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1、湖南省卫健委健康教育宣传中心：秋季预防常见疾病，中青年人需注意这些2、生命对话｜远离食源性疾病，五个要点须牢记3、湖湘名医话健康｜湖南省卫健委健康教育宣传中心推出：秋季儿童疾病预防要点
湖南省卫健委健康教育宣传中心：秋季预防常见疾病，中青年人需注意这些
立秋之后，气候将逐渐从暑热转为清凉。面对天地大自然的四季变化，人要顺应、适应，还需要防护。中年人生机蓬勃、气血充足、肌肉丰满，抵抗力比较强，但也会因社会活动多、应酬多而忽视了生活起居养生，从而引起疾病。湖南省卫生健康委健康教育宣传中心特邀湖南省中西医结合医院心血管大科主任肖长江为大家科普关于中青年人在秋季预防以下常见疾病的要点：
1、预防急性胃肠炎
秋季是各种水果丰收的季节，加之中青年人酷爱冷饮及海鲜，有的人会生熟不分乱食。入秋之后，人体的消化功能和肠道的抗病能力开始下降，不注意饮食就很容易引发肠胃方面的疾病。所以，秋季要格外注意胃肠的保养，注意饮食的安全和卫生，生熟分开，拒绝冷食冷饮。
2、预防口腔溃疡
在秋季，人们普遍容易上火，而上火之后最直接的表现就是口腔溃疡，也有些人表现为喉咙痛、发烧等症状。秋季口腔溃疡高发除了由于气候原因外，还和人体激素水平的变化有着直接的关系。秋季要注意多注意身体的调理，多补充水份，多吃富含维生素C、B1、B2的食物，减少厚味刺激性食物的摄入。
3、预防感冒
秋季是感冒流行最为严重的一个季节，忽冷忽热的气温让人难以适应，女性因爱美而没有及时增添衣物，或因熬夜而使免疫力下降，感冒等呼吸系统的疾病的发病率明显增高。平时除要注意随气温变化适当增减衣服外，同时还要注意补充水份，尽量避免去人流聚集的地方。多参加户外运动有助于提高身体抵抗力，远离感冒。
4、预防干燥
中医认为肺为娇脏，易受邪袭。肺体清虚，性喜濡润，不耐寒热，易受燥邪伤害。所以在秋季人们容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤瘙痒、干裂、流鼻血等症状。中青年人可以通过多进行有氧运动来提高免疫力，如跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在进行以上运动的同时，还可配合呼气、闭目养神等一些“静功”，做到动静结合。饮食上多吃些温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、白萝卜、莲藕、菠菜、梨等。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等对于防秋凉、抗秋燥，都有很好的效果，同时也不要忘记多喝水。
5、预防过敏性鼻炎
秋季天气干燥，加之现在空气污染严重，各种引发过敏的因素增加，过敏源刺激到鼻粘膜，导致过敏性鼻炎的发病率增高。预防过敏性鼻炎主要包括避免过敏原及季节前进行药物预防性治疗。避免过敏原是指明确过敏原后要尽量避免或减少接触过敏原，比如尘螨过敏者要注意保持室内干燥，定期清洗床和床上用品，从卧室移走杂物，比如布艺沙发、地毯、毛绒玩具、悬挂物和不必要的衣物等。另外，花粉过敏者可在季节到来前两周在医生指导下选用中药或者西药进行预防性的治疗。
6、防治心血管疾病及糖尿病
