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1、“春夏秋冬阴阳消长”四季饮食有不同2、一年四季的时令最养生食物，都在这张表里了3、一年四季的时令最养生食物，都在这张表里了
“春夏秋冬阴阳消长”四季饮食有不同
古人养生讲究与时令、气候同步。尤其是老人，必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，根据不同季节调整饮食。
春季重在丰富营养
春天由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体。因此，春季首先应摄取足够的维生素和微量元素。比如，常吃小白菜、油菜、青椒、西红柿等新鲜蔬菜以及柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有增强免疫功能的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护上呼吸道黏膜与肺部的上皮细胞，同时增强黏膜抵御外界异物的能力。
其次，早春时节仍比较寒冷，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应适当吃些黄豆、芝麻、花生、核桃等食物；蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白质也必不可少。
最后，春天容易“春困”，不妨吃一些土豆、胡萝卜、瘦肉、豆制品等富含各类维生素的食物，可增强糖代谢，改善脑组织的能量供应状况，消除疲劳感。
在烹饪技法上，春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，因此不推荐采取煎炸、辣炒等做法。
夏季做好色香味搭配
在炎热的夏季，人体的消耗很大，营养代谢功能会受到一定的影响。此时人体对蛋白质、水、维生素及微量元素的需求量有所增加，可通过多吃果蔬来调整饮食和生理机能。一般来说，有清热祛暑功效的食物有：苦瓜、苋菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等。专家特别推荐西瓜和番茄，既可生津止渴，又有滋养作用。
许多人在夏季吃不下饭，对大鱼大肉更是毫无胃口。但夏季出汗多、消耗大，体内分解代谢旺盛，更需适当增加蛋白质的摄入量。专家认为，一些烹饪技巧能提高人们的食欲。第一，夏季饮食的原则是，以清淡爽口的饮食为主，利用食物天然的颜色，通过食材色、香、味的搭配，来增加食欲。第二，适当吃一些凉拌菜，但要注意卫生，切菜时生熟分开，以防病从口入。做凉菜时少加点醋，可增加食欲，还能杀灭细菌、保护维生素C。第三，苦味食物是夏季必不可少的，苦瓜、莴笋等都有助泻火通下。
秋季注意滋阴润燥
秋天是成熟的季节，人体也由活跃转向沉静。由于夏季消耗较多，寒冬即将到来，因此秋季应重视补充营养，但进补不宜过度，尤其不要过食肥甘厚味。秋季进补应选用“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
秋季干燥，燥气伤肺，所以饮食上要遵循生津润肺的原则。芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、萝卜、藕、豆制品等食物具有滋阴润燥功效。
饮食搭配上，可常吃冰糖银耳秋梨水、黄芪党参鸭子汤等。秋季饮食也要“多姿多彩”，特别是一些深色蔬菜，如紫甘蓝、菠菜等，其中的抗氧化功能还有助对抗衰老、提升免疫力。
冬季经常调换品种
寒冷气候会影响人体的内分泌系统，使甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样会导致热量散失过多。冬季要保证必需营养素的摄入，提高耐寒能力，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但脂肪摄入不宜过多。像瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，都适宜在冬季食用。
在我国北方，往往一个冬天过去了，人们纷纷被口疮、口腔溃疡、牙龈出血、便秘等困扰，而这些表现与维生素摄入不足有关。因此，冬季饮食更要经常调换品种、合理搭配，除了大白菜、萝卜、苹果，还要多吃绿色蔬菜和梨、橘子等水果。冬季是各种薯类上市的季节，如红薯、紫薯、马铃薯等，富含各类维生素和矿物质，还能起到清内热、祛瘟毒的作用。
一年四季的时令最养生食物，都在这张表里了
中医养生特别注意的一点就是：顺时令！
根据时令的变化，采取相应的养生手段，食用此时的当令食物，从而达到健康长寿的目的！
一年四季的时令养生食物有哪些？一张表汇总齐了！
季节
时令养生食物
春
灭火五宝：
青萝卜、荞麦粥、玫瑰花茶、山楂、草莓
夏
水中三宝：
茭白、芡实、菱角
秋
暖身四宝：
羊肉、黑糯米、酒酿和蒜泥
冬
养生三宝：
桔皮、麦冬、胖大海
坚果三宝：
核桃、榛子、板栗
春天吃灭火五宝！
春季容易上火，盲目的捂容易也引发“春火”。有了春火怎么办?这五宝收着就可以大大缓解!
