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1、对抗寒冬食补为先 推荐您3款冬季食疗方2、天凉了专家与您谈谈秋冬季饮食（附预防感冒食疗方）3、明日大雪，有钱没钱，食3根，吃3白，忌2味，抵御寒冷，安稳过冬
对抗寒冬食补为先 推荐您3款冬季食疗方
进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强人体抵抗力。北方冬季气候寒冷，进补时宜食温热之品，如牛羊肉等；长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要暖和得多，进补时应以清补为主，如鸭肉、鱼类等。
立冬后不宜过食辛辣耗散的食物，因为辛辣的食物耗气伤津，容易产生内热，不利于身体阳气闭藏。《素问·藏气法实论》指出：“肾主冬……肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。”冬天非常适合吃的肉类是羊肉和猪肉。根据“秋冬养阴”“冬季应肾”的原则，此时食补最好在补肾的同时兼顾养阴。常见的补肾食物有核桃、栗子、腰果、芡实等，滋阴的食物有枸杞子、银耳、梨子、白萝卜等。
为避免维生素缺乏，在冬天还应多吃应季的新鲜蔬菜，如大白菜、白萝卜、大葱、莲藕等。山药、红薯、小米等也适合冬天吃。寒邪易伤阳气，冬天应“无扰乎阳”，不宜进食生冷，宜温热饮食。下面向大家推荐3款冬季食疗方。
枸杞子桂圆茶
材料：桂圆8颗、枸杞子10克。
做法：桂圆和枸杞子一起冷水下锅，开锅后再煮20分钟即可。每天可把这个药膳当茶喝，然后把桂圆和核桃都吃掉。
功效：枸杞子滋补肝肾、益精明目，桂圆益心脾、补气血。二物同煮，可起到滋阴养血、补益心肾的功效。
白萝卜羊肉汤
材料：羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉、盐适量。（2~4人份）
做法：羊肉切大块，洗净后汆水捞出；白萝卜洗净，切大块；所有材料放入汤煲内，武火烧开后，转文火再煲1个小时左右即可；出锅时加适量盐、白胡椒粉调味。
功效：本药膳有补虚温中、降气消痰的功效，常吃可增强人体御寒能力。其中羊肉性温热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜；白萝卜功能消食化痰、下气宽中，常吃可清除体内虚火，炖羊肉时加点白萝卜，能中和羊肉的热性；白胡椒粉温中、下气、消痰。
需要注意的是，羊肉性热，阴虚体质或身体热盛的人要少吃本药膳。
芡实栗子粥
材料：栗子50克、芡实粉30克、粳米150克、核桃仁适量。
做法：栗子去皮、剥净，在水中浸泡半小时到1小时；糯米淘洗干净放入锅中，再加入栗子、芡实粉，武火烧开后转文火熬煮20~30分钟；待栗子绵软后，再放入核桃仁，共煮5分钟左右即可。
功效：芡实又称“鸡头米”，入脾肾经，最擅长益肾固精，补脾止泻；栗子益肾，擅长养胃健脾、补肾强筋；核桃仁补肾益精、温肺定喘、润肠通便；粳米补益中气。上述诸品同煮成粥服用，可补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、晨起腹泻、畏寒怕冷、小便频多等症都有一定的缓解作用。
天凉了专家与您谈谈秋冬季饮食（附预防感冒食疗方）
