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1、关于饮食的养生名言24则（收藏）2、“好饭莫饱，饭后莫跑”，知道这些老温州食俗谚语吗？春节期间注意啦3、老祖宗留下的这些珍贵的饮食谚语，您都知道吗？
关于饮食的养生名言24则（收藏）
1、食欲数而少，又欲顿而多。——曹庭栋
2、养生当论食补，治疗当考药攻。——张从正
3、不欲极饥而食，食不过饱，不欲极渴而饮，饮不过多。——葛洪
4、食服常温，一体皆春；心气常顺，百病自退。——蔡清
5、衣不嫌过，食不嫌不及。——梁章钜
6、太饥伤脾，太饱伤气。——曹庭栋
7、晚饭少吃口，活到九十九。——钱大昕
8、爽口物多终作疾。——李时珍
9、吃饭先喝汤，不用请药方。——李光庭
10、食不语，寝不言。——佚名
11、世上最好的医生是饮食有度、保持平安与喜悦的心情。——史威福特
12、食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。——《黄帝内经》
13、口中言少，心头事少，肚中食少，自然睡少，依此四少，神仙可了。 ——佚名
14、饱食伤心，忠言逆耳。——佚名
15、饮食节制常常使人头脑清醒思想敏捷。——富兰克林
16、节食则无疾，择言则无祸。——何坦
17、食能以时，身必无灾。——佚名
18、眼睛害病从手起，肚子害病从嘴起。——佚名
19、养生之道，至暮夜而虚其腹，元气所以运转不穷。——杨名时
20、口腹不节，致病之因；念虑不正，杀身之本。——林逋
21、节饮食而后得健康。——弗拉科利
22、萝卜上了街，药方把嘴撅。——李光庭
23、烟有百弊而无一利，茶有百利而无一弊。——佚名
24、节饮食，慎言语。——蒋捷
“好饭莫饱，饭后莫跑”，知道这些老温州食俗谚语吗？春节期间注意啦
温州网讯 过了小寒节气，温州城区的气温降到个位数。“多穿衣服，多喝热水”是家人常叮嘱的话语。多喝热水，不仅是“万能句”，还成就了不少段子。如“悟空打开菩萨给他的锦囊，发现里面有三条妙计：冲板蓝根、重启试试、多喝热水早点睡”之类。但段子归段子，老温州自古流传的谚语中，也有“饭前饭后吃冷水，神仙也会碰着鬼”劝人喝热水。老温州的饮食习俗谚语还有哪些？温医大附二院中医科主任中医师、浙江省国医名师、浙江省名中医胡臻教授等，曾以温州方言谚语考察浙南养生文化。经过调查考察，他们认为温州人是非常注重饮食养生的，温州方言谚语也非常多，主要表现在饮食卫生、节制食欲、饮食保健等方面。
“饭前饭后吃冷水，神仙也会碰着鬼”
饮食卫生类
从西周开始，远古先民就养成良好的饮食卫生习惯，强调“把好病从口入关”。周代还专门设立机构与专职人员掌管饮食卫生。《周礼·天官·食医》就有“食医，掌和王之六食、六膳、百馐、百酱、八珍之齐……”承袭古人良好的卫生习惯，温州方言谚语强调日常吃喝、饮汤方面的洁净与卫生。如：
（1）百病从口入。
（2）病从口入，寒从脚起。
（3）干活细心，吃喝当心。
（4）慎口胜吃药。
（5）若要不生病，碗镬洗干净。
（6）三伏天，吃食要新鲜。
（7）饭不熟勿吃，水不开勿呷。
（8）臭鱼烂虾，生病冤家。
（9）省了盐，坏了酱 ；怕丢蔫饭坏肚肠。
（10）宁吃鲜果一口，勿吃烂果一篓。
（11）饭前饭后吃冷水，神仙也会碰着鬼。
（12）唔冇温病鬼，只有温病水。
（13）不怕神河鬼，只怕饭后一口水。
（14）饭后漱口汤，胜如开药方。
