1.能用于烹饪，增添独特的口味和香气。
2.能入药，具有滋补肝肾、补血养颜的功效。
3.可以用于制作酒酿，作为发酵的原料之一。
4.可以直接食用，具有提神醒脑、养生保健的作用。总之，泡过酒的拐枣在食用和药用方面都有一定的效用。
拐枣有很高的营养价值。据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗
糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有"糖果树"的盛名，又有"鸡爪梨"、"甜半夜"之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。
1、拐枣吃了具有提高免疫力、降低血脂、健脑益智等功效。
2、拐枣果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香，具有醒酒功效。
1.补充营养：拐枣含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对于维持人体健康具有重要作用。
2.促进消化：拐枣具有较强的消食导滞作用，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
3.增强免疫力：拐枣富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。
5.抗氧化：拐枣中的抗氧化成分，如维生素C、胡萝卜素等，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程
7.缓解疲劳：拐枣中的糖分、氨基酸等营养成分，有助于缓解疲劳，提高工作和学习效率。
2拐枣泡茶可以先把拐枣切半，再用温度85-90摄氏度左右刚煮开的沸水即可。拐枣味道略酸能止渴生津也能清热除烦，它最适合人们在炎热的夏天食用。拐枣中还含有多种天然碱性成分和一些苷类物质，这些物质都能增强人体的抗氧化能力，也能提高人类中枢神经功能，人们用拐枣泡水喝可以稳定情绪，减少烦躁和焦虑等不良情绪出现。拐枣是农村地区常见的一种野生水果，它其貌不扬，成熟以后滋味却特别诱人，人们把它采收以后，不单能直接食用，还可以用来泡水喝，而且用拐枣泡水喝，对身体的保健功效特别明显，它能增强人体素质也能预防多种疾病发生。