肺是中医的五脏之一，中医认为“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，是说肺是最容易受到外邪侵犯的脏器。秋冬季气温下降，天气干燥，最容易伤肺，从而导致感冒、咳嗽、哮喘等发作和加剧，因此秋冬季应注意对肺脏的保养。
中医素有“药食同源”的理论，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地调整人体阴阳，使之趋于平衡，达到保健强身、防治疾病的目的。在秋冬季通过饮食来养肺是一个很好的途径。
日常饮食
秋冬季饮食应以健脾开胃为主，清淡、温软为宜。
多喝白开水，多吃易消化的食物，比如稀粥、菜汤、牛奶、水果汁、豆浆等。保持饮食营养均衡，多吃新鲜水果、蔬菜。辛辣、过咸、煎炸食物易耗伤肺阴，可能增加气道反应性，从而诱发或加重哮喘的发作，应避免过量食用。
戒烟、适量饮酒。
吸烟能使支气管上皮受损，纤毛脱落，导致肺的防御功能降低，加重呼吸道感染，诱发急性发作。嗜酒能生湿积痰，刺激呼吸道，使病情加重。每日饮用少量红葡萄酒为宜。
平衡阴阳
《黄帝内经》：“阴平阳秘，精神乃治”。中医非常重视阴阳的平衡，秋冬季预防肺系疾病重在调和阴阳。
补阳
《黄帝内经》：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰，故天运当以日光明，是故阳因而上，卫外者也。”人体阳气有抵御外邪的重要作用。秋冬季气温较低，易伤人体阳气。冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，秋冬季应适当补养阳气。
阳虚体质者可以适当吃一些羊肉、葱、姜、韭菜、枸杞、大枣、桂圆等温性食物。少吃冷饮、海鲜等寒凉食物。
养阴
《黄帝内经》有“秋冬养阴”之说。秋冬之时，万物敛藏，人们应顺其自然收藏阴精，使精气内聚，以润养五脏，抗病延年。北方秋冬季气候一般比较干燥，常有大风天气，容易耗伤人体阴液，因此滋养阴精也是秋冬季养生的重要内容。
阴虚体质者平时应多喝水，多食用清肺润肺、滋阴润燥的食物，如梨、百合、白萝卜、白菜、银耳、莲子、荸荠、鸭肉等。少吃辛辣厚味、烧烤油炸食物。
预防感冒食疗方
适用于经常受凉的人士：
二白汤：葱白15克，白萝卜30克，香菜3克。加水适量，煮沸热饮。
姜枣苏叶饮：苏叶3克，生姜3克，大枣3个。生姜切丝，大枣去核，与苏叶共同装入茶杯内，冲入沸水200-300ml，加盖浸泡2-10分钟，趁热饮用。
适用于经常上火的人士：
桑叶菊花水：桑叶3克，菊花3克，芦根10克。沸水浸泡代茶频频饮服。
薄荷梨粥：薄荷3克，带皮鸭梨一个（削皮），大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用。
赤小豆，绿豆适量熬汤食用。
最后还要提醒大家：食疗重在预防调理，病情严重者还应尽快去医院就医，以免延误。
希望大家在秋冬季能够通过饮食保养出健康的肺！
明日大雪，有钱没钱，食3根，吃3白，忌2味，抵御寒冷，安稳过冬
“大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛矣”，大雪是冬日里的第三个节气，气温依然会节节下降，下雪的可能性则会升高，降雪的范围也扩大了一些。面对频频来袭的寒流，大雪时节添衣保暖很重要，一日三餐的饮食也尤为重要，毕竟只有摄取足够的营养和热量，才能有好的身体素质去御寒。