其中“百病从口入”“病从口入，寒从脚起”“干活细心，吃喝当心”“慎口胜吃药”等谚语，强调饮食方面注意卫生，严格把好入口关。“若要不生病，碗镬洗干净”则强调餐具干净，防止传染疾病发生。“三伏天，吃食要新鲜”强调饮食的新鲜，摒弃吃剩饭剩菜或过夜食物的做法。“饭不熟勿吃，水不开勿呷”提倡吃熟食，忌吃生食，以免肠胃消化的不适与疾病的产生 ；提倡喝开水，有助肠胃的顺畅和杀菌。“臭鱼烂虾，生病冤家”“省了盐，坏了酱；怕丢蔫饭坏肚肠”“宁吃鲜果一口，勿吃烂果一蒌”等，提倡不吃腐臭败坏的瓜果蔬食。而谚语“饭前饭后吃冷水，神仙也会碰着鬼”“唔冇温病鬼，只有温病水”“不怕神河鬼，只怕饭后一口水”“饭后漱口汤，胜如开药方”等，强调饭前饭后饮水的注意事项。
根据中国人的体质特征，一般国民并不适宜喝冷水，适宜喝温水热汤，以暖胃促消化和肠道蠕动。谚语以形象的比喻，生动地说明了热汤温水对脾胃虚寒的中医保健作用。而孙同德《中国养生术》也提到“大量活动之后，不宜立即大量饮水，以防加重心脏负担，可饮少量淡盐水，切忌不可喝冷水。令人伤肺。肢寒体冷也不可喝冷水，饮后则伤肺，上气咳嗽、鼻鸣”。所以，饮水要注意自身体质，温水热汤是良选。
“夜饭少一餐，命长九十三”
节制食欲类
《淮南子·诠言训》说：“凡治身养性，节寝处，适饮食，和喜怒，便动静，使在己者得，而邪气因而不生，岂若忧瑕疵与痤疽之发，而预备之哉！”又《泰族训》云：“肥肌肤，充肠腹，供嗜欲，养生之末也。”《俶真训》云 ：“夫圣人量腹而食，度形而衣，节于己而已，贪污之心奚由生哉！”进食量得当，才能营卫脏腑，偏颇过多，五脏就会不堪重负，反受其伤。《灵枢·五味论》卷七记述“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃；咸走血，多食之，令人渴；辛走气，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人变呕；甘走肉，多食之，令人闷心”。“五味论”旨在告诫人们饮食要注意适度、恰当。
在老温州的养生文化里，也总结了不少主张人们节制饮食，控制肥甘厚味过量摄取的谚语。如：
（15）少吃多滋味，多吃坏肚皮。
（16）贪得一时嘴，瘦了一身肉。
（17）爽口菜吃多坏肚，快意事干多遭殃。
（18）饭食有节，肚子不泻。
（19）气大伤神，食多伤身。
（20）吃饭不宜过饱，喝茶不宜过浓。
（21）好饭莫饱，饭后莫跑。
（22）夜饭少一餐，命长九十三。
（23）吃得凶，吞得慌，又伤胃口又伤肠。
（24）一餐吃伤，十餐喝汤。
（25）早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。
（26）走不着，只一脚，吃不着，只一夹。
（27）吃饭防噎，走路防跌。
（28）差不得一口，添不得一斗。
以上谚语在饮食的节制方面，主张饮食应适度；在饮食的摄入量方面，主张适饱为度。《素问·痹论》说“饮食自备，肠胃乃伤”。饮食过量，违背饮食规律，肠胃就会受到损伤。谚语“爽口菜吃多坏肚，快意事干多遭殃”，意在告诫人们饮食应适可而止，切不可贪食，否则肠胃负荷超重，必致虚损。而“现代人生活形态耗费体力的劳动少，静态的脑力活动多，导致消化代谢功能降低，饮食更应适量”。正如温谚“差不得一口，添不得一斗”所言，饮食节制对身体健康十分重要。
谚语“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”“夜饭少一餐，命长九十三”，对于正常的劳作者来说，这是一日三餐的合理安排。对于夜间加班者来说，需要酌情加以调整，但谚语遵循了饥饱适度的原则与人体新陈代谢的规律。与此类似的民谚还有“早餐好，午餐饱，晚餐少”与“夜饭少吃口，活到九十九”。
“要健，蒲瓜杂麦面；要死，杨梅淮豆子”
饮食保健类
