1、紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。
2、材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
3、做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。
4、材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量
5、做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。
6、需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。
灰苏子油和紫苏油的区别是:紫苏油是用紫苏叶提取出来的油，紫苏籽提取出来的油就是紫苏籽油的。意见建议:这两个是紫苏不同的部位提取出来的油的，紫苏油是属于紫苏叶提取出来的油，紫苏籽油就是成熟的紫苏籽提取出来的油。这就是区别！
紫苏具有解表散寒、行气和胃、安胎的作用。紫苏梗比紫苏叶行气作用略强。药房都是叶梗同用,目前没有彻底分开的。紫苏善于驱散外邪、治疗四时感冒。不论寒热均可应用,但是叶略强于梗。
一季，是一种可以食用的天然绿色食品，它既可以入药还可以食用，一直是很受大家喜爱的一种绿色食材。小时候在是在农村长大的，那个时候的老家田地里到处都长满了苏子，每年苏子成熟的时候我们就会摘一些苏子叶回家腌起来，腌好的苏子叶既好吃又开胃，并且腌一天就可以吃，每次吃它，我总能多吃一个馒头。
