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1、冬日“轻进补”,健康巧养生,10道平价养生食谱,储藏精气好过冬2、食疗调理体质,就看这张表格最全食疗法送给你3、全民养生时代,吹上天的10种健康食品,养生不太行,坑钱第一名
冬日“轻进补”,健康巧养生,10道平价养生食谱,储藏精气好过冬
冬日“轻进补”,健康巧养生,今天蓉儿为大家分享10道平价养生食谱,储藏精气好过冬,全家人都适合吃。
补铁——芹菜 推荐食谱【芹菜炒牛肉】
〖 食材清单 〗牛里脊肉、小米辣、芹菜、大蒜、生姜
〖 制作步骤 〗
1、牛里脊肉一小块,清洗干净,然后逆着纹路切薄片,放入碗中,然后往牛肉里面加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉,用手抓匀后再加入1勺熟油搅匀腌制片刻;
2、芹菜去根后洗净,切成小段,再将生姜去皮后洗净切丝,大蒜拍扁去皮后剁碎,小米辣切圈,一起装入盘子里备用。
3、锅中倒入适量食用油,油温6成热时下入牛肉,大火煸炒,炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
4、锅里留少许油,放入姜末和蒜末,炒出香气后放入辣椒不停翻炒,辣椒炒至断生后加入芹菜,继续大火翻炒,接着加入少许盐调味,再加入提前炒好的牛肉,牛肉在出锅前加入,可以保证牛肉的口感嫩滑。
5、最后加入1勺生抽翻炒均匀,也可以加点鸡精提鲜,炒匀后就可以装盘开吃了。
补钙——花生 推荐食谱【水煮花生】
〖 食材清单 〗新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
〖 制作步骤 〗
1、新鲜花生1斤,这是我们家自己种的花生,颗粒比较饱满,加水泡上2个小时,泡过的花生除了更容易入味儿以外,吃起来还会有脆脆的口感;
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的,水份更足;
3、接着我们再来切点葱段和姜片
我们先把花生米倒入砂锅中,然后加入清水,水量沫过花生就可以;
4、现在来调味儿:2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒,姜片和葱段也都加进来,盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟;
5、煮好的花生先不急着倒卤水,我们可以将它泡上2个小时帮助入味
再捞出来就非常入味儿了,我们的水煮花生就做好了,做法简单又好吃;
口感咸香脆爽,用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃,而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收,冬季养生可以多吃一些哦!
增强体质,富含钾——平菇 推荐食谱【平菇炖鸡块】
〖 食材清单 〗鸡肉、平菇、姜片、蒜瓣、花椒、红油豆瓣酱、生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉、食盐、鸡精
〖 制作步骤 〗
1、鸡块是在市场直接剁好的,回家用清水浸泡出血水,然后清洗干净并沥干水分备用;
2、再准备一些新鲜的平菇,先用清水洗干净,然后将蘑菇根去掉,最后再将平菇撕成大小合适的块;
3、准备一只小碗,放入切好的姜片、蒜瓣、花椒,再加入一勺红油豆瓣酱;
4、起锅烧油,油温升至七成热的时候,倒入鸡块,爆炒出香味,然后将准备好的调料倒进锅中,同鸡肉一起煸炒。所有材料翻炒均匀之后,趁热沿着锅边淋入一些料酒。
5、将鸡肉炒至完全变色且明显变紧之后,加入生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉。再倒入适量的清水将鸡块炖煮30分钟左右。
6、鸡肉炖软之后,倒入洗好的平菇,再炖5分钟。注意炖到最后的时候,开大火将汤汁收干。然后再加入适量的食盐和鸡精调味。
7、最后将炖好的鸡块和平菇盛出装盘,再撒上一些葱花就可以出锅啦。
健脾胃、益肾——猪腰 推荐食谱【铁板腰花】
〖 食材清单 〗腰花、红椒、洋葱丝、冬笋丝、芹菜段、葱姜蒜、花椒、淀粉水、
调料:孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖
〖 制作步骤 〗
1、取一小把花椒放入碗中,冲入开水,水凉后,捞出花椒留花椒水备用;
2、再调一碗淀粉水备用;
3、现在我们将猪腰一剖为二,把白色的腰臊片切除干净,然后再用清水多冲洗几遍,打上麦穗花刀;
4、再放入盆中冲洗掉血水,再放到花椒水盆里浸泡15分钟,15分钟后捞出来沥水备用。
5、先把洋葱丝放油锅里炒香,然后盛入烧烫的铁板上垫底;
6、锅里烧热,先下葱段、姜片、蒜片、孜然粒爆香,然后放入泡好的冬笋丝、芹菜段一起炒香,烹入料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖,再倒入腰花、红椒快速翻炒,
最后再淋上淀粉水炒匀;最后盛于铁板的洋葱丝上边,现在就可以边加热边吃啦!