心血管疾病发病年龄逐渐年轻化，不少中青年人因熬夜、吸烟、喝酒等不良生活习惯而早早患上了高血压、冠心病等疾病。随着早晚温差的增大，不稳定型心绞痛、心肌梗死等心脑血管急性事件的风险更大，心脑血管疾病患者在秋季要提前做好预防工作。有统计显示，秋季糖尿病患者住院比例是春夏季的2-3倍，糖尿病患者要适当饮食，监测血糖，防止血糖波动过大。免疫力本就不高的糖尿病患者要避免发生感染，同时还要注意皮肤的护理和滋养，以免皮肤干燥皲裂，出现皮损。
7、预防心理疾病
秋天不仅气候干燥，而且阳光照射比夏天少，深秋之际气温骤降，草枯叶落，花木凋零。古人早已悟出“自古逢秋悲寂寥”的道理，这个季节容易让人触景伤情，引发凄凉之感，增添忧郁焦虑的情绪，秋季患抑郁症等精神方面疾病的比例大幅提高。再者“秋乏”使人感到诸事没精神，《素问·四气调神大论》中写秋天应“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁”，所以秋季一定要养成早睡早起的好习惯，平日可以通过多与朋友交流、散心，参加秋游等户外活动来帮助调节情绪，保持乐观心态，平安健康的渡过秋天。
“民以食为天”，食品安全事关我们的身体健康和生命安全。其中，食源性疾病是我们面临的一个主要的食品安全问题。
健康中国，我行动。听众朋友大家好，这里是《生命对话》，我是主持人欣然。“民以食为天”，食品安全事关我们的身体健康和生命安全。其中，食源性疾病是我们面临的一个主要的食品安全问题。今天我们的节目就请来了国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴研究员，来和大家聊一聊这个话题。李主任您好。
食源性疾病，是“食品”的“食”，“源头”的“源”。顾名思义，就是说这个病是源自于食品的。是指食品中的有害因子，介入人体引起的感染性的，中毒性的疾病。一般来说是由食品污染引起的。根据食品中有害因子的种类和性质，大致可以分为四大类。一类就是生物性的。包括细菌、真菌和毒素，还有病毒、寄生虫等等。最常见就是细菌引起的。其中最常被细菌污染的食物就包括乳、蛋、水产品、肉这些高蛋白的食物。还有就是病毒，最常引起食源性疾病的就是诺如病毒。常常寄主在海产品当中。还有就是寄生虫，想旋毛虫就是寄生在肉类当中。还有一点，含淀粉类的食物容易被真菌污染。馒头、面包如果时间长了，就会看见五颜六色的毛毛，其实这就是真菌。真菌生长繁殖之后，会产生毒素而导致中毒。第二类就是化学性的。比如蔬菜种植的土壤当中有一些重金属会迁移到食品当中，形成重金属残留。
那么第三大类就是有毒动植物，比如说有毒蘑菇。一般来说，有毒蘑菇都是由于误食引起的。所以提醒大家不要去吃那些不认识的蘑菇。第四大类就是物理性的。这里面最常见的污染就是比如粮食里面混有玻璃碴子、石子等。但是还有一个重要的就是核事故，由于核辐射污染了周围的环境而污染食品。当然，这个方面国家会进行监测的，会严格控制上市。所以这一点我觉得消费者不用担心。
主持人
食源性疾病感觉是涉及到我们饮食的方方面面。那么，我们应该如何预防呢？
李凤琴
国家食品安全风险评估中心
微生物实验室主任
预防食源性疾病关键就是要遵守一些原则。世界卫生组织倡导了食品安全五要点。严格按照这五要点做我觉得是完全可以避免的。五要点第一是保持清洁。分这么几个方面。一是要勤洗手。“病从口入”，那么手是要接触食品的。不仅饭前便后要洗手，那么在做饭的过程当中，如果手接触了不干净的物品，也需要洗手。或者是接触了生的食材，再去接触熟食之前也需要洗手。手一定是要勤洗的。而且是要用肥皂、流动的水来洗。二是盛放食物的器皿、刀具、抹布、器具都要勤洗，而且是用洗涤灵和流动的水来洗。三是在制作的过程当中，我们要保持厨房环境的清洁，防止交叉污染。同时要及时处理厨余垃圾。