1青萝卜：清热消痰
萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。
所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤。
2荞麦粥：养胃消炎
因饮食或作息不规律导致胃火上涨，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。”
荞麦味苦、性甘，去火效果特别好，还有“消炎粮食”的美称。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。
3玫瑰花茶：平心静气
在春天的时候不妨准备一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，能够帮助我们调节心情，改善心境。
4山楂：缓解胸闷腹胀
山楂具有顺气消食的作用。尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题。
山楂的吃法更是多种多样，可以买新鲜的山楂当水果吃，也可以把山楂晒干，切片，泡水喝，或者是做菜的时候放进去。
5草莓：养肝下火
早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说。
从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。
不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
夏天吃水中三宝！
1茭白：补钾
茭白吃起来鲜嫩柔软，因为富含有机氮，味道鲜美。在营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾(209毫克/100克)蔬菜。
芦笋削去根部、茭白剥去外皮，分别切成段，油热后翻炒，加一点水焖两分钟，翻炒后加少量盐，倒入水淀粉，翻炒收汁，健康美味的清炒茭白芦笋就做好了。
茭白一定要买新鲜的，茎部颜色鲜艳，根部质地柔软的茭白，烹饪出来口感更好。
2芡实：益脾胃
芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精的作用，是夏日里的食疗佳品。夏季很多人贪凉，容易伤脾胃，芡实最益脾胃，此时吃些芡实做的甜品或粥最好。
炖锅冰糖银耳芡实羹很不错。莲子和芡实洗净控干，银耳泡发后撕成小朵，倒入砂锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，倒入莲子和芡实，继续炖煮半小时，待芡实煮开花，加入冰糖，再煮5分钟即可。吃芡实要细嚼慢咽，一次不要吃太多。
3菱角：消暑
消暑要吃荷塘里的植物，而作为“荷塘三宝”之一的菱角自然不能少(其他两宝为莲藕和莲子)。
菱角富含淀粉、蛋白质、低脂肪及多种维生素、矿物质。煮好的菱角是天然零食，清新又健康。将菱角放清水中浸泡半小时，刷洗干净，放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段、姜片、花椒、八角和香叶，大火煮沸后，改中火煮15分钟。
嫩菱角生吃口感很好，但可能有寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。
秋季吃暖身四宝！
一场秋雨一场寒，进入秋天，天气越来越冷，最好吃些能暖暖身子的食物。
1羊肉汆面：营养温补
羊肉有温补的作用，清淡的吃法容易促进营养的吸收和利用。建议大家做点羊肉汆面，有利于消化吸收，吃完全身也暖乎乎的。
买点羊后腿肉，回家切成片(如果给孩子或老人吃可切成细丝)，锅热后加香油、酱油以及葱姜，将羊肉煨熟;煮到面条八成熟时加入煨好的羊肉，放点菠菜和少量盐，羊肉汆面就做好了。
2黑糯米粥：补血养气
到秋冬季节，很多人会四肢冰冷，适当吃些补血益气的食物，对温补身体有益。
黑糯米有补血养气的作用，桂圆既可以补血气，也有促进血液循环的作用，再加上红枣、山药，将这些食材一起熬成黏糊糊的热粥，营养丰富，也是一道滋补好粥。另外，如果是经期女性，还可以稍微加点红糖食用。
3香甜酒酿：开胃暖身
天冷的时候喝点酒酿，不但帮助消化，而且镇静安神。
准备糯米、薏米、芡实米以及莲子粗粉、山药粗粉、茯苓粗粉，再和适量酒酿曲混合在一起，拌匀后放入搪瓷盆中加适量水，上锅蒸1小时拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在25℃左右的环境中，大约两天时间就可以发酵成酒酿了。
4蒜泥：暖身防癌
秋季天凉，吃点大蒜能最大程度地避免此时最易产生的感冒症状，还可以预防肠炎、痢疾等。
相比蒜片和蒜瓣，蒜泥的抗癌效果更好。食用前将其研磨，产生的活性成分大蒜素更多。
冬季吃养生三宝！