补水——茼蒿 推荐食谱【清炒茼蒿】
〖 食材清单 〗茼蒿、大蒜、食用油、盐、味极鲜
〖 制作步骤 〗
1、茼蒿摘洗干净,沥干水分后切成段备用;
2、大蒜剥皮切末备用;
3、起锅热油,油热后放入蒜末,煸炒出香味,先倒入茼蒿茎,翻炒一会,再倒入茼蒿叶子,快速翻炒到变色。
4、撒入适量食盐、味极鲜,炒匀后就可以盛出装盘开动啦。
补中益气养气血——羊肉 推荐食谱【羊肉饺子】
〖 食材清单 〗
饺子皮:500克中筋面粉、3克盐、240克清水
饺子馅儿:1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油
〖 制作步骤 〗
1、先来揉面,500克中筋面粉、3克盐、240克清水,搅拌成絮状后下手揉面,做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬,基本的揉成型后先醒面20分钟,再来揉面团儿会好揉一些,揉面30秒后面筋会比较紧 ,揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、这一次来揉面就比较的容易了,很容易就揉光滑了,最后醒面1个小时。
3、接着我们来准备馅儿,白菜一小颗 ,不要白菜梗,只要叶子部分 ,切碎备用。
4、再来1根大葱,切成葱花。
5、接着准备1斤羊肉,切成小丁后再剁成肉馅儿,觉得太麻烦的可以用绞肉机代替。
6、肉馅儿剁好后开始来调味儿,姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉,再来150克花椒水搅拌均匀 。
7、朝着一个方向搅拌上劲儿,花椒水全部吸收进去后,再把葱花,白菜全部倒进来。
8、接着起锅热油,2大勺就够了。
9、烧热油直接淋到馅儿上面,拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。
经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜,吃起来的口感会更解腻。
10、面团儿醒好了我们来做饺子皮,从中间搓个洞后转几圈,掰开后分成两份,另一份用保鲜膜包起来防止风干,先把面团儿搓长搓细,然后分成小面剂,一份可以分成30个。
11、撒点干面粉后滚一滚,接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子,同样的操作,全部做好后先用手掌压扁。
12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮,擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。
13、接着开始包饺子,中间放上一勺馅儿,用自己喜欢的方法捏好,这个是我比较喜欢的一种包饺子手法,简单快速,怎么煮都不会散开。
14、饺子全部包好后就可以烧水煮了,吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来,下次吃的时候直接拿出来煮就行了。
15、烧水的时候加一勺盐,这样煮出来的饺子不会粘连在一起,水开后下饺子,用锅铲拨动拨动防止粘锅。
16、煮开后点三次水,直到饺子全部煮到飘起来,圆鼓鼓的就熟了。
17、出锅,装入盘里后我们可以看一下,饺子完全不会粘连在一起,一个个的非常的光滑好看。
饺子馅儿鲜美不柴,里面还有些许汤汁,吃着非常的香。
富含膳食纤维——红薯 推荐食谱【红薯面包】
〖 食材清单 〗红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个红薯,我们先把它去皮。然后切成小块。我们这里切半个红薯就够了,剩余的一半可以用保鲜膜包起来后放冰箱保存;
2、红薯切成小块后装入盘中,直接上锅蒸熟就可以了,大火蒸的话,10分钟左右就能完全熟透,我们现在将红薯取出来倒入碗中,趁热加20克白糖,然后捣成红薯泥后放凉备用;
3、另准备一个碗,倒入300克普通面粉,3克酵母,用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去,然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶,牛奶的比例只能自己掌控;
4、然后就可以上手揉面了,加了红薯泥的面团会不太好揉,我们可以给它放一边醒5分钟后再揉,这样面团就好揉多了,我们现在就可以将面团揉光滑了,揉的时候可以一边揉,一边戗点干面粉,大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了;
5、面团揉好后盖上保鲜膜,这里的碗比较大,保鲜膜比较小,我们给它多绕几遍就好了,然后放一旁醒发至2倍大;
6、面团像这样就已经完全醒发好了,我们给它继续揉搓揉搓排排气,大概揉个5分钟左右就可以了,面团揉好后我们把它整理成长条,然后分成大小相同的面剂子,再将每个面剂子继续揉搓后整理成圆形,用擀面杖擀成牛舌状后从一边像这样卷起来;
7、卷好后注意要用保鲜膜盖一下,避免表面风干,全部做好盖上保鲜膜2次醒发30分钟,二次醒发的面吃起来口感会更加细腻,面醒发好后我们准备一个模具,底部刷上食用油,然后把面团放进去,表面再刷上一层蛋黄液,撒上少许的黑芝麻,吃起来会更香;
8、我们做的有点多,把这几个也放到小模具中摆起来,然后冷水上锅蒸,大火蒸30分钟,关火再焖5分钟就可以了,我们现在开盖看一下,哇~好漂亮啊!
