薏米是一种营养丰富、健康的食品。由于它富含蛋白质和纤维素，还含有丰富的维生素和矿物质，因此适量食用对健康是有好处的。但是，因为薏米中含有草酸等物质，如果大量食用可能会影响人体对钙、锌、铁等矿物质的吸收，因此不宜过量食用。建议可适量食用，最好控制在每天50克以内，并与其它食材搭配使用。
米仁：薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产
薏米仁：有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯。
米仁：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。
薏米仁：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。
1、薏仁米，俗称“薏苡”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，是老幼皆宜的食品。
2、薏仁米原产于中国及东南亚地区，公元754年中国即把它列为宫廷膳食之一。薏米具有丰富的营养和药用价值，中国古籍对此多有记载。薏仁米被称为是米中第一。
薏米可以和赤小豆一起吃最好。薏米和赤小豆都有去湿的作用。薏米还可以和黑米一起吃。它们有滋补的作用。优其是夏天，要多吃薏米和赤小豆，用薏米和赤小豆和墨米一起煮饭吃，这样对身体好。
是的。因为根据薏仁米的中药学性质，其中薏仁米的属性就是属于寒凉性中药材，但薏仁米具有祛湿健脾的特殊功效。所以是寒性的。
