您好，我的家乡在安徽六安，盛产绿茶。中国十大名茶之一的六安瓜片就来自这片雨水充沛、气候适宜的大别山区。这里除了六安瓜片，还有很多安徽人熟知的绿茶，比如霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉等。
绿茶的功效与作用有很多，绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对辐射病、心脑血管病、癌症等现代疾病有一定的药理功效。
绿茶中具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
日本奥田拓勇的试验证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。常喝绿茶有抗辐射、美白、保持肌肤细嫩等效果。
绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，有助于醒脑提神；儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌；茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能收敛毛孔,清除面部的油腻。但干燥性皮肤不要用绿茶洗脸。
绿茶功效与作用？
绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。但作为食物时，并不具有这些功效和作用，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，其含有的有效成分，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。
1.延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
2.抑制心血管疾病：茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使动脉粥样化斑块增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，从而抑制动脉粥样硬化。
3.提高机体免疫力：茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并可提高机体免疫能力。
4.预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5.抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6.美容护肤：茶多酚为水溶性物质，用其洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7.醒脑提神：茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的作用。
8.利尿解乏：咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
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“茶为万病之药”，茶不仅仅是一种饮料，还有比较强的保健功效，我国著名心血管病专家胡大一教授就一直倡导血脂异常的人要多喝茶。
图片来源于站酷海洛
绿茶的好处
防癌抗癌
加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项研究表明，绿茶的抗氧化成分能减缓免疫系统的炎症反应，从而减少癌细胞在体内扩散。此外，一项威尼斯康星大学的研究表明，得益于这类抗氧化物，每天喝2杯以上绿茶可降低80%皮肤癌风险。
提高血管韧性
随着老龄化的出现，脑血管意外是威胁人们身体健康和生命的主要病症之一。而绿茶中含有丰富的茶甘宁，它可以提高血管的韧性，使血管不易破裂，降低高血压、动脉硬化的发病率。
固牙齿
绿茶中含有氟，能坚固牙齿。这在古代就知道，曹雪芹写《红楼梦》时，说贾府的人吃完饭后用茶水漱口。苏东坡也有吃饭后用中下等茶漱口的记载，说是保护牙齿，但他们不知道是氟在起作用。现在人们已经搞清楚，认为氟不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙和菌斑。
首先我们来了解一下绿茶成分，经研究表明绿茶中有机化合物达到400多钟，无机矿物质15种之多，而且这些物质大部分都是对人体有益的。
1、绿茶中含有茶多酚，能够降脂、降胆固醇，并且已经得到明确的证明。
2、绿茶中含有咖啡碱和儿茶素等物质，还含有硒、钼、锰等稀有金属，可以提高人体免疫力，可以抗部分肿瘤，如皮肤肿瘤等。
3、可以提神抗疲劳，绿茶中的茶多酚和咖啡碱相互作用，可以提神。
4、有杀毒灭菌的作用，绿茶中的茶氨酸具有较强的抗毒灭菌作用。有人说喝绿茶可以长寿，我没有研究，不能发表评论。
具体哪些人不能喝：
1、不能和药品一起喝，服药期间尽量不要喝茶。
2、神经衰弱、失眠人群尽量不要喝茶。
3、一些贫血的人群尽量不要喝茶。
4、缺钙人群也尽量不要喝茶。
关于绿茶作用功效
绿茶最大的好处是什么？这都是与绿茶所含的儿茶素有关，儿茶素是抗氧化剂，可以对抗甚至防止细胞损伤。
1、研究表明-绿茶被证明能改善血液流动和降低胆固醇。在2013年，对许多研究的回顾中发现：绿茶有助于防止高血压、充血性心力衰竭等一系列与心脏有关的问题。
2、在瑞士一项研究，核磁共振显示喝绿茶的人在大脑的工作记忆区有更大的活动，所以绿茶也有助于阻止与阿尔茨海默病有关的斑块的形成，这个并俗称老年痴呆
3、绿茶似乎也有助于糖尿病人保持血糖稳定。因为儿茶素可降低胆固醇和血压，帮助防止高脂饮食所可能引起组织损害。
4、绿茶对癌症的影响研究喜忧参半。但是绿茶在生长的各个阶段都有助于健康细胞。有一些研究表明绿茶有助于消灭癌细胞，但这项研究仍处于早期阶段，所以不应该指望绿茶来预防癌症。
关于绿茶提取物的功效，一些实证研究1、一项研究表明绿茶提取物可以治疗子宫肌瘤，这种情况影响到美国妇女的25%-30%
2、美国康涅狄格州大学的一项早期基于小鼠的实验，绿茶提取物可对抗肥胖、体重增加
3、一项研究表明绿茶提取物中的化合物使某些肾结石更难形成。
4、科学家在实验室研究报告中说，绿茶可以对抗肺癌，这是基于对人类肺癌细胞的实验室测试。
5、长期以来人们一直怀疑茶有助于降低胆固醇，现在一些新的研究提供了一些证据证明这是真的。
关于一些喝茶的正确方式不要在沸水中加绿茶。过热的温度会对茶中的儿茶素起不好的化学影响，这可能有点颠覆一些大家的常识。
茶水中可以添加一些柠檬（或汁），因为所含的维生素C可帮助儿茶素更容易被人体吸收！
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