食疗养生食谱

发布时间:2024-10-19   来源:特色健康网   编辑:健康君
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1、给你一张最全的中医体质食疗单2、新年养生,先宠五脏名中医推荐5个食疗方,一方养一脏,超实用3、老来不养生,只会养医生?跟从这6条饮食秘诀,做到少生病

给你一张最全的中医体质食疗单

中医体质学说将所有人分为9种体质,每个人的体质都不一样,各有偏颇,因此易感疾病也有明显的倾向性,比如气虚体质的的人容易患感冒、疲劳;特禀质的人容易过敏;湿热体质的人容易长痘等等。了解自己的体质类型和生理状态,就能读懂自己的身体,从而达到提早预防疾病,掌握健康的主动权。

气虚质益气健脾

食疗状元——红薯

红薯含有大量的维生素,有补益气力的功效。最好的食用方法是蒸食,在此基础上,可以再加点花样,例如芝士焗红薯。

食疗榜眼——胡萝卜

胡萝卜营养齐全,可以健脾和中、调节脾虚,益气效果相当显著。建议每天喝一碗胡萝卜粥。

食疗探花——牛肉

牛肉可以益气血、补脾胃、强筋骨,气虚的人可以每周吃一次牛肉汤。

阴虚质滋补肾阴

食疗状元——甲鱼

甲鱼可以壮阳气,补益阴虚,可以做枸杞沙苑甲鱼汤,每月喝两次。

食疗榜眼——石榴

石榴味甘酸涩,生津止渴,有助于消化、缓解身体疲劳。

食疗探花——猕猴

桃猕猴桃性寒,可调理身体的阴虚现象,可以每天午餐后喝一杯猕猴桃汁。

阳虚质温补气血

食疗状元——羊肉

羊肉含有丰富的蛋白质,中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒,阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。

食疗榜眼——茴香

茴香辛甘温,具有温阳补火和散寒理气的作用,可以自制五香粉,做菜时加一点,就成了药膳菜。

食疗探花——牡蛎

牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效,能改善手脚冰凉的现象,如果中午吃麦冬牡蛎烩饭,下午一定全身都暖暖的。

气郁质醒神解郁

食疗状元——驴肉

《日华子本草》中指出:“驴肉,解心烦,止风狂!” 是改善气郁质的佳品,可以每周吃一次豆豉驴肉。

食疗榜眼——莲藕

莲藕有清热生津、缓解心情烦躁的作用,晚餐可以经常炒一些莲藕食用。

食疗探花——金橘

金橘可理气、解郁、化痰,经典的食用方法是制作金橘饮,作为茶饮。

痰湿质平衡脾胃

食疗状元——白萝卜

白萝卜可清热生津、凉血止血,痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼,当做主食食用。

食疗榜眼——丝瓜

丝瓜清热化痰、凉血解毒,对脾胃异常、身体水肿有相当好的调理作用,可以用生地焖丝瓜,每周吃两次。

食疗探花——蚕豆

蚕豆具有很好的收敛作用,益脾健胃,可以通便消肿、利湿化滞,建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤。

血瘀质活血化瘀

食疗状元——山楂

山楂有消食健胃、活血化瘀的作用,可以经常吃一些用山楂做的小零食,例如山楂梨丝。

食疗榜眼——油菜

油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿,可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用。

食疗探花——苦丁茶

苦丁茶能生津、消食、化瘀,可以每天喝苦丁蜂蜜茶。

湿热质排湿

食疗状元——薏仁

《本草纲目》上说:“薏仁健脾,益胃,清热,祛湿”,湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤,每晚临睡前饮用。

食疗榜眼——绿豆

绿豆清热解毒、利水消肿,可以美肤美颜、清口臭,每天喝绿豆决明子汤,能帮助身体排湿、解热。

食疗探花——苦瓜

苦瓜可以增进食欲、帮助消化,为身体排除湿热,体内有湿热的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。

特禀质益气固表

食疗状元——蜂蜜

蜂蜜能益气固表、促进身体新陈代谢,可以制作蜂蜜核桃肉,作为日常零食食用。

食疗榜眼——大枣

大枣能抗过敏,促进身体排毒代谢,建议经常喝党参红枣茶。

食疗探花——金针菇

金针菇可以调节胃肠,改善过敏体质,建议每周喝一次金针菇鱼头汤。

平和质维持平衡

食疗状元——生姜

生姜是一种发散性食物,可以达到沟通表里的作用,建议每天清晨喝1 杯红枣姜茶。

食疗榜眼——豌豆

豌豆有益脾和胃、生津止渴、疏通表里的作用,可以每周吃两次豌豆虾仁。

食疗探花——小米

小米入脾、胃、肾经,可以健脾和胃、滋阴养血,每天早晨最好喝一碗小米粥。

编后语:大家可以对照下自己属于什么体质,然后根据自身特点进行食疗哦

新年养生,先宠五脏名中医推荐5个食疗方,一方养一脏,超实用

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冬季进补,持续才是硬道理

冬季进补,从立冬起就可以拉开序幕了。林嬿钊教授认为,冬季最值得补的日子其实是冬至。

因为冬至是一年中日照时间最短的日子,那天自然界的阳气藏得最深,能看到的表面阳气最少,最适合培阳固本,补进去的东西都能很好地吸收。

错过了立冬和冬至怎么办?莫急!实际上,整个冬天都是进补的好时节,持续进补甚至比只在某一个时点进补效果更佳。至于进补频率,则视个体而定,一般推荐一周1~2次即可。

运动和晒太阳,也是一味“补药”