民以食为天，人类靠饮食维系生命与健康。饮食养生非常重要的一环就是饮食“五味”的调养。凡饮食皆有酸、甜、苦、辣、咸等五味，五味对应五脏。中医理论认为酸入肝，甜入脾，苦入心，辣入肺，咸入肾。因此饮食保健要全面，五味调和，才能滋养五脏。而且五味各有所宜，各有所利，学会因势利导，才能起到饮食保健的功效。比如《素问·藏气法时论》说 ：“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、霍皆咸。肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。”辛有发散作用，酸有收敛作用，甘有缓和作用，苦有坚燥作用，咸有软坚作用，所以“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
温州民俗谚语在日常生活中，经过不断地摸索与总结，提炼出了语言通俗、有益于养生保健的谚语。如 ：
（29）多吃姜葱蒜，好处讲不完。
（30）早上吃片姜，一年不用开药箱。
（31）蒜有百利，独损双眼。
（32）烂柑吃凉，烂桔吃甜，烂荸荠吃肚胀。
（33）桃吃生病，李吃送命，杨梅吃治病。
（34）苦杏仁中毒，杏树皮解毒。
（35）要健，蒲瓜杂麦面；要死，杨梅淮豆子。
（36）人吃大麦立勿牢，猪吃大麦断条毛。
（37）枇杷黄，医生忙 ；桔子黄，医生藏。
（38）菜头出，医生绝。
（39）冬吃萝卜夏吃姜，郎中先生卖老娘。
（40）七月吃柚，八月叫医生。
（41）若要身体健，饭菜嚼成泥。
（42）汤泡饭，嚼不烂。
以上谚语运用五味调和的中医理论，指导人们饮食的养生保健。比如谚语“多吃姜葱蒜，好处讲不完”，强调葱姜蒜的功效广泛与显著，体现在烹调与医疗保健方面。
《说文解字·女部》“姜作薑”，被称为“御湿菜也”。《吕氏春秋·本味》说“和之美者，阳朴之姜，招摇之桂”。这些都说明了姜的医疗保健作用。明代李时珍《本草纲目·草部》赞它“去邪辟恶，熟用和中，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和、可果可药，其利博矣”。至于葱，宋代陶榖《清异录》蔬菜门“和事草”卷二：葱和美众味，若药剂必用甘草也，所以文言曰“和事草”。葱除调和众味外，还有中药保健功效。据现代医学考证，葱可以降血脂、调节血糖、提高免疫力和抗癌等。
蒜则是从西域传入中原，有大蒜与小蒜之分。蒜味辛、甘，可去腥除膻，元代农学家王祯《农书·蒜》卷八记述 ：“惟蒜虽久而味不变，可以资生，可以致远，施之臭腐，则化为神奇。用之鼎俎，则可以代醯酱。旅途尤为有功。炎风瘴雨之所不能加，食 腊毒之所不能害。此亦食经之上品，日用之多助者也。”这是对蒜食品的高度赞赏。大蒜不仅是烹调不可或缺的调味品，也对人类保健和防治疾病有良好功效。大蒜能温中健胃、行气消食、杀虫解毒并能抗癌。
谚语“若要身体健，饭菜嚼成泥”，“汤泡饭，嚼不烂”，强调饭食的软松，以利于肠胃的消化。从现在中医理论来说，长久吃汤泡饭，容易导致胃病，因为不易消化。饮食注意食物的嚼碎，饭菜的濡软，能营卫调和五脏，强健筋骨。
中国养生信奉医食同源。《素问·四气调神大论》说“圣人治病不治已病治未病”，主张通过饮食预防疾病。五谷、五果、五畜、五菜在日常饮食的适当搭配，能起到强肾固本、蓄精益气、预防疾病，从而延年益寿的目的。其他谚语有关柑、桔、荸荠、桃、李、杨梅、杏、蒲瓜、淮豆、大麦、枇杷、菜头、萝卜、柚等，在日常饮食的适当搭配，都有养生保健和预防疾病的功效。
春节就要这样过
饮食有节，起居有常
温州饮食方言谚语的养生文化，反映了浙南地区的养生思想。谚语从天地阴阳调和与顺应四季节气的变化上，表达了调摄养生的规律。正如元代忽思慧《饮膳正要》所言 ：“饮食有节，起居有常，不妄作劳；故能而寿。今时之人不然也：起居无常，饮食不知忌避，亦不慎节，多嗜欲，厚滋味，不能守中，不知持满；故半百衰者多矣！夫安乐之道，在乎保养 ；保养之道，莫若守中。守中，则无‘过’与‘不及’之病。”
