葡萄酒是用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒。葡萄酒含有糖类、有机酸、无机物质、含氮物质和多种维生素，并含有多种植物化学物，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类以及鞣酸和多酚类等。具有抑制冠心病、动脉粥样硬化、清除自由基、抗癌、抗炎的作用，适量的饮用葡萄酒有益于身体健康。
葡萄酒是一种含有酒精的饮料，是葡萄作为原料做成的，营养价值丰富，含有几百种营养素，有利于补血活血化瘀，抗衰老，美容养颜，改善睡眠，抗氧化，促进消化功能，可以令皮肤恢复美白，红润，平时可以适当的喝一些，可以增加身体的抵抗力。
葡萄酒含有一定量的硫胺素，可以恢复疲劳，兴奋神经，缓解人们的疲劳。此外，葡萄酒是无机矿物质营养素和有机维生素的良好来源，可以为人体提供一定量的热量。长期饮用红酒还可以防止衰老，减少皮肤皱纹，达到美容的效果。还能能抑制身体脂肪吸收，增加食欲。
红酒的功效与作用是什么？
红酒是葡萄酒的一种，红酒中的有效成分具有促进胃酸分泌、预防动脉粥样硬化、美容养颜等功效与作用。但是红酒作为一种饮品饮用，不能完全发挥其成分的作用，不能代替药物治疗疾病。研究表明红酒的成分具有以下作用。
1.促进胃酸分泌：红酒中含有的有机酸能刺激胃酸分泌，从而起到增强食欲、促进消化的作用。
2.预防动脉粥样硬化：葡萄中的白藜芦醇能降低血小板的聚集，预防动脉粥样硬化。
3.美容养颜：红酒中含有原花青素的来源，原花青素有抗紫外线，保护胶原蛋白，抗过敏和清除自由基的作用；此外红酒中含有的单宁类物质还具有防晒作用，所以经常饮用红酒可起到抗衰老、美容养颜的作用。
4.其他：酒精成分的杀菌抑菌等作用。
红酒虽然有以上功效，但平时没有饮酒习惯者，也没有必要刻意饮用。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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葡萄酒的好处有很多，特别是对心血管疾病有很好的预防作用，而且还可以养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、使得人身心愉悦等。