中医药膳补益的“名气”太过响亮,以至于很多人忽略了冬季进补的其他方式,比如运动、晒太阳、经络或穴位养生等。

1运动补益,练内功最好

运动有内外功之分,跑步、体操、拳术等,往往需要使用外劲,属外功;太极拳、八段锦、五禽戏、易经筋之类,则属内功。

若以强壮身体为目的,则内外功均可;如从养生角度考虑,则以内功更佳。内功用意不用力,以意为主,以意引气,以气运肢体,不偏不倚,不会伤气耗血。

其中,内功中的八段锦,动作简单易学,不限场地,老少咸宜。 每一式重复6~8次,以微微出汗为宜。若能持之以恒,可使气血流畅,体力日健,精神日充。

2向太阳借阳气,最简单易行

《黄帝内经》指出,养护阳气是养生治病之本:“阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰”。

太阳作为自然界最大的阳气来源,在日常生活中,不妨多向它借借气,养护自身阳气,方法亦简单易操作——那就是晒太阳。

★ 晒头部

中医经络理论认为,头为诸阳之首,凡五脏精华之血、六腑清阳之气,皆汇于头部。百会穴位于头顶正中(过两耳直上连线中点),晒此穴可以通畅百脉、调补阳气。

★ 晒后背

人体腹为阴,背为阳。后背正中,督脉沿脊柱循行,晒后背有助温补阳气、调理脏腑气血。人的后腰部位,有两大补益阳气的穴位,分别是命门和肾俞,日晒时,可将双手搓热后摩擦后腰至微微发热。

★ 晒手掌

常晒手掌可舒缓疲劳,促进睡眠。 手心最重要的穴位是劳宫穴,即自然握拳,中指尖下所指之处。按揉此穴位有清心安神的作用。

滋养五脏,试试这些食疗方

中医药膳博大精深,历久弥新,冬季进补,自是少不了。下面将几个养生食疗方分享给大家:

心,君主之官

养心重在安神

心主神明,主血脉,是人体的统帅,誉为君主之官。

心最怕一个字——“累”。劳心太多、思虑太过,容易耗伤心血,出现心慌、胸闷、胸痛、失眠、记忆力减退等症状。

补心重在安神补血,桂圆、莲子、百合、灵芝、淮小麦等都是上佳的“补心”之选。

推荐食谱:百合鸡子黄汤

取鸡蛋1个、鲜百合2~3个、冰糖少许。百合掰开洗净,放水煮半小时后,加入鸡蛋黄搅拌煮熟,放冰糖调味,睡前饮用。

肝,将军之官

疏肝重在理气

肝藏血,主生发,乃将军之官。

肝最怕一个字——“堵”。肝主舒泄,喜条达,肝气道路通畅,才能滋养全身;气机不畅,就会感觉肝区疼痛,情绪焦虑、抑郁。

补肝重在疏肝理气,可选玫瑰花、陈皮、佛手、青柑、山楂、合欢花等。

推荐食谱:玫瑰佛手花茶

取干玫瑰花瓣6克,佛手花、代代花各5克,放茶盅内,冲入沸水,加盖焖十几分钟后,代茶饮。

脾,仓廪之官

健脾重在驱寒

脾主运化、升清、统血,有如仓廪之官。

脾最怕一个字——“寒”。脾胃是后天之本,水谷运化有赖于脾胃的良好运作。多食寒凉、饮食不节、三餐无规律都会阻碍脾阳运化,表现为食欲不振、腹泻腹痛、恶心呕吐。

补脾重在健脾驱寒开胃,茯苓、芡实、莲子、山药是食补的佼佼者。

推荐食谱:茯苓养生糕

取茯苓、莲子、芡实、山药各适量打成粉,与2倍份量的米粉混合;放糖调味,放入牛奶搅拌成潮湿的糕粉,过筛,蒙上湿布饧30分钟,然后上锅蒸熟即可食用。

肺,相傅之官

养肺重在清浊

肺主气,主肃降,司呼吸,为相傅之官,亦是机体获得氧气和排出代谢废气的重要器官,堪称人体“空气净化器”。

肺最怕一个字——“浊”。外部的灰霾、抽烟、油烟和体内产生的痰湿肺浊,都会给肺造成危害。饮食过咸、过甜、过油,多吃也会痰生阻肺。

补肺重在清浊祛痰湿。百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、沙参、麦冬、太子参、雪梨、马蹄、川贝母、杏仁、陈皮也是常用的化痰止咳食材。

推荐食谱:青橄榄萝卜猪瘦肉汤

青橄榄10个,瘦肉500克,萝卜1条,蜜枣2个,盐适量。将萝卜切大块焯水备用,猪瘦肉切大块焯去血水,与青橄榄一同放入瓦煲,再放两个蜜枣,大火煮开后转小火,煲至萝卜软烂即可调味食用。

