鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。不过三文鱼别的部位的营养价值也很高。
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼头豆腐汤的做法如下：1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
1、因为三文鱼是一种富含蛋白质和健康脂肪的食物，蛋白质是肌肉生长的基础，而健康脂肪可以提供身体所需的能量。
2、此外，三文鱼中还含有丰富的维生素和矿物质，对于身体健康也起到了积极的作用。
3、因此，适量食用三文鱼可以帮助增加肌肉质量，提高身体素质。
4、需要注意的是，除了三文鱼之外，还需配合适当的运动和饮食计划，才能更好地达到增肌效果。
海参斑鱼的营养价值极高，营养功效堪比银鳕鱼和智利海鲈鱼，而且绝对不输给同类别的海参，价格却分布在20~100不等。从性价比上来讲，海参和燕窝是绝对无法与之相提并论的。海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶原蛋白含量丰富、适于红焖、煮汤、清蒸、香煎等多种烹饪方法，一鱼多吃，满足各种口感，让您回味无穷，是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。
对于三文鱼皮的神奇功效，我的朋友说，因为三文鱼含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹。三文鱼还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护皮肤免受紫外线的伤害