主持人
尤其是现在正值夏天，天气炎热。所以刚刚说的这几点都是相当必要的。
李凤琴
国家食品安全风险评估中心
微生物实验室主任
对。那么安全五要点的第二点就是生熟分开，避免交叉污染。生熟食品存放要分开，加工也要分开。如果用处理过生肉、鱼、蔬菜的器具不经过清洗就直接处理熟食，那么生的食品当中的污染的致病微生物很容易通过器具传到熟食上。所以家里最好备有两套刀具、器皿。一套用来加工熟食，一套加工生的食物。这样不会导致交叉污染。五要点的第三点就是烧熟煮透。大家知道，微生物其实是最怕热的。所以加热食物时，食物中心的温度要达到70度以上。食物中心的温度就是比如煮肉的时候，肉中间部位，芯里的温度一定要达到70度以上，持续一分钟以上，这样就可以杀死里面的微生物。家庭其实最安全的方式就是煮，煮沸。比如看着食物在沸水里煮一段时间，那么里面的微生物基本上就杀死了。冰箱里存放的剩菜剩饭，我们在吃之前一定要回锅彻底加热以后才能吃。因为存放的过程当中，有可能受到一些微生物的污染，加热可以杀死里面的微生物，这样就比较安全。五要点当中的第四点就是在安全的温度下存放食物。食物做好了之后，要趁热吃。最好是在两个小时之内吃完。如果超过这个时间把它放到冰箱当中冷藏。
主持人
这个剩菜剩饭放在冰箱里冷藏保存的时间也不能太长，应该是在一两天内把它吃掉是比较安全的吧？
李凤琴
国家食品安全风险评估中心
微生物实验室主任
是的。生的肉、水产品放入冰箱之前，把它一块块的分割成一顿可以吃的量，单独包装，放到冷冻室保存。这就叫在安全的温度下存放食物。五要点的第五点就是要使用清洁的水和原材料。水要干净，食材也要干净。为什么要强调水呢？比如在发生洪涝灾害的时候，用那些被微生物污染的水做饭的话，那食材也会被污染了。还要用新鲜的肉、水产品、蔬菜等食材。不要用超过保质期的变质的食材。
主持人
所以在这里要提醒听众朋友们，大家一定要在正规的渠道购买食品，比如正规的市场和超市等等。另外，一定要特别留意食品是否新鲜？有没有超过保质期？这是非常重要的。
李凤琴
国家食品安全风险评估中心
微生物实验室主任
是的。为了大家的饮食安全，提醒大家记住世界卫生组织提倡的这五要点。
主持人
好的，听众朋友，今天非常感谢李老师来到我们的节目，为大家带来了食源性疾病的相关知识。为了自己和家人的健康，大家一定要注意食品安全，远离食源性疾病。好的，今天的节目就是这样，我们下期同一时间再见。
湖湘名医话健康｜湖南省卫健委健康教育宣传中心推出：秋季儿童疾病预防要点
秋季天气逐渐变凉，在季节交替时节，气温变化及早晚温差比较大，儿童属于这个季节的易感人群。中医认为小儿生理特点是脏腑娇嫩，行气未充，脏腑娇嫩主要指“脾常不足，肺常虚”，即脾胃比较虚弱，肺气不足。所以天气转凉后，细菌病毒活跃，孩子容易患者消化道及呼吸道方面的疾病，温馨提示大家应警惕流感、鼻出血、上呼吸道感染、咽喉炎、支气管肺炎、秋季腹泻等。湖南省卫生健康委健康教育宣传中心特邀湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）知名中医专家肖长江主任医师和儿科莫明华主任医师为大家科普秋季儿童疾病的预防要点。
