茶油功效与作用
茶油的主要作用与功效有以下几方面：
1.茶油中的不饱和脂肪酸含量在食用油中最高的之一，不仅能促进人体对脂溶性维生素的吸收，而且能降低胆固醇的浓度，预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
2.每天摄入足够的不饱和脂肪酸，对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
3.在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。
4.具有清热化湿、杀虫解毒作用，长期服用能清胃润肠、缓解腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘等。
5.茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑、头癣、体癣、头屑、脱发的功效。
6.作为洗发剂和护法素中的配剂使用，防止皮肤瘙痒、慢性湿疹等。
7.孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且有利于胎儿的正常发育。婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
8.中老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。
10.茶油的一个显著优点是烟点高，其烟点在200-215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾，大大减少了致癌物质的产生。
本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核
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优点：
第一，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；
第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190～200℃。
缺点：价格高、亚麻酸的含量较少。
凉拌、热炒、煎炸三种食用方法最好。
1、凉拌食用
山茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡不油腻等特点。
2、热炒食用
营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸食用
煎炸食品时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。
逐本山茶油的使用方法有多种，包括凉拌、热炒、清蒸、煎炸和煮汤等。以下是一些具体的使用方式：凉拌：山茶油可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清爽、不油腻的特点。热炒：用山茶油热炒食品不发黑，味道鲜美，不油腻。要注意的是，在热炒时应该使用较低的油温，这样可以保持山茶油的营养成分和原有风味。清蒸：在清蒸食物时，如蒸鱼或蒸蛋，加入一匙山茶油，可以使食物更加清香鲜亮，且营养成分会更好保留。煎炸：山茶油含有抗氧化物(维E)，可以在高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。煮汤：煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，汤菜会更加清鲜味美。除了以上使用方式，逐本山茶油还可以用于炒菜和烹煮各种食材。它的清香味道和丰富的营养可以增加食物的口感和营养价值。在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适当添加逐本山茶油。另外，逐本山茶油还可以作为按摩油、护肤油和护发油等使用。它可以有效地滋润肌肤、改善头发干燥和粗糙的问题，同时还可以舒缓疲劳和紧张情绪。总之，逐本山茶油是一种营养丰富、具有多种功效的食用油，可以适用于各种烹饪和日常使用场景。
刚怀孕婆婆就买了茶油，做月子的时吃蒸蛋都是用茶油，说吃了很润（不知道是润肠胃，还是润皮肤），然后宝宝洗澡也放一点点，比沐浴露好，洗得皮肤很嫩！
宝宝喉咙上火，流口水，也吃点茶油
最重要的是！！宝宝要是不小心摔了，碰了，不管是红肿还是起包，搽点茶油，半天时间就会消下去。
生了两胎了，茶油是必不可少的，好像是万能的。
