文章目录：
1、饮食男女和性与命2、饮食男女，人之大欲3、《饮食男女》：李安导演的这部电影里，藏着哪些关于生活的奥秘？
饮食男女和性与命
饮食男女，人之大欲存焉。
饮食是食欲，男女指情欲。
饮食男女是人的两种最为基本的欲求。
宋代朱熹虽讲“存天理，灭人欲”，并非主张将人欲一概抹杀，而是指要将超出一定范围的不合理的过分所求的人欲袪除。
性与命，是儒家思想中讲述人的内在本性与外在天命的哲学范畴。
性的原义指生，与生俱来之谓性，也就是通常所说的本性、天性。
人性的本质倾向是儒家哲学中的一个基本话题，不同的学者提出了多种不同的人性观，最具代表性的有孟子的性善论，苟子的性恶论，告子的性无善恶论，以及后来董仲舒的性三品等。
而命，指的是外在于人的天数，是莫之致而致之者，即所谓在天为命，在人为性。
死生有命，富贵在天。
孔子讲，不知命，无以为君子也。
所谓知命，并非是预知人的命运的意思，而是知道了命是怎样一回事，即认识到人的生命中所能享受有的自由与幸福的界限，才能够不去计较现实生活中的成败与得失。
儒家所倡导的知命，是为了安命，并由此而形成一种乐天知命的达观。
孔子因而言之，不怨天，不尤人，荀子将孔子的这句话更详致地阐释为，自知者不怨人，知命者不怨天。
这个性与命，什么天命，命运，缘分，怨天忧人，这里就讲明白了，都是没有有用的。
饮食男女，人之大欲
1.人间烟火中，真实的活着
《饮食男女》是好朋友给我推荐的一部老电影。导演是李安。“饮食男女”这个词语出自于《礼记》。孔子曰：饮食男女，人之大欲存焉。意思是饮食吃喝和男女情爱，是人存在的最大欲求。电影《饮食男女》开头就是主人公老朱用自己熟练的技艺在自家厨房里做出一道道美食：片花刀，下油炸，糖醋鲤鱼；卤炸冰镇后再上蒸笼的梅菜扣肉；拆骨装肚再熬上几个时辰的猪肚鸡；耙子肉，田鸡腿，蟹黄小笼包……老朱在厨房里备齐了所有材料，花上一天的功夫，几乎凑齐了满汉全席的水平，忙得不亦乐乎，就好为了等三个女儿回来吃饭。
累不累？累的吧！平日里的我只要连续在厨房里忙上两个小时，再起来时，腰一定是疼的。但是为了身边所有重要的人，似乎一切都是值得的。从在脑海里构思晚上吃什么，到琳琅的超市里精心挑选每一种食材，再匆匆走回家，慢慢的择、洗、切、配……最后下锅，花上几十分钟做一道，两道功夫菜。这个功夫，是自己静心的时刻，也是自己情感的交付。我喜欢下厨房，也很喜欢被夸：不错不错，真好吃，你太棒了！
人间烟火不仅仅囿于厨房灶台，生活中零零琐琐，家长里短，好的坏的，暖的冷的……都是生活真实的样子。岁月不停，我们往前走，会遇到很多人，经历许多事。有得意轻狂时，也有黯然伤神时，面对不确定的生活，唯有踏踏实实的乐观以待吧。人说三十而立，也许说的应该是有自己的思想主心骨吧，知道自己是谁，知道自己想要什么，想干什么。知道自己应该怎么看待生活。我想我是有的这样的主心骨的：踏实生活，也不放弃理想。脚踏实地，仰望星空。可能我不够坚定，也不够勇敢。所以在仰望星空时总犹犹豫豫，举步维艰。但是也正如自己所说，人生充满那么多不确定性，又有那么多变化，思虑太多其实没有意义，还有什么比饥饿时，寒冬里的一份热汤更安抚人呢？不如就踏踏实实经营好工作与生活，在生活中发现并珍惜一些温暖人心的事与情。真实真切的活在烟火尘世中，稳稳当当，勇敢往前走，是真实，是安稳，也是一种值得感恩和庆幸的事。
