文章目录：
1、初秋宜多吃这些食物，还有食谱分享2、养阴生津、健脾益胃，试试几道初秋食疗方3、白露后，少吃姜豆腐，多吃这8宝，润燥养身，秋季更舒坦
初秋宜多吃这些食物，还有食谱分享
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，处暑时节已进入秋季进补的好时节。但需要注意的是，进补不可滥补，下面这些食材，就是处暑饮食的不错选择。
01
梨：润肺止咳
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
02
枇杷：清肺润肺
中医认为枇杷味甘酸，性凉，有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。
一般人吃枇杷会去皮，其实枇杷皮富含类胡萝卜素，比果肉高数倍，类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者，对视力很好。
03
蜜橘：止咳化痰
蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。与银耳合用有养阴润肤、美容嫩肤的效果。
04
银耳：养胃生津
银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
平时，大家可将其撕碎与米同煮为粥食用，对于身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎的人来说，有不错的补益之效。
05
百合：清热润燥
百合能清热又能润燥，鲜百合多用来烹菜，也可煲汤或煮粥，干百合则常用来煲汤，更经得起熬煮。
处暑食谱
01
南瓜莲子羹
功效：益气强身、防病保健，适宜脾胃虚弱的老人、儿童。
材料：南瓜150克，去心莲子20克，冰糖适量。
做法：1.南瓜去皮、瓤，切成丁；莲子洗净。2.锅中放莲子和适量水，小火煮1小时，至软烂时放入冰糖、南瓜，继续煮15分钟即可。
02
胡萝卜蔬菜汤
功效：养阴润燥、缓解秋燥不适，预防感冒、呼吸道及肠胃疾病。
材料：胡萝卜100克，芥蓝、西蓝花各50克，葱花少许，酱油15克，香油、盐、鸡精各适量。
做法：1.胡萝卜去皮，洗净切片；芥蓝去老叶，洗净；西蓝花择成小朵，洗净。2.锅中倒入油烧热，下葱花炝锅，倒入酱油和适量水烧开，放入胡萝卜片、芥蓝、西蓝花，煮5分钟，加盐、鸡精调味，盛入汤碗，淋香油即成。
03
梨粥
功效：益气健脾、滋阴润燥。
材料：梨2～3个，大米100克。
做法：1.梨洗净后去核切碎备用。2.在锅中加入淘洗好的大米加水煮粥，待米将熟时下入切好的梨块一同熬煮。
04
百合银耳粥
功效：润阴润燥、补肺养心、健脾生津。
材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。
05
蜂蜜拌藕片
功效：凉血生津润燥。
材料：藕、蜂蜜。
做法：将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。
06
金针菇拌芹菜
功效：抵抗疲劳、预防腹泻。
材料：芹菜、金针菇适量。
做法：1.芹菜切段，放少许盐略腌，变软后除去水分。2.金针菇去根，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀，然后加醋、高汤、盐调味。
：07
冬瓜炖鲈鱼
功效：养胃生津、降火安胎。
材料：茯苓25克，红枣（去核）10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜200克，姜3片、盐适量。
做法：1.茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。2.鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。3.冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。■
养阴生津、健脾益胃，试试几道初秋食疗方
时值初秋，虽然盛夏余热未消，但一早一晚却开始有凉意了。
《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”
《黄帝内经·素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”
《素问·脏气法时论》又说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。
《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。
以上乃古人对秋季调摄之要求，告诫人们宜顺应四时养生，遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律。
立秋后正是从养阳逐渐转为养阴的时刻，因此秋季养生，皆以“养收、养阴、养肺”为原则。为大家推荐几款养生粥、养生茶、养生汤。
养生粥
生地粥
材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。
做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，倒出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可作为肺结核患者之调养膳食。
百合杏仁红小豆粥
材料：百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量，白糖少许。
做法：先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以小火同煮至熟即成。
功效：清肺火。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。
百合银耳莲子粥
材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。
做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约20分钟左右。出锅前，根据个人口味加入适量的白糖。
功效：养心安神，润肺止咳。百合银耳莲子粥，是夏末秋初润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。
养生茶
甘麦大枣茶