肾,内务之官

补肾重在节制

肾主藏精,生髓,生育,为先天之本,乃内务之官。

肾最怕一个字——“耗”。《黄帝内经》认为,女子35岁后、男子40岁后,肾气开始走下坡路。

而肾虚又分为肾阴虚和肾阳虚,其症型不一,进补方式自然各有不同。

肾阳虚者主要表现为怕冷、舌淡胖苔白、腰膝酸软、男子阳痿早泄、女子难以受孕等,补益当温阳为主;

肾阴虚者则主要表现为怕热、舌红少津、腰膝酸软、失眠多梦、头晕耳鸣、男子遗精、女子经少或经闭等,补益当以滋阴为主。

肾最怕一个字——“耗”。补肾重在节制,少耗为宜。饮食上则不妨适当多吃黑色的食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡、桑葚等。

补阳食谱推荐:核桃仁韭菜炒鲜虾

核桃仁50克、韭菜150克、鲜虾250克。核桃仁先用香油炸黄色,同洗净切段韭菜及去壳鲜虾一起炒熟,与少量白酒同服。

滋阴食谱推荐:淮杞甲鱼汤

将甲鱼宰杀,洗净去内脏,切块,与淮山、枸杞子、红枣、生姜一同放入沙锅,加清水2000毫升,大火煮沸后改用小火炖约2小时。

进补3误区,小心勿入!

冬季进补,补得对才是王道。然而,在进补过程中,人们却常常走入误区。

越贵越好,越多越好?

一方面,每种补品均有一定的适应证,针对性用药,方能充分发挥药材的作用,若不分青红皂白乱用一通,反而会伤身。另一方面,药价高低并不完全等同于药效优劣。

一个方子,全家通用?

进补要遵循“虚啥补啥,对症进补”的原则,要根据个人情况“量体裁衣”,才能起到真正的补益作用。一家人吃同一种补品的做法并不可取。

小孩进补,赢在起点?

小孩正处于生长发育阶段,只要平时饮食均衡,一般不会营养缺乏,也不宜用药物进补。

如果孩子真的体弱多病,也建议听从医生建议再行调理,切勿盲目给小孩吃参茸等温补之物,否则可能造成性早熟等不良后果。

老来不养生,只会养医生?跟从这6条饮食秘诀,做到少生病

老年人由于年龄的增长,身体的器官功能开始衰退,不注重日常保养和饮食调理就容易患上各种慢性疾病。所以老年人更应该重视健康养生,在平时要从饮食入手来调理身体。

那么老年人应该怎样正确养生呢?老年人养生应该怎样吃?

1、每天吃一些坚果

坚果类食物的营养价值是非常高的,含有人体所需要的维生素e和脂肪酸,而且含有丰富的b族维生素,还含有钙、铁、锌、锰等微量元素,能够给人体提供营养物质和能量,可以起到辅助防治慢性疾病的作用。但是老年人不能过量吃坚果,以免出现消化不良。

2、适当的增加优质蛋白

老年人在平时应该适当的吃一些豆制品和奶制品,还应该吃一些瘦肉和蛋类食物,这些食物都含有优质蛋白,喝牛奶的时候,如果出现消化不良等不适症状,可以改为喝酸奶,酸奶能够改善肠道健康,可以补充丰富的钙质。

3、注重饮食结构合理

很多老年人有勤俭节约的习惯,在平时的饮食会友吃饭都爱吃菜,少的生活方式,这样的饮食方式其实不利于身体健康,老年人应该多吃蔬菜和水果,要多吃豆制品,而且还应该多吃瘦肉和鱼肉,应该减少米饭的摄入量,这样才能够做到营养搭配均衡。

4、少吃炒菜,多吃拌菜

老年人的饮食应该以清淡为主,在平时炒菜的烹饪方式会增加脂肪量,而且不利于血压和体重的控制,就会增加患心脑血管疾病的风险,所以老年人在平时的烹饪方式,最好是采取炖和蒸的方式,也可以采取凉拌的方式,应该少吃炒菜。

5、多吃蔬菜、水果要限量

我们知道蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质,是一种膳食纤维丰富的食物,而且还含有人体所需要的抗氧化成分,能够起到延缓衰老的作用,所以老年人最好是每天保证一斤蔬菜,可以多吃绿叶蔬菜和菌类食物,但是水果的含糖分是比较高的,所以每天吃200克左右的水果就足够了。

6、不要总是用一种食物油

老年人在选择食物油的时候,应该每个月换着吃,最好选用橄榄油和茶树油,如果有条件的话,还可以选用亚麻油子和胡麻油。不仅可以调节人体的血压和血脂,能够增强身体的免疫功能。

温馨提示

老年人要想健康养生,一定要注意饮食健康,在平时的饮食要注意粗细搭配合理,应该多吃五谷杂粮,而且每餐不要吃得太饱,最好是吃七分饱就可以了,不要暴饮暴食,也不要吸烟喝酒。