豌豆的营养价值及功效？蚕豆的营养价值及功效与作用

吃青豌豆有什么好处

青豌豆营养丰富，富含有蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，赤霉素A，植物凝聚素，胡萝卜素，维生素素等成份，青豌豆大人，小孩都适宜吃。

豌豆的功能

豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。

黄豆和豌豆的营养有什么区别

豌豆和黄豆都具有较高的营养价值，适量食用对人体有益。但是豌豆和黄豆的营养成分有所差异：

1、豌豆：豌豆中含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维，以及钙、磷、铁、钾、硒、铜等矿物质元素。

2、黄豆：黄豆中含有蛋白质、叶酸、钙、磷、钾、维生素A等营养物质，还含有一定的大豆异黄酮，

豌豆的热量是多少

热量是137千卡/573千焦。具体做法如下：

主料:

猪里脊150g

辅料:

胡萝卜1根

豌豆1碗

姜和葱适量

步骤：

1·150g猪里脊肉切块。

2·猪肉加糯米粉、盐、黄酒、酱油腌10分钟。

3·豌豆和胡萝卜放入冷水中，大火煮10分钟。

4·锅中放入少量油、葱、姜、蒜，爆炒出香味后，放入猪肉，翻炒熟了。

5·放入豌豆和胡萝卜，翻炒，加入适量水、盐、酱油，焖煮几分钟。

6·出锅

豌豆介绍50字

豌豆，属豆科，一年生草本植物。茎直立，叶互生，小叶羽状复叶。花白色或淡紫色，果实为豆荚，种子圆形或近长圆形。豌豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。在食物方面，豌豆可以直接食用，也可以加工成豌豆蛋白粉、豌豆蛋白等产品。在农业方面，豌豆是一种重要的绿肥作物，可改良土壤、促进农作物生长。总之，豌豆在食用、保健和农业方面都有很大的应用价值。