9、用锅铲轻轻按压一下,马上就回弹了,说明已经熟透了,这样做的红薯面包营养又健康,而且非常的蓬松柔软;
10、我们将它脱模看一下,底部也非常的完整,用手掌按压下,同样非常的松软,虽然不是用面包粉做的,但吃起来口感真的比面包还好吃哦。
健脾胃、助消化——米酒 推荐食谱【黑米醪糟】
〖 食材清单 〗250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水
〖 制作步骤 〗
1、先来泡米,250克黑米、750克糯米,加上清水泡一夜。
2、第二天糯米也被染色了,后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮,泡好的米先把水倒掉,然后再加清水冲洗一遍,接着倒出来沥干水分。
3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来,铺平整后再用筷子挖些小洞洞,这样可,让米蒸的时候熟的更快。
4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了,颗粒分明,颜色好看。
5、取出来倒入干净的盆子里,用筷子挑散后晾凉,晾到30℃就可以了,大约就是不烫手状态,但也没有完全凉透,直接抓散就行了。
6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开。
7、接着将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米一层酒曲水,放糯米的时候要压紧实一些,然后再淋上两勺酒曲水,一直重复这个动作,直到糯米全部装完,最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入,然后盖上盖子常温发酵。
8、现在温度比较低,可以用被子将它盖住,每天更换几个暖水袋提升温度助于快速发酵,大概2天后可以看到好多液体,拿起罐子轻轻晃下,米已经完完全全脱缸了,我们的第一步发酵就完成了。
9、接着打开罐子倒入400克凉白开水,继续密封放置发酵3天,3天后就满满都是香甜气味了,我们的酒酿就做好了。
10、用勺子压一下都是米酒,这个罐子比较大比较深,不方便分离出米酒,我们先把酒酿全部倒出来,接着就可以过滤出米酒了。
11、找一个个细细的滤网放在中间,然后把液体舀出来装起来就行了,这个粉色的液体就是米酒了,甜甜的非常好喝,盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦。
12、时间越长酒味儿越浓,剩余的酒酿也用干净的罐子装起来,密封好后同样放冰箱保存,吃的时候拿出来煮开就行,也非常的香甜,还带有一些酒味儿,平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。
补充微量元素——坚果 推荐食谱【雪花酥】
〖 食材清单 〗饼干、棉花糖、坚果、(花生、腰果、瓜子仁、核桃仁、松子仁、榛子仁均可)、蔓越莓、无盐黄油、烘焙奶粉;(根据个人口感决定每一种材料的添加量)
〖 制作步骤 〗
1、首先将坚果和蔓越莓混合均匀(饼干也放入),放入烤盘,烤箱100度保温。
2、不粘锅加入45克黄油加热,化成液体,加入棉花糖,开小火翻拌,棉花糖完全融化后加入45克奶粉,继续搅拌,直至完全混合,就可以关火了;
3、带上一次性硅胶食品手套,将保温的果干、饼干和蔓越莓倒入锅内,可以用折叠和拉扯的方式混合锅内食材,直至把棉花糖和所有材料混合均匀为止,将混合均匀的食材放入雪花酥放入烤盘内,将其放在烤盘上,按照你想要的厚度摊平,用擀面杖将表面压平,趁热在表面均匀地撒上奶粉,翻面,继续均匀地撒上奶粉;
4、放凉后,用刀切成条状,再切成块状。按个人的喜好确定雪花酥的大小。吃不完了放入干净的容器里密封保存就好了。
补充蛋白质——虾 推荐食谱【腰果炒虾仁】
