性微寒，味甘、苦。归肺经、肝经。【功效与作用】散风清热、平肝明目。属解表药下属分类的辛凉解表药。【临床应用】用量5～9克，水煎或沸水泡服。用治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。
1.胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
2.胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。3.胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米
菊花属于是临床上常用的一种中药，本身来说具有清肝泻火明目，平抑肝阳的效果，如果说现在属于是有一些肝火旺盛，口干口苦目赤头痛，那么可以选择用一些菊花来泡水喝，或者说是服用一些含有菊花的中成药，另外本身来说属于是寒凉药物。脾胃虚寒的患者不要服用太多。
菊花泡水的功效和作用有：清肝明目、清热解毒的功效。适用于治疗由于肝阳上亢所导致的头晕、眼红、头痛、急躁易怒等病症。另外菊花的清热解毒功效还可以治疗因上火引起的牙龈肿痛，口舌生疮等。临床上常用于治疗高血压、高血脂、抗病毒感染。
1、野生胎菊有抑菌作用菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。
2、天然的胎菊提取液对葡萄糖苷酶的抑止特异性，将天然的胎菊干躁头状花序破碎，各自自来水说法和酒精法制取5种提取液，选用葡萄糖苷酶身体之外特异性抑止实体模型，测量天然的胎菊的5种提取液对葡萄糖苷酶的抑止特异性，结果显示，这5种提取液对葡萄糖苷酶特异性均有极强的抑制效果。
