1、1清热解毒，经常吃芹菜，有助于清热解毒，去病强身
2、2利尿消肿，青菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留。
3、3平肝降压，青菜含有酸性的降压成分，它能对抗烟碱，山梗茶碱引起的升压反应
4、4醒酒保胃，芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除
5、5镇静安神，从芹菜子中分离出的一种碱性成分有镇静作用，对人体能起安定作用
6、6养血美颜，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮
每100克芹菜中含磷61毫克,铁8.5毫克,蛋白质2.2克,钙8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右,铁含量为番茄的20倍左右,还含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;
此外,芹菜中含有的甘露醇特别芳香,具有增强食欲的作用,芹菜叶子中还含有芹菜甙,佛手柑内酯,有机酸以及含有特殊气味的丁基苯肽衍生物。
芹菜含有大量的膳食纤维，和多种维生素（维生素A，维生素B1，维生素B2等）。常食用芹菜能补充各种维生素，膳食纤维有减肥的作用，最主要的是能降血压。
芹菜是很常见的一种蔬菜，富含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种营养物质，经常吃芹菜对身体是有好处的。经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有好处。
芹菜是很常见的一种蔬菜，富含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种营养物质，经常吃芹菜对身体是有好处的。经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有好处