进入大雪后，饮食上要做到有宜有忌，多选择符合时令的食材，特别是根茎类食物和白色食物。根茎类食物中除了蛋白质、维生素及矿物质营养外，还含有较多的淀粉，可以为身体提供充足的能量。而白色食物多能滋补润燥，冬季天气多干燥，加上北方室内还多有暖气，长时间待在干燥的环境之中多会令人感到不适，白色食物恰好能解决这些问题。
大雪即临，不管有钱没钱，建议大家多食3根、吃3白、忌2味，做到顺应时节而食，健康舒坦度过寒冬。
食3根
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，水灵灵的萝卜是冬季里不可或缺的蔬菜。清甜多汁的萝卜，含有丰富的营养，冬季寒冷干燥，多吃些萝卜可以滋润身体，而且冬天人们更喜欢吃大鱼大肉等偏油腻的食物，这时多吃些萝卜也有助消食解腻。
推荐食谱：【萝卜烧鸡块】
所需食材：鸡腿、白萝卜、青椒、红椒、香叶、八角、小葱、生姜、大蒜
1、鸡腿剁块洗净，煮锅接水，将鸡块放入冷水锅里，加一勺料酒，水煮沸后再煮2分钟，捞出控干水分。
2、白萝卜洗净去皮，切滚刀块，青红椒洗净斜刀切片，另准备姜块、葱段、蒜瓣、八角和香叶。
3、炒锅倒油，放一勺白砂糖用中小火炒糖色，把鸡块倒入锅中翻炒裹上糖色，放入葱段、姜片、大蒜、八角和香叶，煸炒出香味，加两勺生抽和一勺老抽，倒入适量开水没过鸡块，用小火炖15分钟。
4、锅里倒入白萝卜块，翻炒后继续炖煮20分钟左右，临出锅前放青红椒片，炒至断生，撒入适量盐炒匀，用大火收汁即可盛出装盘，撒入葱花。
二、红薯
冬季是吃红薯的季节，红薯又被称为“小人参”，营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物质营养，对健康很有益处，是“冬补”的佳品。红薯香甜软糯，除了烤食，蒸煮后食用也很不错，或是做成拔丝红薯、反沙红薯当作小甜品食用。
推荐食谱：【反沙红薯条】
所需食材：红薯、白砂糖
1、红薯洗净去皮，先切成厚的红薯片，再切为长条。
2、炸锅中倒入足量的食用油，加热至五六成热，放入红薯条，用小火慢炸至红薯条表面金黄，之后捞出，转中火升高油温至八成热，放入红薯条复炸至表面焦脆后捞出控油。
3、炒锅里倒入少许油，放入一勺白糖和一勺清水，开小火慢熬至白糖融化，至锅中有密集的小泡泡出现。
4、将红薯条倒入锅中，将火关闭，不停的翻炒红薯条，炒至其表面裹上一层白沙，就可以晾凉盛出了。
三、冬笋
大雪前后，鲜香爽脆的冬笋开始逐渐上市，矮矮胖胖的冬笋也被称为“竹笋之王”，不仅营养价值高，口感、味道更是一绝。冬笋中含有大量的纤维素，蛋白质、维生素等营养含量也很高，还含有一种天冬酰胺，能够促进食欲。冬笋鲜嫩可口，无论是搭配腊肉、五花肉炒制，还是搭配排骨、鲫鱼炖汤都十分鲜美。
推荐食谱：【冬笋鲫鱼汤】
所需食材：鲫鱼、冬笋、生姜
1、鲫鱼里外清洗干净，拿厨房纸将鱼身上残留的水分擦干，切生姜片将鱼里外擦拭一遍去腥。
2、煎锅也用姜片擦一遍，倒入适量油，油温升热后放入鲫鱼，用中小火煎至两面金黄。
3、锅中倒入一大碗开水，没过鲫鱼即可，盖锅盖用中火炖煮5分钟，煮至汤色为奶白色。将冬笋洗净，切条倒入锅中，继续盖上锅盖炖煮3分钟左右。
4、鱼汤炖好后，放少许盐、白胡椒粉调味，煮1分钟左右即可关火盛出。
吃3白
一、莲藕
老话说“大雪吃藕，精神抖擞”，莲藕和大部分蔬菜不同，越是到天寒地冻的时节，莲藕就会变的越粉糯越香甜，这也是“夏采莲子冬挖藕”的原因。莲藕口感好味道佳，营养也是首屈一指，冬季里多食用，可增强身体免疫力。所以，进入大雪后可以多买些莲藕放在家中，凉拌、小炒、炖汤都很不错。
推荐食谱：【小炒藕丁】
所需食材：莲藕、猪瘦肉、大蒜、小葱、小米椒
