叶黄素是一种在植物中发现的类胡萝卜素。它具有很高的抗氧化能力。人眼，包括晶状体、视网膜和黄斑，都有很高的浓度。由于其对眼睛的保护作用，人体不能自行合成叶黄素，需要额外的补充。叶黄素有过滤有害的短波蓝光、增强视觉功能、抑制由感光过程形成的自由基的作用。
叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，是人体无法自身制造的一种元素，必须通过外界的摄取来进行补充。叶黄素具有促进眼睛发育、保护视力、健脑益智的功能。
1、促进眼睛发育：叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域、晶状体的重要组成成分，在人眼中的含量较高。尤其是婴儿，食用富含叶黄素的食物，如甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等，对婴儿的眼睛发育有好处。
2、保护视力：叶黄素可以防止蓝光损害眼睛。日光中的蓝光或电子产品中的蓝光进入眼睛会产生大量的自由基，促使白内障或者黄斑区退化发生，而黄斑中的叶黄素可以滤过掉蓝光。因此，食用叶黄素可以起到保护视力的作用。
3、健脑益智：叶黄素不仅大量沉积于眼睛黄斑区，还积聚于大脑中对于学习和记忆很重要的
经常吃一些叶黄素对眼睛是有一定的好处的，主要是可以起到保护视力的作用，尤其是经常接触一些电子产品的患者是可以多吃一些叶黄素之类的食物，这样可以起到保护眼睛，也能够起到抗氧化，平时也可以多吃一些胡萝卜素来进行补充的胡萝卜素，也是能够起到保护眼睛的作用。
叶黄素对眼睛有很多好处，它可以帮助预防视力衰退，保护视网膜，防止青光眼，改善夜视力，减少眼睛疲劳，增强视觉敏感度，预防老年性黄斑变性等。
经常吃一些叶黄素对眼睛是有一定的好处的，主要是可以起到保护视力的作用，尤其是经常接触一些电子产品的患者是可以多吃一些叶黄素之类的食物，这样可以起到保护眼睛，也能够起到抗氧化，平时也可以多吃一些胡萝卜素来进行补充的胡萝卜素，也是能够起到保护眼睛的作用。
