素油 2:2:1
橄榄大豆亚麻油
三匙素油约 25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按 2：2：1 的比例搭配。
一万步走八杯水
吃动平衡不后悔
除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够 1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？
愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。
食品安全与营养膳食顺口溜，简单易懂，收藏备用
