羊肉温热，富含维生素、微量元素和矿物质，其中锌含量很高，冬天食用最好。具有补肝明目、温脾胃、补血温经的药用价值。羊肉能补肾，主要有温补肾阳的作用。羊肉性热，对肾阳虚引起的腰膝冷痛、四肢冷痛、尿频、尿频不利，有良好的调理和治疗作用。
羊肉是中国人饭桌上常常出现的主要肉类之一，羊肉比起油腻的猪肉和劲道的牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉相对猪肉而言，羊肉肉质里的蛋白质含量较多，反而脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。在冷冷的寒冬经常吃羊肉可以让虚弱的身体充满力量，补气壮力，羊肉还可以促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护人身体里的胃保护胃壁，有助于消化
羊肉功效
羊肉具有补充钙、铁元素，促进消化吸收及防寒滋补等功效。
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾、锰、铜等成分。羊肉性温味甘，入脾肾经，可以补气血、助元阳，具有以下功效：
1.羊肉中钙、铁含量丰富，胆固醇含量低，具有滋补身体的作用。
2.羊肉可增加消化酶，保护胃肠道，有助于食物消化。
3.冬天食用羊肉，具有防寒和滋补的双重功效。
但需要注意的是，食用羊肉需适量，勿贪食。
本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核
点这里，查看医生回答详情
羊肉的功效：
1、补肾。羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是冬季进补的重要食材之一。
2、增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，...
3、补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
羊肉的营养价值及功效与作用是什么？
羊肉是一种营养价值很高的食物，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B?、维生素B?、烟酸、脂甾醇等营养物质。中医认为，羊肉性温味甘，入脾肾经，具有补气血、助元阳的功效。常吃羊肉有提高免疫力、纠正贫血、促进血液循环、增温御寒、帮助消化等作用。
1.羊肉是高品质蛋白食品，其蛋白含量高于猪肉。可以补充人体所需蛋白质，对于提高免疫力有良好的作用。
2.羊肉铁的含量也高于猪肉，对造血功能有着显著的影响，可以改善缺铁性贫血。
3.羊肉热量高于牛肉，可促进血液循环，有增温御寒的作用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助。
4.羊肉脂肪及胆固醇的含量较猪肉少，还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化，非常适合脾胃功能较差者以及老人和孩子食用。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
点这里，查看医生回答详情
