1、准备食材：雪梨、银耳、枸杞、红枣、红糖。
2、雪梨洗净去皮去核，切成小块；银耳洗净去根部，撕成小块；红枣洗净去核；枸杞洗净。
3、锅中倒入适量清水，放入雪梨、银耳、红枣，大火煮开后转小火煮30分钟。
4、煮至汤汁浓稠后，放入红糖搅拌均匀至融化即可。
银耳雪梨汤隔夜没有变质的情况下通常是能喝的，如果发现性质和口味都出现了改变一般是不能喝的，有一定的危险性。喝银耳雪梨汤的时候尽量选择新鲜的，放置时间不能太长，即便是低温环境也容易滋生细菌，会对身体造成一定影响。
银耳梨子汤有生津润肺，止咳化痰，清凉止渴，提高肝脏解毒能力，防止钙剂流失等功效，并没有升高白细胞的作用。白细胞偏低跟使用某些药物和身体抵抗力较弱有关，要明确是什么原因引起的，可以服用提高升高白细胞的药物，也可以吃花生的红外衣。
它可以起到清热解毒的作用，能预防感冒，效果比较好。每天喝一碗，可以补充维生素，提高免疫力，所以是非常好的一个食物，不管是大人还是孩子，都是可以喝的。而且不用喝的太多，一碗就可以了，因为虽然有营养的东西，但是吸收是有限的。
银耳可以和梨一块煮的。方法是：
1.将银耳一朵放入温开水器里泡发20分钟，待泡开后洗净待用。
2.将一个梨削皮后用刀切成若干小块。
3.将银耳和梨倒入锅里加适量水，开始煮大约开锅后煮30分钟。加入些冰糖或蜂蜜，口味更佳。
