冰糖炖鸡做法 冰糖炖鸡的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰糖炖鸡做法，冰糖炖鸡的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炖鸡用冰糖苦了怎么办
2. 做鸡腿怎么炒糖色
3. 柚子皮炖鸡怎么做
4. 板栗炖鸡的做法最正宗的做法

炖鸡用冰糖苦了怎么办

基本可以，炖之前，先用糖炒下，但是是用白糖，不是冰糖。我平时就用十三香的炖料，不是粉末的那种，如果放粉末的就不太好。

做鸡腿怎么炒糖色

一般炒糖色的比例500克用冰糖或、沙糖50克但基本上都用冰糖，糖色主要是给厂原料上色，炒糖色也是一项技术活，如掌据不好不是过了就苦了就是炒的不到位，炒糖色一定要用小火炒，炒糖色要等糖起大泡沫基本上就可以了，主要靠经验来判断。

柚子皮炖鸡怎么做

1.

工具/原料

鸡(500g)，柚子(1个)，油10g，姜20g，料酒50g，盐10g，冰糖50g，生抽15g，大蒜2瓣，腐乳1块

方法/步骤

柚子剥开留皮

2.

将柚子皮放入火中烧

3.

把黄色那面烧成黑色

4.

放入水中降温

5.

把黑色的那层给剥洗掉

6.

将剥洗好的柚子皮放入清水中浸泡一个晚上

7.

处理好的柚皮，抓干水，切条状（或者菱形）备用

8.

鸡洗净砍小块,用生抽，料酒拌腌一下

9.

大蒜去皮洗净；生姜去皮洗净，切成片

10.

热锅放油，放入姜炒至微黄色

11.

放入腌制好的鸡块，爆炒断生。盛出备用

12.

热锅放油，放入蒜片，炒黄

13.

加入柚皮，翻炒

14.

加入生抽、料酒，翻炒，柚子皮熟

15.

柚子皮全熟后加入爆炒过的鸡块

16.

倒入约半饭碗清水（或高汤）

17.

放盐

18.

放入冰糖

19.

将菜转入砂锅中，大火煮

20.

放入腐乳+腐乳水。捞匀盖盖子焖，大火煮开后转小火放入腐乳+腐乳水。捞匀盖盖子焖，大火煮开后转小火

21.

?约15分钟，焖至鸡块入味，即可

板栗炖鸡的做法最正宗的做法

步骤/方式1

鸡切成块，锅内烧开水，放入鸡块煮5分钟，去除血水。并用流动水将鸡块冲洗干净。

步骤/方式2

将洗干净的鸡块放入砂锅，倒入料酒，开始大火烧开，转小火慢炖一小时。再放入板栗慢炖一小时

步骤/方式3

最后加入红枣，煮5分钟，加入食盐调味。

步骤/方式4

放入小砂锅，上桌。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰糖炖鸡做法和冰糖炖鸡的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！