1桔皮：行气健脾
冬天桔子大量上市，桔皮味辛微苦而芳香，具有行气健脾、燥湿化痰之功用。适用于咽喉及脾胃不适。咽喉肿痛、音哑、喉痒及脾胃失健之胸脘胀满等症状的人，以开水冲泡桔皮，或加入冰糖饮用为宜。
2麦冬：润燥生津
麦冬能润燥生津，对咽喉虚热或胃火偏旺及津液亏耗引起的烦渴、燥热、呛咳、等都适宜。一般可用麦冬数粒口腔含用，咽其津液，也可煎水内服。
3胖大海：润肠通便
胖大海具有开胃气、清肺热、利咽喉及润肠通便功效。近代药理学研究发现，胖大海有缓和性泻下作用，内服后，能引发发射性肠蠕动增强。胖大海可泡水饮用，对音哑干咳、咽喉肿痛、扁桃体炎及口疮诸症有良效。
核桃、榛子、板栗，又称坚果“三宝”，也是人们冬季养生的好选择。
4核桃：化痰定喘
核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。
由于其含有丰富的植物油，和动物油相比，对“三高人士”来说较为安全，可以适当食用。嚼些核桃仁，还可缓解疲劳和压力。
5榛子：滋养气血
榛子性平，味甘。有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。适用于食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等症。
另外，由于榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
6板栗：强筋健骨
板栗又名栗子，性温，味甘平，有补肾壮腰、强筋健骨、健脾和胃、活血止血、延缓衰老的功效。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、骨质疏松、尿血、便血等症。
坚果富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，可尝试在吃法上多下点功夫。比如，把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等，或者做成菜品，就更加容易入口。
一年四季的时令最养生食物，都在这张表里了
中医养生特别注意的一点就是：顺时令！
根据时令的变化，采取相应的养生手段，食用此时的当令食物，从而达到健康长寿的目的！
一年四季的时令养生食物有哪些？一张表汇总齐了！
季节
时令养生食物
春
灭火五宝：
青萝卜、荞麦粥、玫瑰花茶、山楂、草莓
夏
水中三宝：
茭白、芡实、菱角
秋
暖身四宝：
羊肉、黑糯米、酒酿和蒜泥
冬
养生三宝：
桔皮、麦冬、胖大海
坚果三宝：
核桃、榛子、板栗
春天吃灭火五宝！
春季容易上火，盲目的捂容易也引发“春火”。有了春火怎么办?这五宝收着就可以大大缓解!
1青萝卜：清热消痰
萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。
所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤。
2荞麦粥：养胃消炎
因饮食或作息不规律导致胃火上涨，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。”
荞麦味苦、性甘，去火效果特别好，还有“消炎粮食”的美称。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。
3玫瑰花茶：平心静气
在春天的时候不妨准备一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，能够帮助我们调节心情，改善心境。
4山楂：缓解胸闷腹胀
山楂具有顺气消食的作用。尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题。
山楂的吃法更是多种多样，可以买新鲜的山楂当水果吃，也可以把山楂晒干，切片，泡水喝，或者是做菜的时候放进去。
5草莓：养肝下火
早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说。
从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。
不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
夏天吃水中三宝！
1茭白：补钾
茭白吃起来鲜嫩柔软，因为富含有机氮，味道鲜美。在营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾(209毫克/100克)蔬菜。
芦笋削去根部、茭白剥去外皮，分别切成段，油热后翻炒，加一点水焖两分钟，翻炒后加少量盐，倒入水淀粉，翻炒收汁，健康美味的清炒茭白芦笋就做好了。
茭白一定要买新鲜的，茎部颜色鲜艳，根部质地柔软的茭白，烹饪出来口感更好。