〖 食材清单 〗西芹、胡萝卜、虾仁、盐、白胡椒粉、淀粉
〖 制作步骤 〗
1、西芹将其切成小片;胡萝卜切成菱形片;虾仁加盐、白胡椒粉和淀粉,腌制上浆;
2、锅内倒水,烧开后放入芹菜片和胡萝卜片,焯上半分钟就可以捞出来了;
3、把腰果倒入锅内煮一下,煮上半分钟即可捞出;
4、锅内倒油,放入腰果炒制,炒到腰果发黄就可以出锅了;
5、接着炒虾仁,等虾仁变色后,把芹菜和胡萝卜倒入锅内,加盐调味,再淋入水淀粉勾薄芡,把腰果倒入锅内,翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
食疗调理体质,就看这张表格最全食疗法送给你
在日常生活中,常常有这样例子,例如亲朋好友欢聚一堂,围坐在火锅前,吃得不亦乐乎,可第二天,有人脸上就会出“痘痘”,还有的会岀现口腔溃疡。其实,这些都是体质差异造成的。
中国人的体质目前主要分九种,除了健康的平和体质外,其他八种都属于亚健康状态。如阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血淤质、特禀质。
如果想食疗调理体质,就看这张表格!最全食疗法送给你!
1、阳虚体质
表现
疲倦怕冷,四肢冰冷、唇色苍白,少气懒言,嗜睡乏力,男性遗精,女性白带清稀,易腹泻,排尿次数频繁,尤其夜尿多,性欲衰退等。
养生茶
肉桂黄芪茶
肉桂3克,黄芪10克,炙甘草6克。肉桂补火助阳,散寒止痛,活血通经,孕妇禁服。炙甘草补脾和胃,益气复脉。
养生菜
核桃虫草炖老鸭汤
核桃30克、虫草5克,栗子60克、老雄鸭一只,黄酒、生姜、葱白等调料适量。
养生粥
干姜桂枝粥①
买干姜、炙甘草各3克,桂枝10克,肉苁蓉15克,核桃肉30克,粳米100克,洗干净后,加入适量水在火上煮,先大火,水烧开后,再用小火炖半个小时左右就可以了,每天吃一两碗。
2、阴虚体质
表现
喜欢吃辣的,也经常上火、大便干燥,小便赤黄,再加上面色暗淡无光,时而潮红,时有烘热感,口干,喜欢喝冷饮、咽干咽痛、心烦易怒、五心潮热,而且容易失眠。
养生茶
枸杞桑葚茶
枸杞子15克,桑葚子15克,甘草6克。中医常用枸杞子来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软等病症。桑葚善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。甘草补脾益气,止咳润肺。
养生菜
枸杞瘦肉丝
枸杞子30克、瘦肉100克、竹笋30克、酱油酌量、植物油适量。④
养生粥
黄芪粥
黄芪30克、粳米30克、陈皮1克、红糖1克。黄芪煎汤去渣,再加米,如常法煮粥,加入陈皮、红糖,晨起空腹食用。
3、气虚体质
表现 经常四肢发懒,怕冷,喜欢让身上感觉温暖。另外还有小便尿量大,大便偏稀,而且身体胖而发白,或者面色淡白。养生茶
黄芪甘草茶
黄芪15克,甘草6克,红景天10克。黄芪专补气。红景天有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的功效。
养生菜
党参鸡肉汤
8克黄芪,10克党参,两枚红枣,100克鸡肉,再加上25克瘦猪肉,3克龙眼肉。将这些材料放在砂锅里,加适量的水,微火炖汤,炖熟后喝汤。
养生粥
山药薏米芡实粥
用干怀山药500克,然后把怀山药、薏苡仁、芡实拿到加工粮食的地方请他们帮忙打成粉末。做好以后,每天取一或者两调羹,放入小米,或者大米中,熬粥,每天喝一次,坚持一个月。
4、痰湿体质
表现
面部皮肤油脂较多,多汗且黏,有人同时有痰多,觉得微微的胸闷,甚至面色淡黄而黯,眼皮微浮,容易困倦,口黏腻或甜,身重不爽,喜食肥甘甜黏,大便正常或不实,小便不多或微混。
养生茶
茯苓陈皮茶
茯苓10克,陈皮10克,胖大海10克,甘草3克。茯苓具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。陈皮善于燥湿化痰。胖大海清热润肺,利咽解毒,润肠通便。