新型冠状病毒肺炎
目前新冠肺炎疫情仍在持续，由于儿童的抵抗力弱,本身就是易感人群,且年龄越小越不容易发现,因此家长们绝对不能掉以轻心。疫情期间，如何预防感染，应做到以下几点：
1.应保持房间每天通风时间不少30分钟，不可因贪凉，让小孩长期处于空调房中。
2.保持卫生清洁，勤洗手，多喝水，晒太阳，多运动。
3.及时接种疫苗，注意防护。
4.尽量居家，外出时避免去人员密集及通风不好的场所。
5.正确选择并佩戴口罩。
6.做好健康监测。若有发热，及时前往发热门诊。
感冒
秋季寒潮来袭，天气变化较大，儿童先天肺气不足，抵抗力下降。易受到鼻病毒等感染，就会发生感冒，出现发热、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽等症状。家长可以帮助、督促孩子根据天气变化增减衣服，多到户外活动。简单的感冒应该以多饮水休息为主，切不可滥用抗生素，饮食以素淡流质为宜。
鼻出血
秋季属燥，小孩在秋季易上火后引起鼻黏膜干燥，导致黏膜下小血管破裂而流鼻血。家长应经常给幼儿修剪指甲，并及时纠正抠鼻孔的坏习惯。室内可放一盆水或使用加湿器，防止室内空气过于干燥。每天用芝麻油涂抹幼儿鼻腔前庭部位，可防止鼻腔黏膜干燥。
秋季腹泻
秋季是肠道传染病(秋季肠泻、肠炎)高发季节。秋季腹泻主要由轮状病毒引起，轮状病毒传染性强，患病儿童常出现大量水样便，一天10余次，严重者可导致脱水。家长一定要注意家庭的饮食卫生，餐具要进行消毒，肠道传染病期间，尽量少带孩子在小摊点吃零食、就餐。另外，生食瓜果要洗净，孩子要勤洗手，不要吸吮手指。在腹泻流行期间不要接触患儿，不带孩子到人群聚集的地方。患了病要注意补充水分及电解质，切忌滥用用抗生素，严重腹泻脱水时应及时就医，除了西医对症治疗之外，中医药和中药贴敷治疗都是很有效的治疗办法。
肖长江、莫明华主任医师还给家长们带来以下具体措施：
一是保证孩子营养供给，但不提倡 “贴秋膘”。以饮食有节、营养均衡胃宗旨。秋季天气逐渐变凉，家长人体应通过饮食增加热能的供给，首先选择富有营养的食物，如五谷、当季蔬果、豆类、菌类、藻类、鱼类、瘦肉、蛋类等。以素为主，适当搭配荤食，素食与荤食按照2:8左右，分配到每日膳食中。古人所谓秋天要“贴秋膘”，在目前这个大多数人营养过剩的时代，不能再提倡。
二是注意收敛阳气，减辛增酸。“秋冬养阴”即秋冬季宜养“收”、养“藏”，以使人体适应自然界阴气渐生的规律，从而为来年的阳气生发打下基础。秋季饮食不宜耗伤阴气，西瓜一类属于寒凉食物，更加容易伤阳气，“秋瓜伤肚”指的就是秋天的西瓜吃多了，伤害脾胃之阳。另外要切忌食辛辣的食物，秋气偏燥，会使阳气外散，有悖自然规律，不宜多食。而酸的食物如苹果、梨子、橘子、柚子等可以帮助收敛阳气，有助秋季养生，建议适量吃一点。
三是注意养肺润燥，滋阴生津。秋属金，其气燥。秋季大自然气温下降、风多雨少，人体亦津亏体燥，可以适度多食滋阴生津的保健食材，秋气通于肺，肺的生理特性为喜润恶燥，需要注重肺脏的保健，适度多食养肺润燥的食材，如百合、莲藕、山药等具有“食药同源”功能的食物。
总之，秋冬季是肠炎、感冒、鼻出血等疾病的多发季节，小孩年幼体弱，身体免疫力弱，尤其要注意预防。当小孩出现厌食厌饮、呕吐腹泻、腹胀便秘、喷嚏鼻涕、声哑咳嗽等症状时要尽早处理，及时就医，避免病情发展。
