文章目录：
1、生活小常识 这三个饮食常识你都知道吗2、7大饮食冷知识以前全吃错了3、了解饮食小常识,养成健康好习惯
生活小常识 这三个饮食常识你都知道吗
生活小常识介绍
你有没有想过，平时一些被认为“理所当然”的常识，其实会或多或少地引起一些健康问题。
土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养？
消费者往往认为柴鸡蛋的营养价值更高、也更安全。其实，这还是源于对“纯天然”的迷信。
1、营养价值对比
从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋高约1%左右，胆固醇含量也较高，不饱和脂肪酸含量无显著差异。
相反，有分析结果表明，鸡场饲养鸡的鸡蛋维生素和矿物质等营养素含量往往略高于柴鸡蛋，这可能是由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。
2、安全性对比
从安全性来说，柴鸡和柴鸡蛋也可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管，而现在农村种地使用农药越来越普遍，有些农户为了防止黄鼠狼、老鼠偷吃还会在地里撒一些老鼠药。所以，土鸡蛋在安全性上很难控制。
3、口感对比
在口感上，确实是土鸡蛋更胜一筹。由于土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法就能把它优良的口感完全发挥出来。
黑木耳是血管“清道夫”，但不可以清肺
近年来，大家对空气污染的关注越大越大，人们对呼吸道健康的关注度也急剧上升。而在这个时候，各种所谓的“清肺产品”就冒了出来。
黑木耳真的可以清肺吗？
“黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。”专家说，空气中的污染颗粒更多的是在呼吸道，黑木耳无法对它产生作用，所以吃黑木耳能预防雾霾的说法不科学。
中医所讲的“清肺”，实际是清肺热(肺火，热极则为火)的意思，也就是人们通常所说的“去火”，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念，中医认为肺主皮毛，所以适当吃一点属性偏凉的食物，如猪肝、胡萝卜、梨、木耳、蜂蜜等，能起到润肺、养阴润燥化痰的作用。
吃红枣预防贫血有益，但不能治疗贫血
红枣补血的传说流传了多年，很多女性也都有在经期吃红枣的习惯，甚至还有企业专门生产了红枣糖浆产品，卖得还挺好。红枣真的能补血吗？
要说补血，人们自然就想到铁元素的含量。确实，铁的补充对于帮助人体制造更多的红细胞有非常重要的作用，所以，一般来说，补铁就意味着可以补血。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克。
但可以肯定的是，红枣是一种有利健康的食物，味道甜美，含有一定量的维生素C和多种矿物质元素，每天吃几颗对于预防贫血是有益无害的，只是不要期望单靠它能治好临床贫血。
7大饮食冷知识以前全吃错了
我们每天都要吃各种各样的食物，
但你可能对它们并不了解。
不信的话，
看看下面这几个“冷知识”
你知道几个呢？
1 水不是最补水的饮品
补水指数是指液体在体内存留的时间，时间越久，补水能力越好。举例来说，你喝了一杯200毫升的水，而后很快小解排出一半，那么，你真正吸收的水量其实只有100毫升。
若你饮用的液体含有营养成分，如糖、蛋白质、脂肪等，又或者含有像钠和钾这样的电解质，那么胃的排空速率就会变慢，肾脏收到产生尿液的指令会变弱，从而减缓排尿的需要，让水分在身体里保持更长的时间。
不过并不鼓励大家用牛奶、橙汁等代替水来喝，毕竟这些饮品都含有热量，过量摄入会长胖，机体的代谢压力也会增大。运动后或者特别渴的时候可以选择喝些牛奶。
2 吃对蔬菜，也能补钙
说到补钙，大家首先想到的肯定是牛奶或其制品，但有些蔬菜的含钙量却比牛奶还高！
荠菜的含钙量高达294mg/百克，相当于牛奶的2.8倍；芥蓝的含钙量达199mg/百克，相当于牛奶的2倍左右；苋菜的含钙量是牛奶的1.5倍多！因此，每天除了一杯奶，也可以适当多吃些蔬菜补钙。
3 有些蔬菜自带盐分
有些蔬菜天生就“咸”，比如茴香钠含量为186.3毫克/100克；茼蒿钠含量为161毫克/100克；芹菜茎为159毫克/100克。因此，烹调这种高钠蔬菜时应该少放甚至不放盐，高血压、肾脏病患者尤其要谨慎。
中高钠蔬菜包括萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等（40-100mg），烹饪时可少放盐。
4 橘子吃多了，皮肤会变黄
橘子富含β胡萝卜素，一旦摄入过多，身体转换维生素A的效率会变低下，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A。而且大量胡萝卜素随血液流向全身各组织器官，让正常皮肤呈现黄色，手心会更为明显。
像胡萝卜、柿子、芒果和木瓜等水果都含有丰富的胡萝卜素，食用过多，都会让人“变色”。
5 高热量的食物，更能使人开心
很多人在心情不好的时候都喜欢吃点炸鸡、烧烤、蛋糕、巧克力等高脂肪、高热量的食物，吃完后会觉得心情愉悦
这是因为高热量的食物会让身体释放出更多的多巴胺，而多巴胺是种脑内分泌物，它能传递兴奋及开心的信息，具有激发快感、觉醒、镇静等作用。
6 奶茶可能比咖啡更易导致失眠
很多人喝茶、喝咖啡睡得着，但下午喝上一杯奶茶却失眠了，这是怎么回事呢？
奶茶可不是简单的奶+茶，据调查显示，市面上很多奶茶中的咖啡因浓度相当高，平均含量为258mg/kg。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg。
健康成人单次摄入的咖啡因建议不超过200mg，否则容易引起兴奋、烦躁不安、失眠，甚至心动过速和心率失常。
不仅如此，奶茶的热量也非常高，有些奶茶还可能添加奶精等物质，会存在反式脂肪偏高的问题。
所以，奶茶还是能不喝就不喝。
7 有些水果和叶菜不能放在一起
有许多水果在成熟的期间会释放乙烯气体，这种气体会让蔬菜老得快。因此，水果与蔬菜同放会使得蔬菜加速变黄，失去营养价值。
水果可以与根茎类作物（土豆、番薯、洋葱）同放，因为乙烯气体能够抑制根茎作物发芽，延长它们的保质期。
这些你都知道吗？
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跟食物有关的“冷知识”哦！
了解饮食小常识,养成健康好习惯
生活当中有很多人并不知道应该如何正确的饮食才能够保证我们的身体更加的健康，那么你知道吗？如果我们平时了解一些饮食的小常识的话，能够养成健康的好习惯，还能够保护我们的身体更加的完美的到底是什么样的饮食小常识呢？我们应该如何正确的解决才是最好的，就让我们一起来了解一下。
有些素菜要“荤”着吃
人们都知道，油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
晚餐早比晚点好
人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午6点，而且应不吃或少吃夜宵。
控制体重餐前喝两杯水
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学教授说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
复合维生素饭后吃
生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
冷水洗肉，热水洗菜
许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
平时的生活当中，我们一定要按照正确的方法来饮食给我们的身体带来非常好的保护，让我们的生命更加的健康才是最好的，因为这样对于我们身体带来的好处也是比较大的，所以及时的按照上面所说的这种方法来改变来，给我们的身体带来的效果也是比较大的，还能够让我们的生命更加的健康和长久的。