2芡实：益脾胃
芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精的作用，是夏日里的食疗佳品。夏季很多人贪凉，容易伤脾胃，芡实最益脾胃，此时吃些芡实做的甜品或粥最好。
炖锅冰糖银耳芡实羹很不错。莲子和芡实洗净控干，银耳泡发后撕成小朵，倒入砂锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，倒入莲子和芡实，继续炖煮半小时，待芡实煮开花，加入冰糖，再煮5分钟即可。吃芡实要细嚼慢咽，一次不要吃太多。
3菱角：消暑
消暑要吃荷塘里的植物，而作为“荷塘三宝”之一的菱角自然不能少(其他两宝为莲藕和莲子)。
菱角富含淀粉、蛋白质、低脂肪及多种维生素、矿物质。煮好的菱角是天然零食，清新又健康。将菱角放清水中浸泡半小时，刷洗干净，放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段、姜片、花椒、八角和香叶，大火煮沸后，改中火煮15分钟。
嫩菱角生吃口感很好，但可能有寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。
秋季吃暖身四宝！
一场秋雨一场寒，进入秋天，天气越来越冷，最好吃些能暖暖身子的食物。
1羊肉汆面：营养温补
羊肉有温补的作用，清淡的吃法容易促进营养的吸收和利用。建议大家做点羊肉汆面，有利于消化吸收，吃完全身也暖乎乎的。
买点羊后腿肉，回家切成片(如果给孩子或老人吃可切成细丝)，锅热后加香油、酱油以及葱姜，将羊肉煨熟;煮到面条八成熟时加入煨好的羊肉，放点菠菜和少量盐，羊肉汆面就做好了。
2黑糯米粥：补血养气
到秋冬季节，很多人会四肢冰冷，适当吃些补血益气的食物，对温补身体有益。
黑糯米有补血养气的作用，桂圆既可以补血气，也有促进血液循环的作用，再加上红枣、山药，将这些食材一起熬成黏糊糊的热粥，营养丰富，也是一道滋补好粥。另外，如果是经期女性，还可以稍微加点红糖食用。
3香甜酒酿：开胃暖身
天冷的时候喝点酒酿，不但帮助消化，而且镇静安神。
准备糯米、薏米、芡实米以及莲子粗粉、山药粗粉、茯苓粗粉，再和适量酒酿曲混合在一起，拌匀后放入搪瓷盆中加适量水，上锅蒸1小时拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在25℃左右的环境中，大约两天时间就可以发酵成酒酿了。
4蒜泥：暖身防癌
秋季天凉，吃点大蒜能最大程度地避免此时最易产生的感冒症状，还可以预防肠炎、痢疾等。
相比蒜片和蒜瓣，蒜泥的抗癌效果更好。食用前将其研磨，产生的活性成分大蒜素更多。
冬季吃养生三宝！
1桔皮：行气健脾
冬天桔子大量上市，桔皮味辛微苦而芳香，具有行气健脾、燥湿化痰之功用。适用于咽喉及脾胃不适。咽喉肿痛、音哑、喉痒及脾胃失健之胸脘胀满等症状的人，以开水冲泡桔皮，或加入冰糖饮用为宜。
2麦冬：润燥生津
麦冬能润燥生津，对咽喉虚热或胃火偏旺及津液亏耗引起的烦渴、燥热、呛咳、等都适宜。一般可用麦冬数粒口腔含用，咽其津液，也可煎水内服。
3胖大海：润肠通便
胖大海具有开胃气、清肺热、利咽喉及润肠通便功效。近代药理学研究发现，胖大海有缓和性泻下作用，内服后，能引发发射性肠蠕动增强。胖大海可泡水饮用，对音哑干咳、咽喉肿痛、扁桃体炎及口疮诸症有良效。
核桃、榛子、板栗，又称坚果“三宝”，也是人们冬季养生的好选择。
4核桃：化痰定喘
核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。
由于其含有丰富的植物油，和动物油相比，对“三高人士”来说较为安全，可以适当食用。嚼些核桃仁，还可缓解疲劳和压力。
5榛子：滋养气血
榛子性平，味甘。有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。适用于食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等症。
另外，由于榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
6板栗：强筋健骨
板栗又名栗子，性温，味甘平，有补肾壮腰、强筋健骨、健脾和胃、活血止血、延缓衰老的功效。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、骨质疏松、尿血、便血等症。
坚果富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，可尝试在吃法上多下点功夫。比如，把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等，或者做成菜品，就更加容易入口。