1、猪瘦肉洗净切丁放入碗中，加半勺生抽、半勺料酒和少许盐拌匀，倒入一勺油抓拌均匀腌15分钟。另准备蒜末、葱段、葱花和小米椒圈。
2、莲藕洗净去皮，切成藕丁，煮锅接水烧开，放盐和油，把藕丁倒进锅里焯水煮2分钟左右捞出，过一遍凉水，控干水分。
3、炒锅里倒油烧热，放切好的葱蒜、小米椒炒香，将腌好的肉丁倒进锅中，加料酒翻炒去腥。
4、肉丁变色后，将藕丁倒入锅里炒匀，加蚝油、生抽各一勺，老抽半勺炒匀入味后，放适量盐、鸡精和芝麻油，炒匀即可关火盛入盘中。
二、雪梨
大雪时节是吃雪梨的好时候，梨虽然在秋季就开始上市，但冬季的雪梨吃起来才最为甘甜多汁。冬季里吃雪梨，直接食用可能比较冰凉，建议将其做成雪梨银耳汤，或是冰糖烤梨食用，雪梨在加热后凉性会减小，吃起来更舒服。
推荐食谱：【冰糖烤梨】
所需食材：雪梨、银耳、枸杞、红枣、葡萄干、冰糖
1、银耳加水浸泡至泡发，去除根部，撕成小朵洗净备用，红枣和枸杞分别洗净，红枣去核切片，枸杞加水浸泡。雪梨洗净，去除梨把，用小刀从梨的头尾两端向内旋转切开去除梨核。
2、将梨包上锡纸，放进烤箱里，上下火调至200度，烤40分钟，烤好后将烤出的梨汁倒入碗中，雪梨微凉后去皮。
3、煮锅接水，放入银耳，先用大火煮开，再转小火放入梨和梨汁，炖煮30分钟左右。
4、半小时后，把红枣片、葡萄干放入锅中炖煮10分钟左右，再加入枸杞和适量冰糖，炖煮5分钟就可以关火出锅盛入碗中，撒些许桂花和山楂片更美味。
三、银耳
俗话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳的营养价值很高，根本不输于燕窝。银耳中含有多达17种的氨基酸，还有丰富的天然植物胶质、多种维生素、微量元素等等，多食用对皮肤有甚多好处。特别是冬天，干燥多风，建议多买些银耳回家炖煮着或是炒着、拌着食用。
推荐食谱：【凉拌银耳】
所需食材：银耳、菠菜、鸡蛋、芝麻酱
1、银耳用清水浸泡至泡发，菠菜洗净，碗中打入鸡蛋，加少许盐打散，入锅炒熟后盛出备用。
2、煮锅中接水烧开，放入一勺食盐和半勺食用油，把洗净的菠菜放入锅中焯水煮半分钟，捞出控干水分，再将银耳撕成小朵倒入开水锅里，同样焯水半分钟左右捞出控水。
3、把菠菜、银耳和鸡蛋倒入盆中，放一勺蚝油、半勺白糖和少许盐、香油搅拌均匀装入盘中，吃起淋上两勺澥好的芝麻酱拌开就可食用。
忌2味
一、少吃高脂食物
进入大雪后，天气越加寒冷，身体趋于本能御寒就需要摄入较多的热能，胃口也会大开。人们就容易摄入较多的高热量食物，特别是高脂肪类食物，比如油炸类食物、烤肉、蛋糕、点心等。
这些食物虽然能为身体输送热量，也能带来愉悦的感觉，但高脂肪类食物吃多了，体重很容易上涨，影响身体健康。尤其是中老年人，最好少吃或是不吃高脂肪类食物，像红烧肉、油条等食物一定要控量，才能顺利安康度过冬天。
二、少吃高盐食物
俗话说“小雪腌肉，大雪腌菜”，很多家庭已经纷纷开始腌肉、腌菜，以备整个冬天食用。但这些腌制类食品中含有较多的盐分，食用过多会导致钠离子摄入超标，从而影响到身体的各器官，也会导致钙流失。
夏季多吃盐可以通过汗液排出，但冬季吃太多的盐，就会影响健康，所以像腌制类食物、薯片干果零食、果脯蜜饯、肉类加工品这些高盐食物尽量少吃或不吃。
大雪时节的饮食，还建议多吃些苦味食物和黑色食物。冬季有很多人容易上火，吃苦菊、苦瓜、莲子芯等一类的食物能够缓解上火的情况。而黑色食物正与冬季所对应，食用后对胃、肾有较多好处，像黑木耳、黑豆、紫菜等食物可以常安排进一日三餐之中。