养生健体既有内因也有外因，重在“养心”。浙南地区的养生文化反映了老百姓的日常生活习俗，是中国养生文化不可缺失的一部分。而壬寅春节在望，其间吃吃喝喝难免，别忘了节制饮食哦。
老祖宗留下的这些珍贵的饮食谚语，您都知道吗？
药补不如食补
这句谚语告诉我们，合理地调整饮食结构，注意食物的功效和属性，在一日三餐之中，通过食物来调养身体，也能达到治病养生的目的，比吃补药更加有利于身体健康。
饮食调养促疾病痊愈
本谚语强调合理地调整饮食结构，注意食物的功效和属性，同样可以起到药物纠偏样的作用。
疾病的形成是体内阴阳失调而产生的偏差，药物的性味就是为了纠其偏。食物也具有如同药物的性味，因此可以用于治病养生。但是，食物与药物又有所不同，药物偏性较大，食物偏性较小。因此在小病或是大病将愈，以及人体阴阳气血、脏腑功能偏差较小之时，食物治疗比药物治疗更加合适。所以中医学的经典《黄帝内经》说，在病将痊愈之时，可通过谷肉果菜“食养”以调之，促使疾病痊愈，不要再使用药物，否则就会损伤正气。
养生应用分析
随着中国经济水平的提高，人们开始关注自身健康，许多人开始买些人参、鹿茸之类的补药来“补身体”。然而，药物力量较大，很容易吃出问题，反而不如食补，更适合无病之人的保健。
此外，食物的偏性较小，其营养更容易被人体吸收，且口感比药物好得多，因此比药补更有优势。
以补钙为例，医学专家指出，除了一些对钙的需求量特别大的特殊人群，如婴儿、孕妇、乳母、生长发育期的青少年以及老年人应该适度地补充一些钙制剂外，其他人群通过调整饮食结构即可获得充足的钙。比如，牛奶的含钙量很丰富，较容易吸收，是人们理想的钙源。蛋黄、瘦肉、鱼类、虾皮、海带、紫菜和各种豆类、豆制品、小白菜、大白菜、韭菜中都含有较丰富的钙，吃这些食品也能弥补钙的摄入不足。
当然，食补要根据自己身体的实际情况，有针对性地进行。比如，对于营养不足、体质虚弱的人，适当增食一些禽蛋类食品；阴虚者可适当吃点甲鱼；体质虚寒者可增食一些羊肉、狗肉等热性食品，能收到较好的滋补效果。
病从口入
这句谚语告诉我们，许多疾病的产生来源于不科学的饮食习惯。
饥饱失常，肠胃乃伤
本谚语强调饮食习惯与疾病相关。
病从口入，至少可从3个方面的内容去理解：
一是食物的卫生问题。食物如果被病菌感染，或是腐败变质，可引起胃肠疾病和肠道寄生虫病。
二是饮食饥饱失常。正所谓“饥饱失常，肠胃乃伤”，过饥或过饱都会损害脾胃。中医学认为，脾胃为后天之本，对人体的健康意义重大，脾胃受到损伤，会引发多种疾病。
三是饮食偏嗜。人是杂食动物，只有广泛地摄食各种食品，才能保证营养全面均衡。若任其偏嗜，则容易引起部分营养物质的缺乏或机体阴阳的偏盛偏衰，从而发生诸如佝偻病、夜盲症等疾病。
养生应用分析
随着社会的发展，人们发现多种疾病与不良的饮食习惯相关，都可概括为病从口入，如糖尿病、脂肪肝及心脑血管疾病。因此，注意饮食，防止病从口入，意义重大。由此可见“病从口入”，不仅仅是一个饮食卫生的问题，而且也包括饮食的不合理，会导致各种各样的疾病。
要想身体好，每餐七分饱
这句谚语告诉我们，饮食不能过饱，饭吃七分饱，对保持身体健康十分重要。
饮食不要过饥过饱
本谚语强调饮食不能过饱，是养生的一个重要方面。
食不过饱是中医饮食调养的一个重要原则，被历代养生学家奉为圭臬。孔子就主张“食勿求饱”。南北朝的大医学家陶弘景诗曰：“何必餐霞服大药，妄意延年等龟鹤。但于饮食嗜欲中，去其甚者将安乐”。意思是说养生根本就不用去服那些所谓的仙丹妙药，只要饮食不过饥过饱，就完全可以达到长寿的目的了。
