羊肝比猪肝好，羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克
好处:羊肝的来源是牛科动物山羊或者绵羊的肝脏，味甘，苦，性凉，无毒。羊肝的功效有养血、补肝和明目。羊肝含有丰富的维生素A和磷元素，而且羊肝含有大量的铁元素，而铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，所以适当吃些羊肝对身体也是有好处的。
1、羊肝属于羊的内脏，含有的营养物质比较丰富，如多种矿物质及微量元素、蛋白质、胆固醇以及维生素A等，适量吃可以为人体代谢提供营养和能量。
2、而且羊肝当中的铁元素含量丰富，吃了以后有助于铁元素的补充，多吃羊肝有好处的
1、羊肝中富含丰富的卵磷脂及蛋白质，可以使猫咪的毛发变的更加柔软、有光泽，还可以帮助猫咪发腮。
2、其次羊肝中含有多种维生素、微量元素及矿物质，可以补充猫咪体内所需的部分营养物质。另外羊肝还可以提高猫咪的食欲，但是饲喂时要适量，否则会导致猫咪出现挑食的情况。
1.形状：羊肝呈现扁平而宽大的形状，略微弯曲，类似于人类肝脏的外形。
2.颜色：羊肝的外表通常呈红褐色或深红色，有时可能带有一些紫色调。
3.表面纹路：羊肝的表面通常充满了血管和血管网，呈现出复杂的纹路和分支。
4.质地：羊肝的质地柔软但坚韧，有一定的弹性。
需要注意的是，羊肝在不同地区和不同品种的绵羊之间可能会有些微的外观差异，但总体上可以根据上述特征辨识出羊肝。羊肝是一种富含营养的食材，常用于各类烹饪菜肴和美食制作。