2.亲情是心灵永恒的皈依
《饮食男女》中，老朱准备了一天的菜，等待三个女儿回来相聚，看上去这应该是个温情满满的夜晚，但是家庭矛盾却从饭桌上开始拉开了帷幕。这也是影片中男女情爱的起点。老朱妻子早亡，有三个女儿，与老朱关系都并不太亲近。大女儿是高中化学老师，古板的信教徒，办公桌上每天都有一封匿名情书，被撩动了心思最后却发现是学生的恶作剧。二女儿是航空高管，美丽动人，但却总无法拒绝已经分了手的情人关系。三女儿是大学生，对自己同事的男朋友芳心暗许，常暗戳戳的给男孩洗脑。饭桌上，老二宣布自己买了房子，要搬出家的消息。这是老朱家第一个要走出家门的孩子。老朱心里虽不舍，却嘴硬表示支持。天有不测风云，二女儿买的房子烂尾了，只能留在老宅里，继续和老朱同一个屋檐下的不亲近也不敌对的冷淡生活。此时，上大学的小女儿已经顺利赢得了男朋友的心，并怀孕了，她坦白向老宅的家庭成员说了这件事，搬离了家，去了男方家里。没多久，大姐悸动的心也得以安慰，和学校的体育老师在牧师的见证下成为夫妻，也离开了家。家里就只剩下二女儿和老朱。作为顶级厨师，味觉丧失，老友逝去，儿女都不亲近，年老的他愈发寂寞。二女儿的情感在日复一日的不得解脱中，也慢慢看到父亲的老迈，两人的关系开始慢慢和解。就在她们一位父亲和隔壁的老阿姨在一起时，父亲却告诉她们，他和大女儿的同学在一起了……故事的最后，老宅的厨房里，二女儿面带喜色在忙忙碌碌，等待着更多的一大家人周末回来吃饭。
影片中无论是三个女儿的感情还是老朱的感情，不能说是离经叛道吧，毕竟这些事情古往今来层出不穷。大女儿执着古板成剩女，二女儿处理不好感情，三女儿未婚先孕，老朱的忘年恋……在今天放在任何一个普通的家庭里都是大事，让人头疼的大事。但这也足够真实，因为生活中这样的事太多了，在老朱厨房的烟火中，这些让人头疼的事真实的存在着，但是他们没有过多的沟通，争吵，而是在岁月的前进中慢慢学会了理解。这种理解，我想是来源于血液中流淌的亲情吧。曾经读过一句话：人的一生，就是从家里出发，然后再不断寻找回家的路。无论我们做了什么事，遇到什么坎坷，也许亲人最终都能理解我们，包容我们。成为我们最终心灵的皈依处。
《朗读者》的一期节目中，董卿问，这一辈子最想感谢的是谁？我想，这问题的答案应该是爸妈吧。父母带我们来到这个世界上，给了我们生命，让我们有机会成长，有机会经历。所以，感谢父母是理所当然的。我当然知道要感谢父母家庭，可是惭愧的是，当董卿问出这个问题时，我脑海里出现的词语却不是父母。彼此的对立冲突太大，太多时候我不愿意去回忆。我一度认为父母其实并不在意我嫁给谁，过什么日子。此时此刻，妈妈竟然也会跟我说不能为了结婚而结婚这样的话，也会跟我说一辈子太长，不要太将就这些话……
很多时候，会疑惑为什么明知道很多道理却仍念念？比如明知道生命多不顺却仍心存美好；比如明知生命大多孤独却总是要寻寻觅觅……后来我想，大概，生命在于经历。我的有限认知只是通过电影与文学作品以及现实生活的感悟，要形成深刻的稳定的认知，还是要去躬行，去真实的经历。其实无论我们愿不愿意、主不主动，我们都必然要在岁月长河里浸染，随流经历。而其实，所有的经历都是让我们更明确自己的内心，更明白自己到底要什么。
