1、马蹄是荸荠的别名，因为荸荠本身的形状和马蹄很相似，所以得名“马蹄”。
2、马蹄和莲藕很相似，都有“出淤泥而不染”的特征，莲藕是生长在淤泥中，马蹄是生在地底下，因其貌不扬个头小，常常不被人重视，但荸荠的营养价值是很高的，尤其适合春天食用。
答：马蹄的营养成分表是千卡蛋白质0.9g水分86g碳水化合物7.4g糖3.4g钠11mg镁5mg磷45mg钾140mg钙11mg铁0.7mg铜0.1mg锌0.4mg维生素B1（硫胺素）0.01mg维生素B2（核黄素）0.03mg烟酸（烟酰胺）0.3mg维生素C（抗坏血酸）1mg
1、马蹄的十大好处：好吃，可生吃可熟吃，甘甜，爽脆，营养，养肺，润喉，做菜，做汤，当零食。
2、吃马蹄甘甜爽脆，营养丰富蛋白维生素很高，常吃马蹄有养肺润喉之功效。马蹄能炒着当菜吃，也能煮汤喝，小时候洗干净吃生的也很好吃甘甜止渴很美味。
马蹄的营养价值是比较高的，马蹄皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，可以当成水果食用也可以当成蔬菜食用。马蹄当中富含丰富的蛋白质、维生素c、钙、磷、铁、胡萝卜素等微量元素。
荸荠具有清热生津、凉血解毒的功效，同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。此外，荸荠富含纤维素，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，有效调节酸碱平衡，促进新陈代谢。此外，菱角富含矿物质元素，能有效补充人体。但是，由于荸荠是生冷的食物，尽量避免给脾胃虚寒。