材料：甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。
做法：将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液300毫升，一日内分2~3次服完。
功效：养阴除烦、宁心安神。
乌梅生姜茶
材料：乌梅1个（去核）、生姜1~2片、红糖适量。
做法：将乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。
功效：养阴生津、暖胃健脾。
养生汤
这两天下了一点雨，明显感觉已经没有那么热了。但是前段时间的持续高温，人体普遍出汗多，容易耗伤气阴，导致乏力困倦。此时，可以煲点汤，补充体液的同时还能润养脾胃，帮助恢复食欲，为秋天打下健康基础。
石斛花旗参竹丝鸡汤
材料：竹丝鸡1只、石斛15g、花旗参10g、麦冬30g、百合30g、无花果5颗、生姜3片。
做法：所有食材洗净，竹丝鸡斩块焯水捞起，所有食材放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，加少量盐调味，关火即可。
功效：清热生津、滋阴润肺、健脾益胃。
银耳沙参瘦肉汤
材料：瘦肉500g、银耳1盏、沙参15g、玉竹15g、百合15g、莲子20g、山药15g、红枣5颗、生姜3片。
做法：将所有食材洗净，银耳、莲子、百合提前泡发，瘦肉切片，所有食材放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，加少量盐调味，关火即可。
功效：滋阴生津、润肺止渴、养心安神、涩精止遗。
黄皮脊骨汤
材料：猪脊骨1000g、黄皮10-15粒、陈皮1片、玉竹15g、蜜枣2颗、生姜3片。
做法：将所有食材洗净，黄皮用盐搓掉表皮细毛，清水洗净后在顶端十字开口备用；脊骨提前浸泡出血水，洗净后焯水捞起，将脊骨、陈皮、玉竹、蜜枣、生姜放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，放入黄皮煮15-20分钟后放入少量盐调味，关火即可。
功效：止渴生津、理气健脾、润肺化痰。
竹荪老鸭冬瓜汤
材料：老鸭1只、竹荪10根、冬瓜500g、元贝8-10粒，扁豆30g、薏仁30g、陈皮1片、蜜枣2颗、枸杞1把、姜3片。
做法：老鸭洗净切块后焯水捞起，竹荪淡盐水浸泡半个小时洗净切节，冬瓜带皮洗净切大块，将所有食材洗净后放入烫煲中，加入清水，大火煮沸后关小火继续煮1个半小时，放入少量盐调味，关火即可。
功效：补益气阴、利尿祛湿。■
白露后，少吃姜豆腐，多吃这8宝，润燥养身，秋季更舒坦
导语
“民以食为天”，吃饭对于人类来说，有着非常重要的意义。
不仅是为了生存，也为了让生活更美好，正因为有了一日三餐，才有了人们生活的动力，但是到了近代，虽然人们的物质条件大幅度提高，但人们对饮食的注意却降低了许多。
就比如说我国的古代先贤曾经对饮食具有的非常重视，说道要按照季节调整饮食，就像到了秋季的时候，就要少吃生姜和豆腐，多吃以下这些食物。
秋季饮食特点。
我国的四季分明，春夏秋冬都有着不同的气候特征，在饮食上也各有自己的特点。
春季作为万物复苏的季节，草木繁茂，万物成长，三月春暖花开，腊肉能满足人们对春暖花开的想象，带给人们活力，是春天非常受欢迎的一款特色食物。
夏季炎热，气温通常都是三十度起步，简直热的令人无法承受，在这样炎热的天气下，人们的食欲都会受到影响，甚至都难以进食，此时要吃一些既能开胃消暑，又能填饱肚子的食物。
清凉又开胃的酸梅汤还是很不错的选择，吃清淡一些同时还要吃一些刺激性的食物，比如辣椒、芥末等，既能开胃，又能促进消化。
秋季湿润干燥，不同于夏天的湿热，此时的天气萧瑟，原本丰富的植物会开始变得萧条，食物的选择上也不会那么多，因此秋季人的食欲会变的比较好。
但是要注意的是秋天的天气比较干燥，人的身体容易缺水，因此饮食上要保持清淡营养，同时要保持湿润，要尽量避免辛辣油腻刺激的食物，同时要注意多喝水吃一些含有水分的食物。
冬季又是一个冬眠的时间，植物层层叠叠又像是被铺上了一层白色的棉被，依偎在地面上，在这个时候由于寒冷干燥，因此要吃一些能御寒还含有丰富营养的食物，比如坚果、羊肉牛肉等等，了解了这一年四季饮食的特点，进入到白露之后，又该开始添加什么食物了呢?
白露过后气温就会下降，这时候身体很容易感到困倦乏力，于是要开始多吃一些补充能量的食物，比如养胃又滋补的猪骨汤。
白露之后多吃什么?
1 、莲藕花生汤。
莲藕和花生都是非常适合白露之后加入饮食中的食材，二者混合熬制而成汤品，不仅清淡鲜香可口，还有健脾养胃、清凉滋补的功效。
而且分量足，可以当作一整个餐次来进行享用。
制作步骤:
莲藕去外皮切片，花生用清水洗净。
洗净后的莲藕花生放入煮锅中，加水大火煮开后转小火慢慢煲煮1小时。
豇豆切段准备好。
1小时后加入豇豆段和相应调味料同样熬煮，最后可以加入点豇豆或者葱花作为点缀.
2、香辣莲藕。
莲藕有着消暑去火、健脾养胃、降血糖等功效，而香辣口味能够让人胃口大开，非常适合秋冬之际进补的时候食用。
制作步骤:
准备好新鲜的莲藕切片，锅中加水煮沸后加入盐焯水，再准备花生碎以及剁碎的小米椒。
葱姜蒜切丁，锅中加底油小火慢炸葱油出来，再加入小米椒煸炒出香味。
放入焯好水却捞出的莲藕片，再加入适量米醋以及花生碎翻炒均匀即可盛盘享用。
3、秋葵鸡蛋。
秋葵作为非常适合秋冬之际加入膳食中的一种蔬菜，其营养价值和口感都是非常适合这个时候食用的，而且搭配鸡蛋，将秋葵蛋花汤做成一道菜品，让这道菜既有清淡舒爽又有浓郁醇厚。
制作步骤:
准备好秋葵切片和鸡蛋打散，加一点盐搅拌均匀后放入锅中小火煎成厚厚的一层薄饼即可盛盘备用。
锅中加水煮沸之后放入切好的秋葵，再加入适量盐，然后将之前盛盘备用的蛋饼撕成碎片放入，再加入相应盐和胡椒粉搅拌均匀即可盛盘享用。
4、牛肉炒豆芽。
牛肉具有滋阴补肾、补气健脾的功效，而豆芽更是吸收阳光孕育而发芽的新鲜豆子，二者搭配在一起炒制成为简单又美味的一道菜。
制作步骤:
牛肉提前腌制好切成细长条状，豆芽形状更适合保留完整，不需要切段，在清水中洗净焯水即可。
锅中加油先将腌制好的牛肉条放入翻炒变色捞出备用，再在锅中加入葱姜蒜炒出香味，然后倒入焯水后的豆芽翻炒均匀，再加入牛肉炒制均匀即可盛盘享用。
家庭美味更添色彩。
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结语
看完记得分享给家人朋友，让我们一起享受美好的生活和美好的美食!
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快来分享出来与大家分享吧!
