薄荷有着很好的清凉解表，清利头目,疏肝解郁等功效，在服用期间也可以做一种中药来用，也可以当成一种食物来进行使用，可用于治疗慢性咽喉炎，扁桃体炎，以及牙龈肿痛，上火目赤肿痛所引起的身体不适，还能够起到一定的清新降暑的效果。
薄荷是一种常见的中药材,薄荷泡水喝,有很多好处,薄荷味道很清新,薄荷泡水喝,可以清新口气的作用,薄荷和出汗退热的作用,可用于治疗风热感冒等疾病,薄荷的抗炎镇痛作用,可用于治疗疾病,如喉咙痛、薄荷有提神的作用,薄荷有止痒的作用。
薄荷叶有以下作用:首先，薄荷叶有一种特殊的清新香味，因为薄荷叶含有迷迭香酸，可以用来清新口气和治疗口臭。其次，薄荷味有提神的作用。疲劳时，喝一杯浸泡在薄荷叶中的水可以有效缓解疲劳。第三，薄荷味是一种具有凉性的食物，可用于治疗感冒、发烧、喉咙痛等热病。
薄荷叶泡水的功效与作用是什么？
薄荷叶泡水可漱口使用，也可作代茶饮使用。用薄荷水漱口，可用于治疗口臭及口腔糜烂疼痛等。薄荷叶泡水饮用具有疏散风热、清利头目、透疹利咽、疏肝行气等功效。薄荷泡水饮用已经作为现代人们日常生活中使用薄荷的常用方式。
取薄荷单品泡水或加入少量茶叶，用沸水冲泡，频服，可缓解外感风热所致的头痛。将薄荷同芦根一同泡煮，代茶饮用，可用于邪犯肺卫所致的头痛目赤、咽喉肿痛等。用薄荷、桑叶、菊花一同泡水，具有平肝明目、疏风散热的功效，可用于缓解头痛症状。用山楂、杭白菊、薄荷等药物一同泡水饮用，具有清肺润燥、疏风散热、清肝明目等功效。本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
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薄荷我们大家都很熟悉，很大部分都是因为美食的装饰上，很多菜，特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品。所以在农村菜园的一角都会种上薄荷，需要的时候随时可以采摘食用。都市办公室里也可以放上两盆薄荷，夏天的时候摘几片叶子泡杯薄荷茶，或者冲杯薄荷柠檬茶喝可以提神醒脑，提高工作效率。
薄荷在我们的日常生活中都能实实在在的给我们提供很多的好处和方便，这个就要从薄荷的功效说起。
薄荷又叫鱼香草，是药食两用的蔬菜，薄荷味辛、性凉、归肺、肝经。具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；
主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等。
除里药用外我们平日如何食用薄荷？
1、用作药物：薄荷油、薄荷脑,薄荷散等。都具有疏风、清热、解毒等功效。
2、用作茶饮料：夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉的，摘几片薄荷叶来泡茶可以疏风清热、清热利尿。提神醒脑。
3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用。
4、用来做菜：炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用。
薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷。
以下介绍两款用薄荷做成的美食：
1．薄荷粥：
需要食材：薄荷30克大米200克适量水
制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用。
2．薄荷炒猪血：
需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣
制做方法：薄荷洗净备用。猪血洗过后切成正方形小块备用。小米辣和蒜切末备用。
热锅下油爆香蒜末和小米辣，下猪血炒至8分熟，然后下薄荷炒熟，起锅前下盐和生抽调味即可。这道菜营养美味，能增进食欲，还很下饭。