人间真实，岁月是最好、最正确的解药。父母的爱，情人的爱，朋友的爱……如果你珍惜，这世界上有很多值得珍惜的情感与温暖。如果你被爱，一定觉得人间值得，烟火温暖。
《饮食男女》：李安导演的这部电影里，藏着哪些关于生活的奥秘？
提起李安导演，或许很多人马上联想到的是《卧虎藏龙》，毕竟，这部电影囊获了众多电影大咖：周润发、章子怡、杨紫琼等，而且还是华语电影历史上，第一部获得奥斯卡金像奖的电影。《卧虎藏龙》拍摄于2000年，这时，李安作为导演的拍摄水平已达到炉火纯青的地步。不过，李安早期导演的作品，仍旧能看出他的功力和深度。比如这部拍摄于1994年的《饮食男女》。
这部电影讲述的是：上世纪90年代，在台北的一处老宅里，住着一家四口人：退休的顶级名厨朱爸，还有三个性格各异的女儿。朱爸每周都要为一家人准备一桌丰盛的晚餐，以此来维系家人之间的感情。然而这个家庭中却隐藏着许多矛盾，父女之间、姐妹之间。而三个女儿在各自的情感生活中也遇到了不同的问题。整部电影用做菜展开，并穿着在整个故事过程中，而在这其中，亦藏着不少关于生活的奥秘。
家人之间，“情”永远排第一
在朱家这个家庭里，藏着太多的矛盾。实际上，朱家也是典型的中国式家庭的缩影。
朱爸和家倩的矛盾：
其实朱爸最爱的女儿是老二家倩，这个女儿最像他死去的妻子，而且从小聪明漂亮。家倩小时候，朱爸还总带着家倩去大厨房学做菜，因为家倩喜欢做菜。可见以前家倩和父亲关系是极好的。他们父女关系开始出现矛盾，是因为在家倩选择职业的这条路上，朱爸为家倩做了决定。他认为女儿做这个行业并不风光，于是他让家倩学习、深造，而家倩也成了公司的高管。
从电影的开头我们就得知，家倩不愿意回家吃饭，但周日一家人坐在一起吃饭是他们家的惯例，也是联络感情的方式。然而和朱爸同在一张桌子上时，三言两句之间气氛就不太对了，家倩索性决定买套房子搬出去住。
看到这里，或许有人会问，朱爸到底做错了吗？其实，这也是中国式家庭里，父母与子女矛盾的主要来源之一：父母打着爱的名义，来左右子女的人生。
家倩按照父亲给她定的人生计划，如今成了一名高级白领，她并不十分喜欢这份工作，而且因此造成了父女间的矛盾。可是难道朱爸错了吗？并没有，因为毕竟这份工作在世俗看来是体面的，而且这份工作也给家倩带来丰厚的收入，他人的尊重，以及发挥她聪明才智的平台。
二女儿家倩
假设家倩如她所愿，按照她自己的想法，没去读书深造，而是成了一名大厨，她就会对自己的职业满意吗？未必如此。所以说，在选择职业的这件事情上，不管作为家长的朱爸，还是家倩自己，他们的想法都没有错。如果要通过讲道理来解决他们之间的矛盾，是行不通的。
家珍和家倩的矛盾：
家珍是三个女儿中年纪最大的。作为长女，在母亲死后，家珍就担负起了照顾父亲，照顾妹妹的责任。在她心目中，家，是最大的，她认为这是她的责任，为此，她还撒了个大谎：自己如今不想恋爱不想结婚，是因为被当时的大学初恋伤透了心，所以再也不愿意踏入男女关系。
“长兄如父”，这话出自《孟子·跬道》。作为家中的老大，要承担起家庭的责任，这是自古就流传下来的传统。家珍作为长女，而且在母亲早逝的情况下，她早已扮演起一个“母亲”的角色。
