洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有一定的利尿、祛痰、散结、润肠、解毒、杀虫的作用。能有效增强人体免疫力，加快内分泌速度，消除代谢问题引起的水肿，有助于增强人体免疫力，降低血压，提神醒脑。然而，应该注意的是洋葱含有某些辣椒素，吃得太多会刺激胃肠道，导致胃痛、胃酸和腹胀。
洋葱的功效与作用有哪些？
洋葱又称葱头，其中的有效成分具有杀菌、预防心血管疾病、利尿、防治骨质疏松等功效与作用。
1.杀菌：洋葱是百合科植物葱属多年生草本植物，含有硫化丙烯、大蒜素等物质，具有较强的杀菌作用，还可抵御流感病毒侵袭。
2.预防心血管疾病：洋葱含有的前列腺素A可以扩张血管、降低血管阻力、增加冠状动脉流量，从而起到降低血压和预防血栓形成的作用；洋葱中的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等，具有降血脂和抗血管硬化的功效，可预防高血压、高脂血症。
3.利尿：洋葱含有与降糖药甲苯磺丁脲相类似成分，在体内能生成具有较强利尿作用的槲皮苷素。
4.防止骨质疏松：洋葱含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，防治骨质疏松症。
洋葱作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。
本内容由陕西省中医医院药剂科副主任药师李佰成审核
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洋葱功效与作用
洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎，又叫“葱头”、“玉葱”，性辛，味温，含有水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素及多种矿物质。洋葱的功效与作用主要有以下几个方面：
1.利尿。因为洋葱含有与降糖药甲苯磺丁脲相类似的有机物，能在体内生成具有强利尿作用的槲皮苷素，故有利尿作用。
2.补硒。洋葱含有微量元素硒，食用洋葱可在一定程度上为身体补充硒元素。
3.保护血管。洋葱含有的前列腺素A可以扩张血管、降低血管阻力、增加冠状动脉流量，起到降低血压和预防血栓形成的作用；二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质具有降低血脂和抗血管硬化的功能，是高血压、高脂血症、糖尿病患者的良好食材。
4.抗寒杀菌。洋葱的茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，能抗寒、杀菌，抵御流感病毒侵袭。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力。
5.防止骨质疏松。洋葱含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核
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1、补充营养：洋葱中含有丰富的维生素C、叶酸、膳食纤维，以及磷、钾、硒等矿物质，长期坚持吃洋葱有助于机体补充营养元素；
2、促进消化：洋葱中富含纤维素，长期坚持吃洋葱有助于促进胃肠道蠕动、帮助消化等；
3、其他：洋葱中富硒以及含硫物等，这些成分有一定的抗氧化、杀菌作用，还有一定量的前列腺素A，长期坚持适量食用有助于保持身体健康。
洋葱的好处是可以补充丰富的营养物质和气味难闻的坏处。洋葱是一种具有丰富营养的蔬菜，多吃可以补充人体所需要的营养，吃完洋葱一定要漱口，因为洋葱的气味比较难闻
