烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的食品，可以止咳化痰。
1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块。
2、把梨核子尽量挖出来，挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了。
3放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
1、冰糖烤梨的做法用料鸭梨2个冰糖烤梨的做法鸭梨洗干净，擦干。切开上部，挖出一个心，把核去掉，放入适量冰糖。
2、盖上刚刚切下来的小帽子，拿牙签固定。
3、把锡纸梨放入预热好的烤箱，建议温度不要太高，时间可以久一点。175℃，40分钟。
因为是把梨整个一起烤，皮不会破营养成分就不会流失，烤熟透了的梨软软绵绵的，汁水全包在里面，一切开梨汁水就全出来了，因为经过高温烤制，梨本身的糖分也多少会有一点焦糖反应，所以烤出来的梨会比生梨更甜、甜香味会更浓一些。
当然可以卖烤梨。烤梨是一道美味的甜点，经过烘焙后梨的口感更加酥脆，外表金黄，散发着诱人的香气。梨本身就富含维生素和纤维，经过烘焙可以保留梨的营养成分，并且给梨带来更丰富的口感和味道。在市场上，烤梨也是一道备受欢迎的甜点，受到了消费者的喜爱。因此，作为烘焙产品的一种，烤梨绝对可以成功地销售并且取得良好的市场反响。
烤梨水是一种传统的中式甜品，具有清热润肺、止咳化痰的功效。以下是烤梨水的做法：
1.准备材料：雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量。
2.将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
3.将雪梨块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
4.加入冰糖和枸杞，继续煮10分钟左右，直到冰糖完全融化。
5.将煮好的梨水倒入碗中，即可享用。
需要注意的是，烤梨水的口感比较甜，如果不喜欢太甜的味道，可以适量减少冰糖的用量。
