文章目录：
1、过年安心吃不胖掌握健康饮食口诀，不怕年后身材走样2、吃得好才能长得好（后附儿童饮食安全口诀）3、中医推荐合理饮食的「十字口诀」，建议替家人收藏
过年安心吃不胖掌握健康饮食口诀，不怕年后身材走样
新年即将来临，一家人团圆肯定少不了美味佳肴，加上新年长达一周之久，几乎每天都在吃大餐，到了年后就会开始后悔，为什么当初没有吃少一点、防止体重飙升！可惜后悔已经来不及，但是别怕！有鉴于每年的教训，在今年年前先把「逆糖大作战」学起来，慢慢减少对糖的成瘾，年夜饭安心吃还能维持好身材！
纪录饮食，观察是否有「糖瘾」
「逆糖大作战」亦即「减少对糖的依赖」，然而，每天生活在吃下肚的食物当中，有许多看似单纯，其实含有隐藏糖份，容易让人在不知情的状况下就吃入超量糖量，导致体内胰岛素不断分泌、脂肪也会不停囤积，身体却毫无察觉，且不知不觉当中就养成「糖瘾」，为了防止这种情况发生，可以从记录每天吃下的食物下手，借此观察是否摄取过量进而有意识地做调整、控管，只要认真执行2-3个月，就能有明显改善。
遵守123口诀，安心过好年
新年团圆饭，餐桌上尽是满满美味佳肴，要人克制住不去享用，真的太强人所能！为此，先将「123口诀」记起来，年夜饭就能安心吃还可以维持好身材！
1.一人份量刚刚好：难得满桌的好料，就会想要多吃，但不知不觉就会过量。所以首先要掌握的就是「只吃一人份量」，即使有剩菜也要克制住别多吃。
2.两种食物优先吃：吃饭顺序看似不重要，但稍微改变一下益处超多，面对一桌菜，蔬菜、蛋白质类要先吃，不仅能有饱足感，也比较不会发胖。
3.三种食物要少吃：淀粉、炸物、甜食虽然都是年菜必备，但能少吃就要少吃！毕竟这些人的升糖指数都很高，将会造成肥胖。
日常生活中实践逆糖管理
不只是新年期间，在平时也要做到「逆糖管理」，才能有效降低对糖的渴望、维持好身材，而逆糖管理的三大守则：挑对食物、控制份量、吃对顺序，全部掌握能够帮助减少糖类的摄取。有专家分享实例，一名40+家庭主妇，原先没有控制饮食的体重为76公斤，一天淀粉摄取50~60%以上，经过调整，将一天淀粉量降到40%，过两周就瘦了1.4公斤。即将迎来2022新年，掌握好「逆糖大作战」就能在年夜饭中安心战！
吃得好，孩子才会长得好，吃好的前提是安全。儿童生性肠胃脆弱，又比较爱尝试各种新鲜东西，所以饮食安全尤为重要。你是否曾经有过对儿童饮食的误区？又知道那些儿童饮食的安全常识呢？
1、坚决远离路边摊
路边摊在卫生方面有“四宗罪”：一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证；二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是各类用具基本不清洗，更别提消毒了；四是制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的；辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成；而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。
2、白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
儿童因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
3、经常大量食用冷饮有害儿童健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。 首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
4、彩色汽水不利于儿童的身体健康
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。
5、膨化食品对儿童身体有害无益
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。 检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
6、常吃营养补品并非好
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。
孰不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。
7、常吃果冻不益儿童健康
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
儿童
饮食卫生
口诀
白米饭呀喷喷香 蔬菜水果味道好
豆奶制品不可缺 畜禽肉类要适量
白开水必不可少 饮料冷饮要远离
路边小吃不能吃 多吃饭来少零食
样样都吃不挑拣 宝宝身体最最棒
十字口诀
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。
根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。
一二三四五
“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫
牛奶和鸡蛋
克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每天进食3份高蛋白食物。
每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。
“四”指四句话：
有粗有细（粗细粮搭配）；
不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之）；
三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）；
七八分饱。
“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
红黄绿白黑
“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。
饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片。
据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