她不像三妹家宁那样活泼，也不像二妹家倩那样从小跟在父亲身后，她就像家倩说的，她把自己当成这个家的“家长”。然而是“家长”，就不能是姐妹了，也因此，她与家倩之间总是会有摩擦，因为她们从未像姐妹一样交谈过。家倩让家珍不要把这个家当成她的全部，要为自己的将来考虑。家珍一听就发火了，因为她一直为这个家付出的原因在于：这里是爸的全部，这个家不能散，她要守着这个家，为此，她可以付出自己的一切，她可以不嫁人。她认为家倩要给自己说教，要讲道理，可是她有她自己的道理，她有自己所持守的原则和信念。
可是，在“家”这个场合中，在“家人”之间，“理”永远不能，也不应该排在第一位，“情”才永远是第一位。
所以，当家倩怀疑朱爸得了重病瞒着她们的时候，她内心慌乱了，她试探性地问朱爸身体是否还好。而当她用所有的积蓄买的房子成为烂尾楼被骗后，她心里反而轻松了许多，因为她仍旧有家可住，那个和姐妹，和父亲在一起的老家。当朱爸的好友温师傅住院后，是家倩一直陪着朱爸忙前忙后；温师傅去世后，也是家倩陪在朱爸左右，安慰他、开导他。而在电影的最后，家倩辞去了去阿姆斯特丹的工作，转而研究起做菜来。而家倩与朱爸，也得到了和解。
而家倩和家珍，也在家宁有了新的家庭，离开这个家后，一次谈话的冲突中，两个人有了第一次内心深处的沟通。家珍以为家倩一直讨厌自己，而家倩却以为，自从母亲去世后，这个做起“家长”的姐姐，就再也不愿意作为姐姐的样子听她倾诉，和她分享了。
家倩和大姐家珍
这就是家人。虽有矛盾，但这种血浓于水的情，是怎么撕扯都无法断裂的。就像朱爸说的：“其实一家人，住在一个屋檐下，照样可以各过各的日子，可是从心里产生的那种顾忌，才是一个家之所以为家的意义。”
饮食男女，人之大欲
“饮食男女，人之大欲存焉”，这句话出自于《礼记·礼运》。“饮食”指的是食欲，男女指的是性欲。“饮食男女，人之大欲”，意思就是，吃饭喝水和男女之间相互吸引、异性间追求爱恋是人的本性，是人最基本的欲望。
《饮食男女》这部电影中有四条故事线：三条明线和一条暗线。三条明线是朱家三个女儿家珍、家倩、家宁的感情发展，一条暗线是朱爸个人的感情生活。从文学创作的角度来说，这是多线叙事结构。
随着女儿们各自情感生活的进展。大女儿家珍比较保守，自傲的同时又有些自卑，作为家中长女，她并非不愿意出嫁，她也期待热烈的爱情；二女儿家倩漂亮聪明，又有令人羡慕的工作，她对待恋爱的方式也比较开放，和前男友一直保持性关系；小女儿家宁活泼善良，在家人看来她也是最乖巧的一个。
然而剧情发展令人意外的是，小女儿家宁是最先找到另一半，搬出这个家的第一个女儿，而且是未婚先孕。随后大女儿家珍也宣布了自己和丈夫已经结婚的消息，并且当晚急匆匆就搬出了家，和自己的丈夫住在一起。反而是二女儿，经历了两段感情经历后，最终还是一个人。
随着三条明线进展的同时，朱爸的感情线，这条暗线也慢慢浮出水面。在全家人聚餐的宴席上，朱爸和锦荣向一家人挑明了他们要恋情，以及他们想组建家庭的消息。电影发展到这里时，或许很多观众和读者会觉得有些太突兀，朱爸和锦荣的感情怎么来得这么突然。其实，这才是李安作为一个导演，和一个烹饪家的高明之处（电影中的每一道菜李安都会做），火候，刚刚好。
电影一开始，朱爸就接了个电话，我们不知道是谁打来的，只知道电话这头，朱爸这位顶级厨师在细心指教电话那头的人如何做菜。最后还说了一句：“今天不说。”
