1、一般要选择过了霜降节气的桑叶，也就是霜桑叶。如果是秋季可以选择桑叶泡水喝。
2、桑叶可以炒制成桑叶茶，平时泡水喝。也可以当做青菜一样，剁碎做成馅饼。在秋季干燥的时候炖汤的同时也可以放一些桑叶同煮，像炖猪蹄或者母鸡的时候。
桑叶泡茶长期服用会对人体的脾胃有不好的影响，虽然说桑叶有减肥美容的作用，饮用还可以降血糖，按量服用对身体没有危害，但是由于桑叶有偏寒性，夏天喝对身体影响比较小，如果冬天服用，容易造成身体出现寒凉，对身体有损害，脾胃会受到影响。
桑叶泡水喝不一定能够治疗咽炎，但是本品对缓解嗓子疼或者是咳嗽、咳痰还是比较有效的。如果患者发生类似病症，用桑叶泡水最好是趁热喝试试看，没有痰或者是痰少而黏、嗓子痛，桑叶可以起到润肺止咳的作用，经常和一些不会有什么副作用发生。
1、选择好桑叶茶，采收之后去掉杂质，放在清水里洗干净灰尘。
2、用簸箕装好，在阳光天气，进行晾晒，直到晒干为止。
3、取3~4片桑叶，放入玻璃杯或瓷杯之中。
4、冲入适量的开水，七分满为佳，浸泡3~5分钟即可饮用。
1、桑叶泡水具有疏风清热热肝明目凉血止血的功效。
2、如果出现了风热感冒早期的现象比如发热怕冷，流鼻涕，嗓子疼，头疼之类的症状，喝桑叶泡水以后可以很好的缓解这些症状。
3、由于桑叶泡水具有清肝明目的功效，因此对白内障，结膜炎，角膜炎这些疾病有很好的效果。
