1、南瓜籽是南瓜成熟的种子，卵形或椭圆形，灰白色，一般八九月成熟。南瓜大家都熟悉，它原产墨西哥到中美洲一带，我国明朝引入栽培，现在南北种植广泛。它的果实是我们日常生活中常用的蔬菜，也可以代粮食用。
2、南瓜籽在传统中医认为具有清除湿热、驱虫等功效。
3、经过近代医学研究表明，南瓜籽还具有一定的保健功效。这与它含有成分有关，根据测定南瓜籽主要含有粗脂肪（47%左右）、粗蛋白（37%左右）；南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸等；还含有多种维生素、泛酸、烟酸等；南瓜籽中矿物元素丰富，主要是钾、镁、磷、钙、钠、锌、铁、锰、铜等。
4、食用南瓜籽的功效和作用：一是南瓜籽中的磷元素和维生素E对牙龈健康有益，食用南瓜籽可以预防和改善牙龈萎缩症状；二是南瓜籽中的不饱和酸和植物甾醇具有降低胆固醇和保护心脑血管的作用；三是南瓜籽中的泛酸、烟酸和钾元素可以缓解心绞痛和辅助降血压，其中含有的维生素B和维生素E可以起到稳定情绪和缓解失眠的作用。
5、总之，南瓜籽具有增加人体营养物质和良好的保健作用。主要注意的是，吃南瓜籽不宜过量食用，每天吃一小把为宜，不然引起腹胀和肠胃不适。
南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素等成分，有杀虫之功，主要用于驱杀绦虫。用治绦虫病，每与槟榔同用，可增强疗效。亦可用治血吸虫病，可以炒着吃，也可以煮着吃，具体服用方法那要根据情况而定了。
南瓜子是可以起到美容养颜，降糖降压的作用，也是能够提高性功能，也是能够起到驱虫的作用，南瓜子里面也是含有丰富的不饱和脂肪酸，南瓜子里面也是含有一些锌的，也是能够促进智力发育，也是身体必不可少的微量元素，如果身体缺少锌，也是会导致头发发黄的。
南瓜子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素胡萝卜素，丰富的蛋白质和微量元素，能健脑提神降压阵痛，可以缓解心绞痛，并有降压的作用，南瓜子中富含脂肪酸，对男性前列腺有保健作用，还可以预防动脉硬化等心脑血管疾病，能降低血糖，对糖尿病患者有利。
吃南瓜的好处包括促进生长发育、养颜护肤、润肠通便等
因为南瓜子含有大量的锌，而此物质是合成蛋白质的物质，有助于维持组织正常代谢，促进生长发育。
由于南瓜子中含有维生素，可抑制皮肤中自由基细胞的活性，有利于养颜护肤。
由于南瓜子中含有膳食纤维，可加快胃肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用。