看到后来我们就知道，这里的“今天不说”，就是今天先不提他和锦荣的恋情，朱爸的表情很复杂，一方面他很在意女儿们的看法，而且，锦荣又是女儿们的好姐妹，如此大的年龄差，这段恋情，女儿们多半是不会同意的；另一方面他也是“饮食男女”中的一员，不能免俗。
紧接着，当天晚上，锦荣就携带女儿姗姗来朱家拜访。锦荣第一句问的是：“朱爸呢”然后女儿姗姗又说道妈妈把鱼煎糊了的事。这就对应了朱爸一开始接的那通电话里说到鱼该怎么做的情节。
后来，朱爸和好友温师傅喝醉，说了那句点题的话：“饮食男女，人之大欲，不想也难。”
电影中还提到，朱爸抄补肾的方子，“天师曰：补肾之方，人参三两、肉桂三两、海参八两”。
锦荣做的便当比较难吃，朱爸就每天给姗姗开小灶，然后替姗姗吃掉了妈妈锦荣每天给她准备的便当。
朱爸对待锦荣的母亲梁伯母的态度也一直是恭恭敬敬，不敢怠慢。
故事在缓缓前进，就像做菜，料都准备好了，菜也已经下锅了，锅里的菜在慢慢炖着，等到电影最后，朱爸表明想要和锦荣组建家庭的时候，是火候刚刚好的时候。李安导演做菜和拍电影掌握的分寸和力道，如此恰如其分。
李安导演就像庖丁解牛一样，每一刀都游刃有余，在他手中，即便是生活中最细碎的情节，也能成为艺术。
在父母老去时，为人子女该如何对待他们？
以前会有四世同堂，几代人生活在同一屋檐下，集体活动用来维持家庭关系的客观条件很充足。然而，随着时代的发展，随着独立意识和独立人格的培养，人们走出家庭，成为独立的个体是必然的事。可这势必会又会生出新的问题，那就是，在父母老去时，为人子女该如何对待他们，或者说，如何满足他们的需求——这是这部电影向观众提出的一个问题。
朱爸从电影开始就想表明自己和锦荣的恋情，然而他却一直隐忍着，不敢宣之于口。朱爸是一个传统的父亲的形象，他只是默默地位女儿们付出，却不善言辞。
而最后，当他宣布和锦荣想要结婚的消息时，女儿们马上也是持反对的态度，因为在女儿看来，这首先是对死去母亲的一种背叛，而且父亲跟她们从小的好友，而且是大女儿的同学锦荣结婚，这是不合常理的，她们不能接受。
这三个女儿的反映，也是现实生活中，许多子女对自己年迈父母的反映，一味地索取，而忽略了父母最需要的，是情感和精神方面的安慰。
比如，老年人买保健品被骗的事屡见不鲜，有一部分原因就是由于老人的情感缺失所造成的。骗子们最常采用的骗术，是先和老人套近乎，喝茶、聊天、嘘寒问暖，在这种“温柔的陷阱”中，老人会不自觉落入对方的圈套。
想想看，如果我们的父母年老后单身的情况下也遇到了自己想要重新组建家庭的另一半，我们的态度又会如何？ 李安导演在电影中，最后让朱爸和锦荣终成圆满，或许也是想告诉我们：我们老去的父母也需要用爱来填满他们的精神和情感世界。
“人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。”人生在世，在有限的世界里，去爱我们的家人，去关怀彼此的需求，去解开家人之间那些看似难解的结。就像《请回答1988》里说的：
或许家人最不懂，但懂不懂有什么可重要的呢，最终，消除隔阂的，不是无所不知的脑袋，而是手拉手，坚决不放手的那颗心，归根到底是家人，别说是英雄，哪怕是英雄他爷爷，最后那一刻，也要回到家人身边。出了家门从外面世界所受的伤害，各自在生活中留下的伤疤，甚至，把家人留给我们的伤痕也会来抚摸的最后一个安慰，归根到底是家人。