养生菜
绵茵陈瘦肉汤
绵茵陈5-10克,和瘦肉一起煲汤。
养生粥
菊花苡仁粥
枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。将枇杷叶和菊花放入锅中,加水3碗煎至2碗,去渣取汁后,将其与薏苡仁、大米放入锅中,加入适量水煮粥。
5、湿热体质
表现
易长痘,面生痤疮,还有容易口苦口干,身重困倦,体偏胖或苍瘦,心烦懈怠,眼睛红赤,大便燥结,或黏滞,小便短赤的现象。
养生茶
金银花甘草茶
金银花10克,大青叶12克,茵陈10克,甘草3克。金银花茶味甘,性寒,清热解毒、疏散风热。大青叶清热、解毒,治疗温病热盛烦渴,流行性感冒。茵陈清湿热,退黄疸。
养生菜
鲜桑叶炖猪腱
鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。
养生粥
赤小豆粥
赤小豆 50 克,粳米 50 克。先将赤小豆用温水浸泡 2~3 小时,之后连水带豆一起放入锅 中熬煮,将烂时放入洗净的粳米,煮为稀粥即可。
6、血瘀体质
表现
面色晦暗,皮肤粗糙呈褐色,色素沉着,或有紫斑,口唇黯淡,舌质青紫或有瘀点,脉细涩。经常月经不调及痛经,有冠心病和心绞痛多是血瘀体质。
养生茶
山楂红花茶
红花6克,山楂15克。红花活血通经,散淤止痛,但孕妇慎用。山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
养生菜
木瓜炖雪蛤
雪蛤膏(干品)5克,木瓜1个(约200克),砂糖适量。将雪蛤膏用清水浸泡4-5小时,捞出洗净,木瓜去皮洗净切块,一同放入锅内,加清水约300克。慢火煮约30分钟,加少许砂糖,即可食用。⑤
养生粥
肉桂山楂粥
肉桂4克,山楂30克,粳米50克,红糖适量。先将肉桂水煎20分钟,与山楂、粳米同时入锅,煮成粥,加糖即可食用。每日1剂,趁热服食(不食肉桂)。
7、气郁体质
表现经常生闷气,吃完饭后常感到腹部胀气,同时伴有面色发白,目光少神,气短懒言,肢体容易疲乏,而且容易出汗,口淡,毛发枯燥,甚至头晕,健忘,大便也不成形。养生茶
三花茶
绿梅花6克,玫瑰花6克,月季花6克。绿梅花用于治疗郁闷心烦,肝胃气痛,梅核气,瘰疬疮毒。玫瑰花能行气解郁,和血,止痛。月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显
养生菜
木耳玫瑰花炖兔肉/瘦肉
干木耳5克(泡发后用),玫瑰花5朵,兔肉/瘦肉100克,姜片适量炖服。⑥
养生粥
香菜粥
可以取新鲜的香菜一把,洗净后切碎。再将50克粳米淘洗干净放入锅内加水煮粥,等到粥快熟时加入香菜,再改用小火煮一会就可以吃了。如果喜欢吃甜,也可以在粥里加入一些红糖。②
8、特禀体质
表现
由于遗传因素和先天因素所造成的特殊状态的体质,主要包括过敏体质、遗传病体质、胎传体质等。
养生茶
乌梅黄芪茶
乌梅10克,徐长卿10克,黄芪10克。乌梅对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有很好的止痒作用。徐长卿具有祛风化湿,止痛止痒的功效。
养生菜
蜂蜜核桃肉
把蜂蜜浇到炒熟的核桃仁上,然后等冷却,还可以再加上点芝麻。常喝蜂蜜可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
养生粥
乌梅粥
取乌梅15克,黄芪20克,当归12克。 将乌梅、黄芪、当归洗净,加水煮沸后改小火熬成浓汁。粳米洗净煮粥,粥成时加入药汁略煮即可。③
全民养生时代,吹上天的10种健康食品,养生不太行,坑钱第一名
在这个“全民养生”的时代,人们对食物营养的需求也日渐提高。但你知道吗?现在很多食品都打着健康食品的旗号,实际上却并非像它所宣称的那样营养,甚至有的对身体的危害还大于益处。
在日常常见的食品当中,哪些是伪健康食品呢?在这里列出10种伪健康食品,我们一起来了解一下吧!
