我们时常会听到糖尿病人说的最多的一句话就是:“得了这种慢性病,这样不能吃,那也不能吃,天天还要打针吃药,真是受罪。”如果不是得过糖尿病的人,或许无法亲身感受到他们那种发自内心的无奈。糖尿病属于慢性病,几乎每天都要靠打胰岛素或者吃降糖药来稳定血糖,其实除了这些,吃好三顿饭对稳控血糖也很有帮助。一日三餐除了要按时吃之外,还要注意进餐的顺序以及饮食的搭配,可以最大程度的避免急性高血糖或者急性低血糖的发生。
1、早餐
很多糖友都有一个共同的烦恼,就是在吃完早餐之后血糖会升的特别快,生怕出现什么意外,因此不敢多吃。早餐的主食选择是非常重要的,要粗细搭配,尽量避免食用太过精细的精密白面,而是在主食中适当添加一些升糖指数比较低的玉米、燕麦、藜麦等粗粮。
在选择好主食之后,可以加入一些奶制品、豆制品、鸡蛋等辅食,不要总是喝粥。粥属于流食,很容易消化,在胃里面停留的时间过于短暂,并且粥里面的淀粉在短时间内分解成大量的葡萄糖,并不利于血糖的稳定。
2、午餐
早餐和午餐间隔的时间会比较短,但是午餐和晚餐的时间间隔的又很长,因此午餐一定要吃好,因为白天一天的能量消耗关键就在于午餐。午餐除了要吃饱之外,饮食的搭配也很重要。主食最好选择升糖指数比较低的米饭或者杂粮馒头,控制在100g以内,同时还要注意鱼肉蛋虾的补充,蔬菜尽量选择绿叶蔬菜。
此外如果您食用了土豆、山芋、地瓜等淀粉含量比较多的菜,那就要适当的减少主食的食用量。
3、两餐之间
因为午餐和晚餐之间的间隔时间比较长,人到了下午四五点就很容易饿,普通人饿一会没什么,但是对于糖尿病患者来说,一定不能让自己处于饥饿的状态。因为饥饿状态很容易低血糖,后果很严重,适量加餐很重要,可以以在下午三四点的时候补充一些低糖水果,或者坚果。
4、晚餐
有些人为了减肥,会选择不吃晚餐,对于糖尿病患者来说,晚餐是一日三餐中最不能省略的一餐。但是要控制晚餐的量,不要吃的过饱,也不要吃的过于油腻,可以在睡觉之前喝一杯牛奶,这样可以降低夜间低血糖发生的风险。
5、吃饭顺序
对于糖尿病人来说,最好的吃饭顺序是汤-菜-肉-主食,这是按照升糖指数来排序的。为了避免血糖快速升高,糖友们可以在饭前先喝一碗汤,比如西红柿蛋汤、青菜汤,如果不喜欢喝汤可以用水代替,然后间隔15分钟后再吃饭。此外要多吃蔬菜,因为大部分蔬菜的能量都很低,多吃也不用担心升高血糖,最后再吃肉和主食。