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加虫草花好吃。
鸽子汤加虫草花一起炖汤,营养又好吃!具体做法如下:乳鸽1只,干虫草花500克,小葱10克,生姜1小块,干大枣5颗,干枸杞10克。
调味料:食盐5克,料酒4克,味精3克,鸡精3克。
烹饪方法:1,选购鲜嫩的乳鸽,宰杀洗净在冲水,把乳鸽体内的脏东西处理干净。然后剁成大小均匀的小块,屁股和爪子不要。2,小葱清洗干净备用,生姜切片,干虫草用清水浸泡,干大枣和干枸杞一起用清水浸泡备用。所有食材在浸泡的过程中捡取杂物,浸泡为了清洗干料上面的尘土。
3,炒锅烧水,倒入剁好的乳鸽块焯水,在焯水的途中加一点料酒去腥。乳鸽焯透后捞出,用清水冲洗一下乳鸽表面的浮沫,这样再次去腥,炖出来的汤汁味鲜,无异味。
炖鸽子肉搭配红枣和姜片最好吃。因为红枣能起到补血养颜的作用,与鸽子肉相互搭配也能提升鸽子肉的鲜美味道。而姜片则可以去腥和提高鸽子肉的香气。如果再加入一些山药和枸杞,不仅有助于强筋壮骨,还有益气补肾的效果。总之,这样的炖鸽子肉搭配方式不仅好吃,还有营养价值。如果喜欢口感不同的可以添加胡桃,杏仁,红枣,榛子,银杏等坚果类食材,这样不仅增加了营养,也增加了口感的层次感。
鸽子天麻三七汤炖最营养的方法
是的,天麻和乳鸽一起炖,健康且营养价值高。
具体做法:天麻+鸽子。把材料野生天麻20g、老鸽子2只、老生姜50g准备好,然后先把天麻清洗干净切成片;然后把鸽子洗干净处理好切成大块;然后把材料加入炖盅炖四个小时左右,就可以吃了。
鸽子汤和什么炖最营养?
鸽子汤和红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳等一起炖最营养,会使得鸽子汤的营养更全面,食用对身体帮助很大.
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