1、麦片:现在市场卖的一些“营养麦片”并不是真正的纯燕麦片,是多谷物混合而成的,燕麦只占一小部分,还含有麦芽糊精、砂糖、植脂末等。不仅会降低营养价值,还会升高血糖,不利于心血管健康。
消费者在购买时一定要看清配料表,配料中只有燕麦一项的方可购买,尤其是送给老人。打着无糖幌子的麦片也不要购买,同样会升高血糖,不要被其迷惑。
2、粗粮饼干:粗粮饼干确实含有丰富的膳食纤维,但是想要保持饼干酥脆的口感,在制作时需要加入大量的油脂和糖分才能保证饼干的风味。而大量的油脂和糖带来的危害,完全可以覆盖膳食纤维的好处。一包吃完,可能还没享受到膳食纤维的好处,就先胖了一圈了。
3、全麦面包:真正的全麦面包虽然富含纤维,但质地比较粗糙,口感并不好,甚至难以下咽。很多商家为了让消费者更爱吃,会加入一些添加剂软化面包,更有甚者直接用白面粉为原料,然后加焦糖色素伪装成全麦面包。但本质上仍然是白面包,营养价值就会少之又少。
4、无糖食品:无糖食品并不是不含糖。根据食品安全国家标准规定:“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
而现在市面上的无糖食品大多是不含蔗糖的食品,但是含有麦芽糖、玉米糖浆等代糖,这些代糖在经过人体消化吸收后还是会变成葡萄糖,给血糖带来不利影响。
5、乳酸菌饮料:先不提乳酸菌饮料中的菌种到底有没有商家宣传的作用,只是单看含糖量实在是高得吓人!糖是益生菌赖以生存的养料,没有糖益生菌很快就会自行死掉。如果放糖太少,又容易产酸,口感变差,为了口感和销量,只能加大量的糖……对健康没有任何作用。
6、果蔬汁饮料:市面上卖的大多数果蔬汁饮料的果汁添加量在5%~20%之间,而且还会添加色素、香精、防腐剂等保证风味与保质期,已经基本没什么营养价值可言了。
另外强调一点,鲜榨果汁会导致维生素氧化,膳食纤维分离,营养大量流失,压根不能代替新鲜水果。
7、蔬果脆片:蔬果干在制作过程中脱水,导致大量水溶性纤维流失,而且很多蔬果干都会经过油炸、调味,整体热量大幅提高,远没有新鲜蔬果的营养价值高。
8、黑巧克力:“健康”黑巧?其实是高脂高糖的可怕组合!真正高纯度的黑巧都是苦到难以下咽的,只要是口感不错的黑巧,不用怀疑,一定是添加了大量的糖分才能掩盖其苦涩的口感。虽然高纯度的黑巧比起普通巧克力好一些,但糖含量真是太高了,实在谈不上健康食物。
9、日本豆腐:日本豆腐和传统的豆腐根本不是同一类食物,传统的豆腐是用石膏和卤水制成,含有丰富的钙和镁,日本豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成,不含钙也不含镁,而且水分含量超高,其营养成分几乎可以忽略不计了。
10、蔬果沙拉:在没有加沙拉酱之前的蔬果沙拉确实很营养,但也确实不好吃,想要保证风味口感,就需要加入大量的沙拉酱,而沙拉酱的能量和脂肪堪比五花肉。如果想要健康吃沙拉,就不能加沙拉酱哦~
以上就是比较常见的伪健康食品了,这些食品不仅营养价值不高,甚至还会给身体带来负担哦。养生没有错,但是市面上的伪健康食品太多了,在选购商品的时候一定要擦亮眼睛仔细辨别哟。
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