相传，古代有一位贫苦妇人，身染肺病，连生三胎均为死婴，一家人恐断了家中香火，终日惶惶不安。家人听巫师说“儿媳属虎，虎吃人。”家人便听信巫师胡言并按其“祛虎大法”做事，然而妇人生下的孩子仍死去。巧遇一名医得知此事，经问诊后，让妇人每日喝一草药汤数月，肺病便可愈全。次年，该妇人果真生下一活婴。家人答谢大夫，问大夫该草药为何名？大夫答：“野草”家人说：“孩子为宝贝，又保母亲安全，唤其贝母吧！”
“贝母”家族中兄弟多，有川贝母、平贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母等，而让民众所熟知的便是“贝母”家族当家人——川贝母。“同父异母”的川贝母与平贝母最容易让人混淆，现在就给大家介绍一下川贝母与平贝的区别。
来源平贝母：
百合科植物平贝母的干燥鳞茎。春季采挖，除去外皮、须根及泥沙，晒干或低温干燥。主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。
川贝母：
百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。主产地区见图1。
图1川贝母主产地区
功效、价格表1平贝母与川贝母的功效、价格对比
性状特点平贝母：
呈扁球形，表面乳白色或淡黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。质坚实而脆，断面粉性。
图2平贝母
川贝母：
表2川贝母家中三兄弟比较
图3松贝母
图4青贝母
图5炉贝母
平贝与松贝的性状对比川贝母是众所周知的止咳良药，由于川贝生长在海拔较高的川藏一带，产量不高，靠人工收集，且疗效确切，市场需求量大，所以价格也比较高。松贝是贝母家族中价格最贵的，高则几千元一公斤，所以在利益的驱使下，一些不良商家会在松贝中掺一些次品或伪品。松贝的伪品中最容易混淆的就是个头较小的平贝。
下面介绍一些快速鉴别松贝与平贝的方法：
（1）有无黑线
松贝的“怀中抱月”抱合紧密，无黑线
平贝的大小瓣抱合不紧密，容易混入泥土呈黑线型
硫熏及双氧水漂洗过的平贝，黑线不明显，或消失，颜色白，有酸味
（2）顶端有无芽痕
平贝处理不干净，顶端会有明显“芽痕”
松贝少见到“芽痕”
（3）“怀中抱月”的小鳞叶是否容易掉落
松贝中的小鳞叶比较容易掉落，可找小鳞叶较大一瓣的松贝，尝试分离，而平贝的鳞叶较难分离，少看到掉落的鳞叶。
（4）看粉性
用指甲轻刮松贝容易出粉，不易出粉的可能是小粒平贝。（注：此方法并不绝对）
川贝药膳（1）川贝炖雪梨材料：梨，川贝5克，冰糖适量
做法：
1、梨洗净后，在梨的上部横着切开做盖，挖去梨核，待用。
2、将贝母捣碎成粉末，放入梨中，加冰糖，盖上梨盖。
3、将贝母梨放入蒸锅，蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
功效：清热化痰，润肺止咳。
注意：寒咳，脾虚，糖尿病者不适宜。
（2）川贝杏仁瘦肉汤
材料：瘦肉适量，川贝5克，南杏仁5克，蜜枣1个，盐适量。
做法：
1、将贝母、杏仁水泡10~15分钟，蜜枣和瘦肉洗净。
2、将所有材料放入炖盅里，加水，炖1.5小时，再加盐调味即可。
功效：润肺、止咳、平喘。
注意：对杏仁过敏者不可食用。
感谢审稿专家：广东省药学会广州医科大学附属第一医院魏理、广东省药学会广州中医药大学第一附属医院陈晓庆
以上由广东省药学会广州医科大学附属第一医院叶珍珍提供答案！
对呼吸系统的作用
（1）镇咳作用：川贝母总生物碱及非生物碱部分，经口给药，每鼠0.25～0.5mg，均有明显镇咳效果。自川西北地区野生及栽培的暗紫贝母中提出的总生物碱和贝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号，采用小鼠二氧化硫引咳法实验，生物碱未见镇咳作用;贝母皂甙Ⅱ号0.2g/kg灌胃，可明显延长小鼠咳嗽的潜伏期，表现镇咳效应。
（2）祛痰作用：实验研究表明，家种、野生、组织培养的川贝均有明显的祛痰作用。
（3）对循环系统的作用：川贝碱具有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。抗菌作用
川贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂（1∶25）在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。药方选录：治咳嗽：贝母（大者去心麸炒令黄）十枚阿胶（炙燥）、甘草（炙锉）各半两。上三味捣罗为细散每服二钱匕临卧煎糯米饮调下。（贝母散）治肺热咳嗽多痰咽喉中干：贝母（去心）、杏仁（汤浸去皮、尖炒）各一两半。上二味捣罗为末炼蜜丸如弹子大，含化咽津。（贝母丸）。小儿咳嗽喘闷：贝母（去心麸炒）半两甘草（炙）一分。上二味捣罗为散。如二三岁儿每一钱匕水七分煎至四分去滓入牛黄末少许食后温分二服更量儿大小加减。（贝母散。1～3方出自《圣济总录》）治百日咳：白花蛇5g贝母10g生甘草10g。以上三味粉碎过筛混合均匀。口服1次1.5～3g1日3次。〔《安徽中医学院学报》19843（4）:43〕治吐血、衄血或发或止皆心经积热所致：贝母（炮制令黄）一两。捣细罗为散不计时候以温浆调下二钱。（《圣惠方》）治肺痈吐脓五心烦热壅闷咳嗽：贝母（去心）、紫菀、桔梗（炒）各一两甘草（炙锉）半两。上捣筛每服三钱水一盏煎五七沸去滓不拘时稍冷服。（《证治准绳》四顺汤）治伤风暴得咳嗽：贝母（去心）三分，款冬花、麻黄（去根节）、杏仁（汤浸，去皮、尖、双仁，炒研）各一两，甘草（炙锉）三分。上五味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，生姜三片，煎至七分，去滓温服，不拘时。（《圣济总录》贝母汤）治伤寒后暴嗽、喘急、欲成肺痿、劳嗽：贝母一两半（煨令微黄）。桔梗一两（去芦头），甘草一两（炙微赤、锉），紫苑一两（洗去苗土），杏仁半两（汤浸，去皮、尖、双仁、麸炒微黄）。上药捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下二十丸；如弹子大，绵裹一丸，含咽亦佳。（《圣惠方》贝母丸）治肺痈肺痿：川贝一两，天竺黄、硼砂各一钱，文蛤五分（醋炒）。为末，以枇杷叶刷净蜜炙，熬膏作丸，芡实大，嚼咽之。（《医级》贝母括痰丸）治忧郁不伸，胸膈不宽：贝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。（《集效方》）11.化痰降气，止咳解郁，消食除胀：贝母（去心）一两，姜制厚朴半两。蜜丸梧子大，每白汤下五十丸。（《卫生杂兴》）下乳：牡蛎、知母、贝母，三物为细末，同猪蹄汤调下。（《汤液本草》三母散）治瘰疬便毒：贝母、皂角子各半斤。为细末，用皂角半斤锉碎，搓揉浓水，滤过作膏子，和药末，丸如梧桐子大。每服五、七十丸，早晨酒下。（《普济方》贝母丸）治喉痹肿胀：贝母、山豆根、桔梗、甘草、荆芥、薄荷，煎汤服。（《本草切要》）治乳痈初发：贝母为末，每服二钱，温酒调下，即以两手覆按于桌上，垂乳良久乃通。（《仁斋直指方》）治冷泪目昏：贝母一枚，胡椒七粒，为末点之。（《儒门事亲》）治小儿鹅口，满口白烂：贝母去心为末，半钱，水五分，蜜少许，煎三沸，缴净抹之，日四、五度。（《圣惠方》）
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川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。
川贝母主要含生物碱类成分:川贝碱，西贝母碱，青贝碱，松贝碱，松贝甲素，贝母辛，贝母素乙，松贝乙素，梭砂贝母碱，梭砂贝母酮碱，川贝酮碱,梭砂贝母芬碱，梭砂贝母芬酮碱；岷山碱甲，岷山碱乙等，具有祛痰、镇咳、平喘、解痉和升压的药理作用。
中医认为川贝母性微寒味苦、甘，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。可用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血、瘰疬、乳痈、肺痈等。
川贝母泡水喝也有润肺止咳化痰平喘、清热化痰的功效，对于一些有慢性咽炎的患者以及一些肺热咳嗽的患者具有一定的疗效，但是川贝母直接泡水有效成分可能比较难溶出，建议打粉直接冲服，因为川贝母的价格也比较昂贵，本人更推荐打粉直接冲服。不过川贝母比较苦，可以加入蜂蜜一起吃，蜂蜜本身也具有滋润、润燥止咳、补益肺气的作用，两者配伍使用不仅能够起到矫味作用，而且还能增强疗效。
当然川贝母也可以配伍雪梨、苦杏仁、知母、北沙参等一起用，可以增强疗效。如果有条件，川贝母和雪梨以及冰糖一起炖来喝可能疗效更佳。如果无法忍受川贝泡水喝的苦味，可以考虑食用含有川贝母的中成药，如川贝枇杷露。
药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。陈皮一般可以健脾和胃化痰，贝母是可以散结消痈，可用于痰热咳嗽,多用于肺热燥咳及肺虚久咳、痰少咽燥或痰中带血等证。梨子是可以清肺热。所以三种一起服用可以治疗风热咳嗽，燥邪伤肺引起的咳嗽，还可以治疗脾虚湿热导致的痰多，咽干，阴虚燥热咳嗽。