苏东坡是北宋时朝的大文学家，同时也是历史上有名的养生学家，对待饮食也是本着节制的观点，他说“以饥方食，未饱先止”，就是说食物要在饿了以后再吃，还没吃饱的时候就要停止了。南宋大文学家陆游寿享86岁，一生的养生心得概括成一句话——“多寿只缘餐饭少”，说的也是节食的主张。
养生应用分析
饭吃七分饱，就足以保证人体生长发育的营养供给，又不会因营养过盛引起负担，可以作为饮食的一个标准。尤其在食物供应丰富的当今时代，很容易饮食过度，长此以往，没有充足的时间来消化，就会加重消化系统的负担。
过剩的食物还会发酵、腐败，产生各种有害毒素和气体，引起胃肠功能紊乱；饱食会使身体内的血液集中到胃肠道，造成大脑供血、供氧不足；饱食亦引起主管胃肠消化的神经持续兴奋，这使大脑的相应区域也兴奋，而语言、思维、记忆等区域则受到抑制，影响智力和记忆力；此外，饱食会引起人体细胞超负荷工作，从而加快。
早食好，午食饱，晚食少，一日三餐要吃好
本谚语是人民群众的经验总结，亦包含很深的养生知识。它告诉我们，一天之中的饮食要根据人体的生理情况和活动量的大小进行调节。早饭应该适中，午饭可酌情多吃些，晚饭要酌情少吃些。早晨是一天活动的开始，早饭摄入充足的营养和能量才能保证上午的正常工作；中午时分，上午的消耗需要补充，下午的工作也须贮备能量，因此午餐就可相对多食一点；晚餐之后活动就减少了，消耗不多，所以晚餐一定要少食，而且最好是进食易消化的清淡食物。
需要注意的是，出于节食的目的，许多人不吃早餐，这是很不合适的。早晨起床后，人一般不太容易饥饿，这是因为一夜的睡眠之后，人体还处于一种低代谢的状态，因而没有进食的欲望。但是，我们上午活动所需的能量，都要通过早餐来提供；另外，规律的早餐可以适时地振奋人体的生理功能，使之由低代谢状态转为高代谢，这一点无论是对于提高工作效率还是对于减肥都是很有意义的。
养生应用分析
一日三餐的不同要求，根本上来源于一日之内活动量的不同。饮食与活动始终都是相辅相成的，活动量大，消耗的能量就多，就需要摄入较多的营养，就要多食；反之亦然。战国名将廉颇一顿饭食一斗米、十斤肉，可活到80岁时还能带兵打仗；唐朝的薛仁贵也是极能多食之人，70岁时打突厥，也是一战定乾坤。二人都是百世不遇的猛将，唯其能战，故能食；吃得虽多，活动量也大，营养能够消耗，所以也能长寿。
饥不暴食，渴不狂饮
这句谚语告诉我们，在大饥大渴情况下，也不能饮食太多，反之会导致脾胃的损伤。
饮食要有规律
饮食是摄取能量的手段，同时，饮食的消化吸收涉及复杂的生理过程，要消耗大量的能量。大饥大渴之后，人体能量不足，身体会调整状态，形成新的生理平衡，以维持人体必须的新陈代谢。大饥大渴之后重新进食的过程，就是打破这个平衡，在重新建立新平衡的过程中，应该少量进食，慢慢增多，否则身体无法适应，就会生病。
养生应用分析
吃饭要有规律性，要定时定量，这样就不会过于饥饿；喝水也要形成习惯，并且根据活动出汗的多少有意识地调节。要改变吃饭喝水率性而为的做法，以保证身体功能的平稳运行。
例如，在第二次世界大战结束时，当时在纳粹集中营里未被饥饿和酷刑折磨死的200多名囚徒获得了自由。新政府设宴为其庆祝。劫后余生总是令人高兴的事，何况还有许多的美酒佳肴。获释囚徒们欣喜若狂，美美地饱餐了一顿；然而乐极生悲，餐后数小时之间，这200多人中竟出现相继死亡的现象。这一惨痛的教训告诫我们，大饥之后切莫饱食。
因为当人体长期处于饥饿状态时，其肝脏的解毒能力就会下降，而短时间内摄入大量高蛋白食物会使血氨剧增，超过肝、肾处理氨的能力时就会产生氨中毒，轻者引起昏迷，重则引起死亡。宋代理学大师朱熹说：“大渴不大饮，大饥不大食。”可谓至理名言。
