1、雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。
2、雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。雪燕的作用能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。因而价格昂贵，被养生人士誉为植物珍馐。
好处：雪燕是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、蛋白质和胶原蛋白等，有助于提高免疫力、促进新陈代谢、滋润皮肤等作用。
2.坏处：雪燕的采集过程对野生鸟类造成了极大的伤害，严重影响了生态平衡，同时也存在着一些假冒伪劣的情况，可能会对人体健康造成威胁。
1、真正的血燕都是洞燕。洞燕窝的采摘周期都要久一些，如果你买到的是比较红的燕窝，如果是洞燕的话，采摘后期一般要一年左右，在空气中氧化的时间久了，自然会硬一些。一般要泡发几十个小时，炖煮也需要几个小时，口感还是脆的。
血燕的红色是因为渗透的矿物质，在潮湿高温的山洞中作用的效果，不会改变燕窝的效用。
雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品。具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。
答雪燕其大部分的营养成分是属于糖类含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等,雪燕是苹婆属植物的木髓分泌物，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。雪燕主要由多糖等物质组成，具有促进排便、补充营养的作用。
